Šťaveľ: Popis, pestovanie a starostlivosť

Popis

Šťaveľ je trváca, chladuvzdorná plodina. Na rovnakom mieste ju možno pestovať maximálne niekoľko rokov, potom by sa mala presaďovať. Rastlina má silný koreňový systém, ktorý jej umožňuje preniknúť takmer pol metra do zeme. Šťaveľ širokolistý (najbežnejšia odroda) znesie teploty až do -25 °C. Mierne kyslá pôda s vysokou úrodnosťou je ideálna na pestovanie tejto plodiny.

Šťaveľ sa považuje za skorú plodinu. Hneď ako sa roztopí sneh a objaví sa prvé jarné slnko, zeleň poteší svojimi prvými výhonkami. Koncom jari dosiahnu mladé listy dĺžku 0,07 – 0,1 metra. V tomto štádiu sa dajú zbierať. Druhú úrodu možno očakávať do dvoch týždňov. Zber sa končí koncom júla, keď listy nahromadia značné množstvo kyseliny.

Šťaveľ je pre ľudské telo veľmi prospešný, pretože obsahuje veľa vitamínu C a kyselín (citrónová a jablčná). Je tiež bohatý na draslík, železo a ďalšie mikroživiny. Listy sú vynikajúcou náhradou kapusty v boršči a možno ich použiť na prípravu pyré. Rastlina sa môže pridávať aj do šalátov. Zdravé listy sa dajú jesť aj konzervované, čím sa zachovajú všetky prospešné vlastnosti rastliny.

Popis videa

Z videa sa dozviete charakteristické vlastnosti šťaveľa.

Rastúci

Ako pestovať šťaveľ vo vašej záhrade? Najprv si musíte vybrať správne miesto na výsadbu. Pre zaistenie bohatej úrody vyberte vlhké miesto. Nemalo by však stagnovať. Pôda by mala byť bez buriny, najmä pýru, ktorý šťaveľ jednoducho neznáša. Najlepšie je pestovať šťaveľ do piesočnatých alebo hlinitých pôd s pridaným humusom. Dobre priepustná rašelinová pôda je pre šťaveľ dobrou voľbou. Dôležité pravidlo: podzemná voda by mala byť blízko povrchu, nie hlbšie ako meter. Bylina najlepšie rastie v mierne kyslej pôde. Navyše, šťaveľ pestovaný týmto spôsobom bude produktívny aj bez vápnenia.

Na zozbieranie bohatej úrody šťaveľa je okrem predbežnej úpravy semien potrebné pripraviť aj pôdu. Na to pridajte 6 kilogramov humusu a 3 gramy chloridu draselného a superfosfátu. Toto množstvo hnojiva je použiteľné na jednotku plochy.

Keď príde jar, pred sejbou by sa do pôdy mal pridať dusičnan amónny, draselná soľ, superfosfát, močovina a kompost v dávkach 0,002, 0,04, 0,4 a 3 kilogramov. Všetky hnojivá by sa mali zmiešať a až potom aplikovať do pôdy.

Mnoho ľudí sa pýta, ako pestovať šťaveľ na parapete a či je to vôbec možné. Odpoveď znie jednoznačne áno. Postup výsadby bylinky do kvetináča sa veľmi nelíši od jej výsadby na otvorenom priestranstve. Keďže sa šťaveľ tak ľahko pestuje, nemusíte sa obávať, že na parapete zamrzne.

Starostlivosť

Hoci sa rastlina považuje za nenáročnú na údržbu, stále si vyžaduje starostlivosť. Po prvé, táto bylina je citlivá na zálievku. V suchých letách sa ružica rastliny vyvíja zle, čo môže viesť k tomu, že šťaveľ prestane kvitnúť. To negatívne ovplyvňuje úrodu. Preto je nevyhnutné rastlinu v lete pravidelne zalievať.

Po druhé, na jar, keď zeleň začne aktívne rásť, by sa mala pôda uvoľniť a zamulčovať. Je dobré pridať hnojivo obsahujúce fosfor alebo draslík.

Po tretie, na jeseň sa oplatí pohnojiť medziriadkové priestory humusom alebo kompostom. Postačí päť kilogramov živín na jednotku plochy.

O rok neskôr sa aplikuje komplexné hnojivo: 20 gramov močoviny a chloridu draselného a 0,30 gramu superfosfátu na jednotku plochy.

Zber úrody

Kedy zberať pestovaný šťaveľ, zistíte sami. Listy by sa mali rezať mladé, pretože sú výživnejšie vďaka nízkemu obsahu kyseliny šťaveľovej. Keď ružica vytvorí päť listov, odrežú sa nožom. Na to ustúpte 0,03 – 0,04 metra od povrchu a listy odrežte v pravom uhle. Pri zbere treba dbať na maximálnu opatrnosť, aby sa nepoškodili vrcholové púčiky. Listy sa môžu trhať alebo odrezávať. Treba však dbať na to, aby sa nepoškodila ružica.

Pred zberom odstráňte burinu v okolí a uvoľnite priestor medzi riadkami. Listy je najlepšie zbierať ráno alebo večer. Z jednej rastliny sa dá zozbierať približne päťkrát.

Počas suchého obdobia roka je najlepšie kŕmiť zeleň roztokmi hnojív a počas obdobia dažďov suchými živinami.

Po 3-4 rokoch od výsadby sa listy rastliny nedajú odrezať a použiť na jedlo.

Škodcovia

Záhradný šťaveľ je obľúbenou potravou vošiek. Na odpudzovanie škodcu jednoducho postriekajte rastliny roztokom tabaku a po zbere odstráňte všetky zostávajúce zvyšky.

Na listoch plodiny sa často objavujú malé dierky, ktoré zanecháva chrobák listový šťaveľový.

Pestovanie a starostlivosť o šťaveľ je teda veľmi jednoduchá.

Video „Výsadba a pestovanie“

Toto video vám ukáže, ako sadiť a pestovať šťaveľ.