Popis populárnych odrôd a druhov mäty

O rastline

Mäta obyčajná, rovnako ako iné odrody, je trváca rastlina, ktorá sa darí v obrábaných pôdach. Patrí do čeľade hluchavkovitých (Lamiaceae). Je nenáročná na pestovateľské podmienky: darí sa jej na slnečných aj tienistých miestach. Rastlina pripomína malý bylinný krík s ohybnými stonkami, na ktorých sú zhluky malých kvetov. Obdobie kvitnutia trvá takmer celé leto. Rôzne odrody môžu dorásť do výšky od 30 cm do 1 m a niekedy aj vyššie.

Charakteristickým znakom takmer každého druhu (mäta kocúrnika, mäta pieporná, mäta obyčajná, ombalo atď.) je výrazná, chladivá, mentolová chuť. Tieto rastliny sú veľmi aromatické, a preto sú mnohé odrody obzvlášť cenené v kuchyni.

Nadzemné časti rôznych druhov rastlín (šanta kocúrniková, ombalo atď.) sa zbierajú na kulinárske účely po skončení obdobia kvitnutia. Vtedy listy nahromadia maximálne množstvo esenciálnych olejov, ktoré im dodávajú mentolovú chuť. Narezané stonky a listy by sa mali skladovať v tmavej nádobe. Môžu sa použiť ako prísada do rôznych jedál alebo pridať do čaju.

Okrem toho sa mnoho odrôd (mäta kocúrnika, mäta pieporná, mäta obyčajná, mäta čokoládová, ombalo atď.) komerčne pestuje na výrobu mentolových esenciálnych olejov, ktoré sa široko používajú v medicíne a parfumérii. Mentolová aróma, ktorú kríky vydávajú, pomáha ľuďom sústrediť sa a upokojiť sa.

Listy a stopky tejto plodiny majú nasledujúce liečivé vlastnosti:

• majú antispazmodické, antiseptické a analgetické účinky;
• zmierniť zápal v dýchacích cestách;
• majú priaznivý vplyv na nervový systém (upokojujúci účinok).

Všetky odrody tejto rastliny (mäta kocúrnika, mäta pieporná, mäta obyčajná, ombalo atď.) sú nenáročné na hnojenie. Pre jej prosperitu stačí mierna zálievka.

Rozmnožovanie všetkých odrôd sa vykonáva nasledujúcimi spôsobmi:

• korene;
• zakorenenie listov;
• stopky listov;
• semená.

Ak sa rozhodnete pestovať túto rastlinu vo svojej záhrade, je najlepšie to robiť v špeciálnych kvetináčoch, a nie v otvorenom teréne. Pri pestovaní v záhrade je dôležité pamätať na to, že prospešné vlastnosti rastliny priamo závisia od percenta esenciálnych olejov v jej listoch a stonkách. To zase závisí od podmienok pestovania. V teplejších oblastiach bude kocúrnik, ombalo a iné odrody bohatšie na esenciálne oleje. Práve v týchto oblastiach sa rastlina pestuje komerčne.

Odrody mäty sa líšia kvetenstvom, tvarom listov a vlastnosťami. Preto je pri výbere mäty do záhrady dôležité poznať rôzne druhy mäty a ich kľúčové vlastnosti.

Video „Mäta“

V tomto videu farmár hovorí o rôznych odrodách mäty a špecifikách ich pestovania.

Druhy mäty

Doteraz bola objavená široká škála tejto plodiny: najmenej 25 kultivarov, ako aj približne 10 prírodných hybridov. Pozrime sa bližšie na najobľúbenejšie a najzaujímavejšie druhy.

Kocúrnik

Najznámejšou odrodou je kocúrnik alebo šanta kocúrniková. Rastlina je tak pomenovaná, pretože má citrónovú vôňu, ktorá priťahuje mačky. Listy majú príjemnú, mierne horkú chuť.

Kocúrnik sa často používa na liečebné účely, ale záhradkári si ho cenia aj pre jeho dekoratívny vzhľad. Jeho stonky môžu dorásť až do výšky 100 cm. Krík tvoria štvorstranné, rozvetvené výhonky s protiľahlými, podlhovastými a púpavými listami. Stonky nesú modrofialové alebo biele súkvetia.

Starostlivosť je jednoduchá, vyžaduje si len mierne zalievanie. Kocúrnik sa tiež vyznačuje zvýšenou zimnou odolnosťou.

Táto rastlina rastie v západnej Európe, európskej časti Ruska, na Ďalekom východe a na Kaukaze, ako aj v mnohých ďalších krajinách sveta.

Medovka citrónová

Ďalšou obľúbenou odrodou tejto rastliny je medovka citrónová, známa aj ako melónová medovka alebo citrónová mäta. Táto rastlina odolná voči chladu produkuje vynikajúci med. Stonky môžu dorásť až do výšky 125 cm, pričom najvoňavejšie sú vrchné časti výhonkov. Na kríku sa tvoria protiľahlé vajcovité listy. Medovka kvitne malými ružovými alebo bielymi kvetmi. Ak medovka rastie v oblastiach so stojatou vodou, môže byť náchylná na hubové choroby.

Medovka citrónová je obzvlášť cenená v kuchyni pre svoju výraznú chuť, ktorá kombinuje sviežosť a citrusové tóny. Medovka citrónová má osem poddruhov, ktoré sa líšia farbou listov, zimnou odolnosťou a výškou stonky.

Pennyroyal

Mäta bahenná je zaujímavá rastlina. Jej stonky sa môžu buď plaziť, alebo rásť nahor. V druhom prípade môžu výhonky dorásť až do 40 cm.

Pennyroyal má hladké, oválne listy. Na stonkách sa tvoria výrazné ružovo-fialové kvety, ktoré rastú na báze listov. Hlavnou charakteristikou Pennyroyala je vysoký obsah pulegónu v listoch, ktorý im dodáva príjemnú antiseptickú vôňu. Vo veľkom množstve je táto odroda jedovatá a môže spôsobiť potrat.

Marocká mincovňa

Pomerne zaujímavou odrodou tejto rastliny je marocká mäta. Ako asi tušíte, pochádza z Maroka.

Toto je najchutnejšia a najaromatickejšia odroda, preto sa používa ako korenie do mnohých jedál. Za zmienku stojí, že rastlina sa dobre hodí k rôznym druhom čaju. Používa sa aj ako sedatívum. Jej liečivé vlastnosti sú prospešné aj pri liečbe gastrointestinálnych ochorení.

Čokoládovo-mätová

Najneobvyklejšou odrodou je čokoládová mäta. Rastlina dostala svoje meno podľa svojej jemnej čokoládovej chuti. Je to odroda mäty piepornej.

Stonky nesú zaoblené listy s tmavofialovým alebo zeleno-karmínovým odtieňom. Výhonky rastú pomerne rýchlo. Rastlina sa darí v blízkosti vodných plôch a vo vlhkých oblastiach. Takéto oblasti však vyžadujú dobré slnečné žiarenie, hoci je prijateľný aj čiastočný tieň.

Záhradná mäta

Okrem vyššie uvedených odrôd stojí za zváženie aj mäta záhradná. Nemá rovnakú výraznú chuť ako iné odrody, ale je rovnako obľúbená, čo sa týka pestovania. V Rusku (južné a juhozápadné oblasti) rastie divoko. Na jej pestovanie sú ideálne tienisté a vlhké miesta.

Rastlina tvorí štvorbokú jednoročnú stonku, ktorá môže dorásť až do výšky jedného metra. Môže sa tiež značne rozrásť do šírky. Na výhonku sa tvoria vajcovité a podlhovasté listy. Horná strana listovej čepele je úplne hladká. Chĺpky sú prítomné iba na spodnej strane. Listy, čerstvé alebo sušené, majú korenistú arómu a mierne štipľavú chuť. Preto sa často používajú ako korenie v rôznych kulinárskych výtvoroch.

Krík kvitne od polovice júla do konca leta a vytvára malé fialové kvety.

Ombalo blšia mäta

Zaujímavou odrodou mäty je mäta blšia ombalo, často nazývaná jednoducho ombalo. Charakteristickým znakom tejto rastliny je vysoká koncentrácia pulegónu a limonénu v jej listoch a výhonkoch, a nie mentolu ako v iných odrodách. Ombalo tvorí malé kríky, nie vyššie ako 30 cm. Jeho stonky sa často tiahnu po zemi a vzhľadom pripomínajú plazivý tymian.

Je to okrasná, teplomilná rastlina, považovaná za vynikajúcu medonosnú rastlinu. Na nízkych výhonkoch sa tvoria husto dospievajúce listy, zhromaždené v falošnom prasliku.

Táto odroda sa používa na odpudzovanie hmyzu. Na tento účel môže sušená bylinková kytica okrem ombala obsahovať aj iné rastliny obsahujúce pulegón (napríklad medovku citrónovú).

Mäta konská

Jablčník močiarny je pomerne zaujímavá rastlina. Má mnoho názvov, jedným z nich je mäta konská. Jej kríky pozostávajú z dospievajúcich, vzpriamených stoniek, ktoré dosahujú výšku asi 60 cm. Na výhonkoch sa tvoria protiľahlé, oválne listy. Ich spodná strana je mierne dospievajúca.

Mäta konská kvitne počas celého leta. Kvety sa tvoria v pazuchách koncových listov. Ich farba sa môže pohybovať od tmavofialovej až po bieloružovú.

Nátržník močiarny sa darí v pomerne dobre osvetlených oblastiach. Možno ho nájsť na čistinách, v lesoch, roklinách, pustatinách a dokonca aj na skládkach.

Mäta pieporná

Na záver by som sa chcel zmieniť o mäte piepornej. Existujú dva druhy tejto rastliny: biela a čierna. Čierna odroda sa považuje za najbežnejšiu. Charakteristickým znakom tejto odrody je vysoký obsah esenciálnych olejov. Vyznačuje sa tiež zúbkovaným a fialovým okrajom listov. Listy vydávajú príjemnú, jemnú arómu.

Stonky dosahujú výšku 80 cm. Krík pozostáva z tetraedrických stoniek s početnými vetvami. Na vrcholkoch výhonkov sa tvoria malé kvety.

Mäta sa vyskytuje v širokej škále. Každá odroda má svoje vlastné charakteristické vlastnosti, vrátane výrazných liečivých vlastností a charakteristickej chuti.

Video: Ako pestovať mätu

Video ukazuje všetky zložitosti pestovania rôznych odrôd mäty.