Pravidlá starostlivosti o špenát v otvorenom teréne

Pôda pre špenát

Táto plodina spája základné vlastnosti záhradkára: zdravú a chutnú listovú zeleninu, no zároveň úplne nenáročnú na údržbu. Pred výsadbou si pripravte pôdu.

Pestovanie tejto zeleniny nevyžaduje veľký pozemok ani vyhradený priestor. Postačí aj malá plocha; záhon, kde špenát zdobí zem svojimi tmavozelenými listami, je perfektný.

Pre úspešné pestovanie a produkciu bohatých plodov zo špenátovej listovej zeleniny je nevyhnutná bohatá a kyprá pôda. Vysoká úroveň priepustnosti vzduchu a vody sa považuje za kľúč k úspešnému pestovaniu.

Hlinitá pôda sa považuje za priaznivú na pestovanie, zatiaľ čo hustá pôda s pôdnou kôrkou je úplne nevhodná na pestovanie špenátu. Kyslosť pôdy je kľúčovým faktorom ovplyvňujúcim výnos zeleniny.

Neutrálne pH pôdy sa považuje za ideálne. Na jar, pred výsadbou, sa plocha obrába.

Pri zvažovaní histórie pozemku, kde plánujete pestovať semená listovej zeleniny, medzi priaznivé predchodcov patria uhorky, paradajky, cuketa, špargľa, fazuľa a šošovica. Na pestovanie listovej zeleniny vyberte pozemok s dostatkom slnečného svetla.

Video „Sejba“

Z videa sa dozviete, ako zasiať špenát.

Hnojenie špenátu

Keďže špenát rýchlo dozrieva, použité hnojivo musí byť účinné a rýchlo pôsobiace. Na dosiahnutie tohto cieľa začiatkom marca rozotrite granulovanú močovinu na plochu vybranú na výsadbu.

Ďalším krokom pri hnojení pôdy je pridanie humusu na miesto, kde plánujete zasadiť semená.

Existuje aj metóda jesennej prípravy pozemku na pestovanie špenátu vonku, ktorú používa mnoho záhradkárov. Na tento účel sa na jeseň rozmetajú draselné a fosforečné hnojivá spolu s humusom alebo dobre prehnitým hnojom, čím sa pokryje každý štvorcový meter budúcej výsadbovej plochy. Toto obohatenie pôdy sa vykonáva súčasne s obrábaním pôdy.

Ak sa listová zelenina pestuje v oblastiach bez černozeme, pred sejbou by sa mali aplikovať nasledujúce minerálne hnojivá: 15 g draslíka, 7 g fosforu a 10 g dusíka. Dávkovanie sa vypočítava na meter štvorcový. Vzhľadom na to, že listy špenátu majú tendenciu hromadiť dusičnany, neodporúča sa používať na jar hnojivá obsahujúce dusík.

Výsev špenátu

Ako pestovať špenát v záhrade? Najčastejšie sa pestuje zo semien. Pred výsadbou špenátu je potrebné semená pripraviť. Musí sa to urobiť správne, inak dlho očakávané klíčky možno nikdy neuvidíte.

Semená sa na niekoľko dní namočia do teplej vody, potom sa osušia, vysušia a vysejú na pole. Plodiny sa vysievajú buď do záhonov, alebo do riadkov.Prvá možnosť je optimálna pre výsadbu na mieste s ťažkou, hustou pôdou a druhá je pre vzdušnejšiu a priaznivejšiu pôdu.

Sadbový materiál (semená) špenátu sa vysádza 2,5-3,5 cm hlboko do pôdy, pričom rozostup riadkov je 30 cm.

Keďže špenát je chladuvzdorná plodina, je najlepšie začať siať ihneď po roztopení snehu, čo znamená, že je možné siať ho aj pri teplotách až 4 °C. Za týchto podmienok semená celkom úspešne klíčia.

Metóda pestovania špenátu je identická s metódou pestovania reďkovky, preto sa tieto rastliny často pestujú vedľa seba.

V najlepšom prípade je možné prvú úrodu z mladých listov zozbierať do 30-40 dní od vzniku prvých výhonkov.

Špenát sa vysádza od polovice apríla do polovice mája, ale samozrejme, všetko závisí od podnebia a geografickej polohy regiónu.

Vzhľadom na požiadavky rastliny na vlhkosť, neskorá výsadba do suchej pôdy neprinesie požadované výsledky. Táto plodina neznáša horúce a suché počasie. Z tohto dôvodu platí zásada „čím skôr, tým lepšie“.

Keď je pôda pripravená na siatie, pre zabezpečenie rovnomernej úrody vysaďte rastliny koncom augusta. Takto si môžete prvé listy vychutnať už na jar.

Rastliny vysadené pred prvými mrazmi zvyčajne rýchlo vyrašia prvé výhonky. Rastlina potom bezpečne prezimuje a keď sa o dva týždne roztopí jarný sneh, môžete zozbierať plnú úrodu čerstvých, zelených a šťavnatých listov.

Septembrové výsevy tento rok vzídu a prezimujú prakticky bez problémov. S príchodom jari sa rozmrazia a začnú bujne rásť. Ak sa zasadia v októbri, zelené okvetné lístky dozrejú už v polovici jesene. Aby sa zabezpečila úroda počas všetkých šiestich mesiacov – od jari do jesene – je dôležité vybrať si najlepšie odrody a pravidelne siať semená.

Starostlivosť o špenát

Aby sa zabezpečil správny vývoj rastlín a harmonický, nerušený rastový proces, starostlivosť o špenát v otvorenom teréne by sa mala vykonávať kompetentne a odborne. Starostlivosť o vysadenú listovú zeleninu začína preriedením riadkov a záhonov, kde plodina rastie.

Riedenie sa vykonáva odstránením prebytočných, slabších sadeníc, čím sa v štádiu dvoch pravých listov ponechá odstup 8 – 10 cm. Sadenice by sa mali riediť čo najskôr, pretože v hustých radoch môžu príliš rýchlo rozkvitnúť a všetka energia rastliny sa bude venovať tvorbe kvetov a potom semien.

Keď sa rastliny začnú dotýkať, preriedite ich druhýkrát a nechajte medzi nimi medzery 15 cm. Odstránené rastliny sa môžu jesť. Počas vegetačného obdobia rastlina vyžaduje aj hnojenie dusičnanom amónnym v dávke 10 – 25 g na 1 m².

Ďalším krokom v starostlivosti je odstránenie buriny a zavlažovanie pôdy. Počas období sucha je zavlažovanie nevyhnutné. Špenát je tiež mimoriadne citlivý na nedostatok vlhkosti počas klíčenia semien a po vytvorení listov. Pravidelné a včasné zavlažovanie zabraňuje vyrastaniu výhonkov.

Pre zabezpečenie bohatej úrody špenátu zaštipujte horné listy dospelých rastlín, aby ste stimulovali nový rast. Pôda medzi riadkami si vyžaduje pravidelné kyprenie. Na ochranu listovej zeleniny pred chorobami, ako je peronospóra, vošky a žltnutie repy, je dôležité pochopiť, že týmto chorobám priaznivo pôsobí vlhké počasie.

Háďatko listové repy, bežný problém repy, napáda listy plodiny. Aby sa tomuto ochoreniu zabránilo, prijímajú sa opatrenia na kontrolu vošiek a plodina sa izoluje od hostiteľských rastlín, v tomto prípade repy.

Zber úrody

Zber sa môže začať, keď listy dosiahnu požadovanú veľkosť, teda keď má rastlina 4 – 6 listov. Najprv sa zbierajú mladé a krehké listy. Tento nepretržitý zber stimuluje rast nových výhonkov.

Letné odrody sa zbierajú až s polovicou listov, zatiaľ čo zimné odrody sa zbierajú opatrne, pretože sú veľmi krehké a zbierajú sa ručne.

Na jedenie potrebujete veľké výhonky špenátu, ktoré ešte nemajú stonky.

Môžete zozbierať celú úrodu naraz alebo čiastočne, pričom listy oberáte hneď, ako sa tvoria, v takom prípade bude zber listov trvať týždne.

S listami špenátu by ste mali byť mimoriadne opatrní; netrhajte ich, ale mierne ich odlomte, aby ste rastlinu nevyvrátili s koreňom.

Keď je listová zelenina vysadená husto v záhone a jej ružice sa prehustia, mladé sadenice sa vyberajú, aby sa preriedili. Mladé rastliny sú dokonale jedlé.

Najlepší čas na zber špenátu je ráno alebo večer, pretože listy nazbierané počas dňa môžu rýchlo zvädnúť a zvädnúť. Zber špenátu počas dažďa sa neodporúča, pretože mokré listy môžu spôsobiť hnilobu.

Ak špenátu narástlo veľa alebo je potrebné vyčistiť pozemok na výsadbu inej zeleniny alebo koreňových plodín, odtrhne sa spolu s koreňmi a umiestni sa do nádoby s koreňmi nadol.

Koreň rastliny sa umyje (voda by sa nemala dostať na listy) a osuší sa obrúskom.

Špenát sa môže skladovať v chladničke v plastovej fólii alebo plastovej nádobe maximálne 24 hodín.

Listy by ste pred vložením do komory nemali namočovať ani umývať, pretože to skráti ich skladovateľnosť.

Pri preprave plodín na dlhé vzdialenosti sa ľad umiestňuje do nádob s listami.

Špenátové listy sa najlepšie konzumujú čerstvé, ihneď po zbere.

Rastlina obsahuje mnoho užitočných zložiek: vlákninu, organické kyseliny, vyvážený multivitamínový komplex: vitamíny A, C, B, kyselinu listovú, vysoký obsah vitamínu E, minerály - železo, draslík, horčík.

Konzumácia listov má priaznivý vplyv na organizmus, pomáha predchádzať gastrointestinálnym ochoreniam, anémii, cukrovke a hypertenzii. Vláknina v listoch zlepšuje črevnú motilitu, zlepšuje trávenie atď.

Špenát, listová zelenina, bohužiaľ, dlho nevydrží čerstvý. Aby sa tieto cenné zelené výhonky dali v zime skonzumovať, sušia sa, konzervujú a mrazia.

Video „Odchod“

Toto video vám ukáže, ako sa starať o špenát.