Funkcie pestovania a používania citrónovej bazalky
Popis
Bazalka je trváca bylina pestovaná na záhonoch a na parapetoch. Pochádza z juhoázijských krajín (India a Srí Lanka) a ako divo rastúca rastlina je rozšírená v Afrike, Iráne, Číne a tropickej Amerike. Táto aromatická bylina sa často používa v stredomorskej kuchyni. Bazalka je veľmi obľúbená v Taliansku, Francúzsku, Grécku a Španielsku. V Rusku sa táto rastlina pestuje od 18. storočia, predovšetkým ako baktericídny, antiseptický, protiplesňový, protizápalový a antitusický prostriedok, ktorý sa hojne používa v medicíne. Na Kaukaze a v Strednej Ázii sa bazalka považuje za bylinu dlhovekosti a je známa ako reyhan, regan, rean a raykhon, čo sa prekladá ako „voňavý“. Z tejto rastliny sa tiež pripravuje vynikajúca bazalková limonáda alebo kompót, skvelý prostriedok na uhasenie smädu v horúcom počasí.
Citrónová bazalka má rovnú, rozvetvenú stonku s malými, svetlozelenými, podlhovastými listami pokrytými jemnými chĺpkami. Rastlina môže dosiahnuť výšku až 70 centimetrov. Z pazuch koncových listov vyrastajú dvojpysné kvety, biele, svetloružové alebo fialové. Následne sa vytvorí plod pozostávajúci zo štyroch orieškov obsahujúcich semená. Tieto semená zostávajú klíčivé 4 – 5 rokov. Jeden ker bazalky prináša približne 200 – 250 gramov listovej dužiny.
Video: Pestovanie bazalky
Z videa sa dozviete, ako pestovať túto korenistú bylinku.
Rastúci
Bazalka je teplomilná rastlina pôvodom z juhu, pestovaná ako letnička v miernom podnebí. Najlepšie je ju pestovať vonku na dobre osvetlenom a pred vetrom chránenom mieste.
Ak je rastlina umiestnená v tieni, bude zle rásť a stratí svoju nádhernú arómu. Vyžaduje ľahkú, výživnú pôdu a pravidelnú zálievku. Darí sa jej pri teplotách 25 °C a vyšších, ale prestáva rásť pri teplotách pod 12 °C. Bazalku možno pestovať zo semien alebo odrezkov.
Semená vysievajte koncom marca až začiatkom apríla do malých debien alebo šálok do hĺbky 0,5 – 1,0 cm, s rozostupom aspoň 5 cm. Potom pôdu jemne navlhčite a prikryte plastovou fóliou, ktorú denne na niekoľko hodín odstraňujte. Za normálnych podmienok sadenice vyklíčia za 7 – 10 dní. Keď sadenice dosiahnu 5 cm, môžu sa presadiť do pareniska, skleníka alebo otvorenej pôdy, za predpokladu, že je okolitá teplota dostatočná. Semená sa vysievajú priamo do otvorenej pôdy iba počas leta; najlepší čas je začiatok júna. Keď má mladá rastlina viac ako 6 listov, zaštipnite jej vrch, aby ste podporili jej rozšírenie a zabránili jej prerastaniu. Sadenice sa vysádzajú do zeme najskôr v druhej polovici mája, keď nočné teploty neklesajú pod 10 stupňov Celzia.
Ak bazalka už rastie v záhrade, môže sa rozmnožovať odrezkami. Odrezané časti stoniek sa umiestnia na 5-7 dní do vody. Keď sa objavia korene, mladé rastliny sa presadia na trvalé miesto.
Je dôležité poznamenať, že ak sa bazalka pestuje na jedlé účely, nemala by sa nechať rozkvitnúť; púčiky by sa mali odstrániť. Počas kvitnutia listy tvrdnú, a preto už nie sú vhodné na konzumáciu. Bazalku zbierajte, keď stonka dosiahne 10 – 15 centimetrov, pričom zostanú 4 – 6 listov. Za sezónu sa môžu vykonať tri rezy.
Bazalka sa odporúča pestovať v blízkosti paradajok, rôznych druhov kapusty a papriky. Darí sa jej v oblastiach, kde sa predtým pestovali uhorky, cukety, mrkva a cibuľa.
Základné požiadavky na starostlivosť o bazalku:
- Je potrebné dodržiavať mierny zavlažovací režim.
- Teplota vody by mala byť aspoň +24 stupňov.
- V otvorenom teréne by mala rastlina rásť v dobre pohnojenej pôde organickými a minerálnymi hnojivami. Hnojenie sa vykonáva dvakrát za sezónu.
- Kríky by mali rásť vo vzdialenosti 50 centimetrov medzi radmi a nie bližšie ako 20 centimetrov medzi rastlinami.
- Pri zbere zelene nechajte na stonke niekoľko listov, aby rastlina mohla rásť bočné výhonky a pokračovať vo svojom vývoji.
Keď nastane chladné počasie, husté kríky sa môžu presadiť do kvetináčov, aby počas zimy pestovali voňavú zeleň.
Video: „Prospešné vlastnosti bazalky“
Z videa sa dozviete o prospešných vlastnostiach tejto bylinky.