Ako a kedy zbierať semená koriandra?

Pestovanie semien

Koľko úžasných objavov nás čaká, keď sa ponoríme do tajomného sveta záhradníctva! Napríklad niekto, komu sa život neúprosne zmenil vďaka chalupe, jedného dňa s prekvapením zistí, že koriander a koriander sú jedno a to isté. Áno, naozaj! To znamená, že kupované korenie v balíčkoch s drobnými semienkami s označením „Koriander“ a jasne zelené trsy štipľavo voňajúcej bylinky na trhu sú tá istá rastlina. Aby sme boli úplne presní: hoci je to len záhradná bylina, nazýva sa koriander; keď je to rastlina so semenami, nazýva sa koriander.

Koriander nie je obyčajná petržlenová vňať, hoci vyzerá podobne. Nie je ani ako kôpor, ktorý každý bežne používa a pridáva do polievok a šalátov. Táto bylina je provokatívne nezvyčajná. Niektorí ľudia sú posadnutí jej jedinečnou arómou a chuťou a pridávajú ju do všetkého, dokonca aj do kompótov. Iní sa pri tej istej chuti a vôni trasú od znechutenia a nechápu, ako niečo také môže existovať na stole.

Ak patríte k tým, ktorí chápu a oceňujú čaro nadpozemských chutí koriandra a cilantra, určite ho budete chcieť mať vždy. Nie kupovaný od niekoho iného, ​​ale svoj vlastný, domáci, vypestovaný vlastnými rukami.

Potom by ste mali vedieť, že pestovanie koriandra pre jeho samotné použitie a jeho pestovanie na semená sú dve veľmi odlišné veci. Pestuje sa jednoducho a bez námahy, ako každá malá záhradná bylina.

Ak sa chystáte na semená, musíte splniť nasledujúce požiadavky:

• Tienené oblasti nie sú vhodné pre koriander;
• vyberte si miesto na rovine alebo na kopci;
• najlepšou možnosťou je pozemok, kde už niečo pestovali - a to viac ako jeden rok;
• takéto miesto bude musieť byť tiež dôkladne vykopané - malo by byť veľmi voľné;
• do pôdy bude potrebné pridať kompost.

Pozemky predtým využívané na pestovanie strukovín, zemiakov a obilnín sú vhodnejšie. Nevhodné sú pozemky, kde sa pestovala neskorá kapusta, mrkva a bylinky (petržlen, aníz, zeler). Tieto plodiny vyčerpajú pôdu o živiny potrebné pre koriander.

Tu, na tejto slnečnej, starostlivo obrábanej lúke, koriander dobre rozkvitne – a preto dobre prinesie ovocie.

Pred výsadbou by sa semená koriandra mali dôkladne opláchnuť – nielen v studenej vode, ale pod studenou tečúcou vodou. Je to preto, že tieto drobné semená obsahujú celý rad esenciálnych olejov. Takáto vysoká koncentrácia môže zabrániť správnemu klíčeniu koriandra. Po „kúpení“ je dobré semená zohriať na 3 – 4 dni.

Najlepší čas na siatie je jar, keď pôda ešte udržiava vlhkosť z roztopeného snehu. Pestovatelia odporúčajú siať koriander do riadkov s rozostupmi 30 – 45 cm medzi riadkami. Úspešný je aj pásový siatie s polmetrovou medzerou medzi riadkami. Počas vegetačného obdobia potrebuje koriander dostatok vody, preto si zvyknite zalievať výsadbu raz týždenne, maximálne každých 10 dní. Sadenice sa objavia približne o dva týždne. Keď sa začnú tvoriť stonky a kvetné stonky, vynechávanie zálievky je neprijateľné. Mulčovanie pôdy počas tohto obdobia tiež pomáha udržiavať veľmi potrebnú vlhkosť. Táto vlhkosť je nevyhnutná pre klíčenie semien, keď je teplo.

Video „Rast“

Toto video vám ukáže, ako pestovať túto aromatickú bylinu.

Starostlivosť

Koriander si vyžaduje starostlivú, ale tradičnú starostlivosť. Jeho potreby sú podobné ako u petržlenu a kôpru. Samozrejme, pravidelné a včasné zavlažovanie, čistenie a kyprenie pôdy sú nevyhnutné. Kyprenie pôdy je nevyhnutné päť dní po zasiatí a opäť o desať dní neskôr.

A preriedenie. Koriander rastie pomerne bujne. Každý záhradník vie: prerastanie nie je dobré pre žiadnu plodinu. Je dôležité nechať najsilnejšie rastliny a zabezpečiť, aby normálne rástli, dostávali dostatočnú výživu a potrebné množstvo slnka a čerstvého vzduchu. Optimálna vzdialenosť medzi nimi je do 20 cm.

Ochrana koriandra pred škodcami je dôležitou súčasťou starostlivosti. Môže byť napadnutý slnečnicovými molicami, chrobákmi semennými a slnečnicovými a pruhovanými plošticami. Iní škodcovia môžu hrýzť stonky a poškodiť koreňový systém. Najväčšou hrozbou je však, samozrejme, chrobák semenný, ktorý ničí semená. Ako s ním bojovať? Poľnohospodárski odborníci odporúčajú zásobiť sa špeciálnymi chemikáliami, ktoré ničia cicavých škodcov, a koriander nimi postriekať skoro na jar.

Čiernenie plodov koriandra je bežné ochorenie. Môže viesť k úplnej strate úrody semien. Ako ho môžete zachrániť? Systematické preventívne opatrenia sú nevyhnutné. Mali by sa prijať ešte predtým, ako plánujete, čo budete v záhrade pestovať v nasledujúcej sezóne. Po zbere koriandra hlboko vykopte pozemok a dôkladne zahrabajte všetky rastlinné zvyšky. Odpad z mlátenia semien by sa mal spáliť. A samozrejme, má zmysel sadiť iba najodolnejšie odrody, tie, ktoré sú najmenej náchylné na choroby.

V skutočnosti je prevencia kľúčom k boju proti akýmkoľvek chorobám, ktoré môžu koriander postihnúť. Používajte základné poľnohospodárske techniky:

• dodržiavať striedanie plodín;
• vykonať hlboké vykopanie oblasti;
• odstraňovať a ničiť rastlinné zvyšky;
• Pravidelne čistite záhon od buriny.

Je celkom možné, že bujné, kučeravé kríky sviežej zelene vo vás vyvolajú túžbu natrhať si na stôl trochu koriandra. Nepodľahnite pokušeniu! Je to jedna z dvoch vecí: buď bylinka, alebo nakoniec semená. Jedna rastlina vám nemôže poskytnúť korenie aj semená. Šalamúnovo riešenie je však doslova na dosah ruky: založte dva záhony. „Chyťte“ jeden a druhý si nechajte až do jesene.

Kríkov, ktoré pestujete na semená, by ste sa vôbec nemali dotýkať. Netrhajte im listy a už vôbec nič nerežte, kým nepríde čas na zber úrody. Ak vytrháte výhonky, nebudú kvitnúť – a následne ani plody.

Po chvíli rastliny začnú kvitnúť. Uvidíte, ako sa objavia pekné malé kvietky – biele alebo mierne ružovkasté okolité kvety. To je znamenie: je čas na zber úrody.

Zber a obstarávanie

Po krátkom čase semená koriandra zhnednú. To je všetko, čas na zber!

Teraz prichádza najpraktickejšia otázka: ako zozbierať tieto drobné zrnká? Vyzerajú tak drobné, že sa zdá, akoby sa zber musel robiť pod mikroskopom.

Nie je to až také zložité. Technika je, dalo by sa povedať, primitívna. Kríky sa opatrne zrežú až ku koreňu, takpovediac. A potom zviažeme malé trsy. Ďalej budete potrebovať tichú, vetrom chránenú miestnosť – napríklad povalu. Tu musíte podlahu prikryť voskovanou handričkou alebo látkou a trsy zavesiť nad ňu. To je všetko; teraz už len opadnú.

Nie všetka úroda však sama od seba vypadne. Po dvoch týždňoch strapce pretrepte, aby ste ručne vybrali zvyšné semená. Teraz ich už len zostáva pozbierať a preosiať.

Ak ste si vypestovali semená na dochutenie, uskladnite ich v pohároch. Nie je potrebné ich špeciálne ošetrovať; sú vhodné na použitie v kuchyni. Ak ich potrebujete na siatie, zabaľte ich do papierových obálok a uskladnite ich do ďalšej sezóny. Nezabudnite: ich maximálna trvanlivosť je dva roky.

Koriander si však poradí so siatím aj sám. Nemusíte robiť nič – stačí nechať zrelé semená spadnúť do zeme. A budúci rok uvidíte silný, zelený výhonok čerstvého koriandra – budúceho koriandra.

Video „Zber semien“

Toto video vám ukáže, čo robiť a ako zbierať semená koriandra.