Tajomstvá pestovania a starostlivosti o fenikl doma
Obsah
Popis a charakteristiky
Fenikel obyčajný patrí do čeľade miříkovitých a je to trváca bylina. Mnoho záhradkárov a domácich hospodárov ho však radšej pestuje každoročne. Najznámejším druhom fenikelu je zeleninový fenikel. Jeho plody majú príjemnú, výraznú chuť, vďaka čomu sa hojne používajú vo varení.
Rastlina je pomerne vysoká, dosahuje výšku až 2 metre. Je tiež dosť bujná a silno sa rozvetvuje. Zeleninový fenikel má na zelených častiach belavý povlak. Jeho jasne zelené listy pripomínajú kôpor. Počas kvitnutia sa na rastlinách tvoria okolité kvety malých žltých kvetov.
Fenikel nie je jediným druhom rastliny, ktorá sa bežne pestuje v záhradách. Existujú aj:
- Aroma je rastlina charakterizovaná strednou rýchlosťou dozrievania. Zber začína už 2,5 mesiaca po výsadbe. Z metra štvorcového sa dá zozbierať až 3 kilogramy plodov.
- Lídrom je zeleninový fenikel, ktorý rýchlo dozrieva. Rastlina dosahuje výšku 1,8 metra. Semená zvyčajne klíčia 1,5 mesiaca po zasadení.
- Udalets je stredne veľká odroda strednej zrelosti. Plody vážia v priemere 120 gramov. Jednotlivé rastliny dosahujú výšku až 0,6 metra.
- Lužnikovský Semko. Plody tejto odrody vážia viac ako 0,2 kilogramu. Dozrievanie semien trvá 2,5 mesiaca.
- Jesenná kráska je skorá odroda, dozrieva približne za 40 dní. Rastliny dosahujú výšku 1,8 metra. Listy tejto „krásnej“ odrody majú príjemnú vôňu.
Funkcie pestovania
Chcete pestovať fenikel doma? Uvedomte si, že pestovanie fenikelu má množstvo jedinečných vlastností.
Najlepšie je nechať plodine v záhrade dostatok miesta. To znamená, že fenikel by sa mal pestovať oddelene od ostatných rastlín. Starostlivosť si vyžaduje dostatočnú zálievku. Ak bylina nedostáva dostatok vody alebo živín, zakorení sa smerom k iným rastlinám, čím ich potlačí.
Fenikel obyčajný sa dobre rozmnožuje samovysievaním. Táto vlastnosť je požehnaním pre mnohých záhradkárov.
Rovnako ako je dôležitá starostlivosť o samotnú rastlinu, dôležitá je aj starostlivosť o jej „susedov“. Paradajky, strukoviny, paprika, rasca a špenát sú nežiaducimi spoločníkmi, pretože ich fenikel potlačí. Rastlina však bude mať priaznivý vplyv na kapustu a uhorky: vôňa bylinky odpudzuje vošky. Je však dôležité uhorky a fenikel často a dôkladne zalievať, pretože sa im vo vode darí.
Fenikel obyčajný prospieva nielen ľuďom, ale aj pôde, kde rastie. Vôňa jeho kvetov priťahuje hmyz, ktorý opeľuje iné rastliny.
Video: Ako správne pestovať fenikel
V tomto videu skúsení záhradníci vysvetľujú všetky zložitosti pestovania feniklu.
Pestovanie zo semien
Najjednoduchší spôsob pestovania tejto plodiny je siatie semien. Rastliny majú vysokú klíčivosť a semená si túto klíčivosť udržia dva až tri roky po zbere. Fenikel sa dá rozmnožovať aj delením koreňov, ale táto metóda sa doma používa zriedkavo kvôli svojej zložitosti. Okrem toho majú rastliny rozmnožené týmto spôsobom výrazne nižšiu mieru prežitia.
Semená vonku sa môžu vysádzať dvakrát ročne. Prvýkrát v apríli až máji, druhýkrát v auguste až septembri. Pri výsadbe semien vonku sa zasadia do hĺbky v priemere 2 centimetre. Do pôdy by sa mali pridať hnojivá: kompost a hasené vápno. Pomer živín by mal byť jedno vedro kompostu na meter štvorcový. Do pôdy sa môžu pridať aj minerály: pár polievkových lyžíc superfosfátu na jednotku plochy.
Po jarnej výsadbe semien prikryte miesto plastovou alebo potravinovou fóliou. Záhon by mal zostať prikrytý, kým sa neobjavia prvé klíčky. Tým sa zabezpečí, že sadenice zostanú teplé a vlhké.
Na úspešné pestovanie fenikela zo semien je potrebné vybrať dobrý semenný materiál. Najlepšie je kúpiť si ho v špecializovaných obchodoch. Zvyčajne ponúkajú dva druhy semien: obyčajný fenikel a zeleninový fenikel. Prvý sa pestuje pre semená alebo zeleninu, zatiaľ čo druhý produkuje plody, ktoré sa široko používajú vo varení.
Prvé výhonky sa zvyčajne objavia 10 dní po výsadbe. Mladé sadenice je potrebné vypichovať a odstrániť všetky „nepotrebné“ rastliny (slabé alebo zle sa vyvíjajúce). To umožní zvyšným plodom plne sa rozvinúť a zabezpečí kvalitnú úrodu.
Po presadení by mali byť sadenice od seba vzdialené aspoň 15 centimetrov. Mali by sa pohnojiť roztokom divozelu.
Jemnosti starostlivosti
Starostlivosť o rastlinu zahŕňa predovšetkým výdatné a pravidelné zalievanie. Fenikel sa dobre darí vode, takže pôda, v ktorej rastie, by mala byť pravidelne a dobre navlhčená. Ak rastlina nedostáva dostatok vody, bude si cez korene „krasť“ vodu z okolitých plodín. Starostlivosť zahŕňa aj pravidelné kyprenie pôdy okolo výsadby. Aby sa zabránilo nadmernému odparovaniu pôdnej vlhkosti, pôda sa zvyčajne mulčuje.
Správna starostlivosť, ako napríklad pravidelné zavlažovanie stoniek, tiež prispieva k aktívnemu vývoju plodov. Tento postup podporuje prístup kyslíka ku koreňom rastliny. Hnojenie feniklu roztokom divozelu alebo zelenej trávy bude mať tiež pozitívny vplyv na rastlinu.
Choroby a škodcovia
V chladných letných podmienkach s množstvom zrážok sa plodina môže nakaziť plesňou sivou.
Rastlinu často napádajú molice rascové alebo mrkvové. V máji hmyz kladie vajíčka, z ktorých sa začiatkom leta stanú plnohodnotné húsenice. Živia sa zelenými časťami a plodmi feniklu a jeho kvetenstvo pokrývajú pavučinami. Odstránenie napadnutých rastlín aj s koreňmi a ich spálenie pomôže zbaviť sa škodcu. Prevencia zahŕňa pravidelné odburiňovanie, včasný zber semien a ošetrovanie sadeníc špeciálnymi roztokmi.
Fenikel je aromatická bylina, ktorá je dnes pomerne populárna. Medzi jej výhody patria rôzne metódy rozmnožovania, možnosť zasiať semená priamo do pôdy a široké spektrum využitia jej plodov a listov.
Video „Feniklová zelenina“
Toto video ukazuje, ako správne zasiať semená feniklu.