Najlepšie stolové a priemyselné odrody hrozna na Kryme

Funkcie pestovania

Vinárstvo je v tomto regióne vysoko rozvinuté. Dlhé, teplé obdobia s teplotami nad 10 stupňov Celzia, bohaté slnečné svetlo a úrodná pôda vytvárajú na Kryme najpriaznivejšie podmienky pre pestovanie stolového aj muštového hrozna.

V tejto oblasti sa vrúbľované vinice zvyčajne pestujú s použitím odkrytých viničov a vertikálnych mriežok. Najbežnejšou a považovanou za najúspešnejšiu metódu pestovania viniča je horizontálny kordón na stromoch so stredne vysokou až vysokou stonkou. Optimálny rozostup výsadby je 3 x 1,5 m. Pri výsadbe nových viničov je povinná kvapková závlaha – je to nevyhnutné pre rýchle dozrievanie krymského hrozna.

Najväčší počet vinohradov podľa rozlohy sa nachádza v podhorskej zóne (okres Bachčisaraj), stepnej zóne (okres Simferopol) a v oblastiach administratívne patriacich mestám Jalta, Sudak a Alušta. Tieto oblasti ponúkajú najpriaznivejšie podmienky pre dobrú úrodu.

Najlepšie odrody

Medzi najlepšie a najobľúbenejšie odrody, ktoré úspešne dozrievajú v regióne južného pobrežia, patria Muscat Amber, Early Magaracha, Nimrang a Shabash. Veľmi obľúbené sú aj stolové odrody ako Moldavsko, Asma a Kardinál.

Pokiaľ ide o technické odrody, odborníci odporúčajú pestovať v tomto regióne tieto odrody: Cabernet Sauvignon, Pinot Gris, Semillon, Ružový muškát, Saperavi.

V podhorskej oblasti sa za najlepšie odrody na pestovanie považujú Chaush, Muscat Hamburg, Cardinal a Early Magaracha – všetko sú to stolové hrozno. Za najlepšie odrody hrozna pre túto oblasť sa považujú Bastardo, Aligote, Cabernet Sauvignon, Bastardo a Saperavi.

Pre stepnú oblasť by optimálnou voľbou boli stolové hrozno ako Muscat Hamburg, Italia a Agadai. Medzi odrody hrozna vhodné pre túto oblasť patria Aligote a Sylvaner.

Kantíny

Vinohradníctvo na Kryme sa neobmedzuje len na tieto odrody. Pri správnej letnej starostlivosti môžete získať dobrú úrodu z približne 30 rôznych odrôd hrozna.

Medzi hlavné, ktoré sa tu dajú pestovať, stojí za to zdôrazniť:

• Šabaš. Vyznačuje sa bujným rastom a vývojom kríkov. Výhonky sú dlhé a silné. Internódia sú stredne hrubé a predĺžené. Odolný voči hubovým chorobám. Bobule sú veľké. Chuť je priemerná;
• Chaush. Kry sú silné a veľké. Výhonky sú dlhé, hrubé a žltohnedé. Plody sú veľké a okrúhle. Šupka je tenká. Dužina je šťavnatá. Toto hrozno dozrieva na Kryme v auguste;
• Hamburský muškát. Listy sú stredne veľké. Kvety sú obojpohlavné. Strapce aj samotné plody sú veľké. Šupka sa ľahko oddeľuje od dužiny. Dužina je šťavnatá, s muškátovou arómou;
• Nimrang. Kríky sa vyznačujú bujným rastom. Listy sú stredne veľké. Kvety sú funkčne samičie. Bobule sú veľké a šťavnaté. Po dozretí sa sfarbia do žlto-jantárovej farby.
• Taliansko. Tiež známy ako Muscat Italia. Počas dozrievania sa na kríkoch tvoria veľké, mohutné zhluky. Bobule sú veľké;

• Kardinál. Charakteristické sú okrúhle bobule. Rýchlo dozrieva. Zvláštnosťou je jeho vynikajúca prepravovateľnosť. Plody sa dajú prepravovať na dlhé vzdialenosti bez poškodenia.
• Agadai. Dagestanská odroda hrozna. Vyznačuje sa veľkou veľkosťou plodov, bobule majú nezvyčajný podlhovastý tvar. Farba plodov je žltozelená;
• Skorá odroda Magarach. Listy majú bronzový odtieň. Jeden strapec váži priemerne 200 – 500 g. Bobule sú tmavomodré a okrúhle. Vyznačuje sa vysokými a stálymi úrodami.

Technické

Medzi najobľúbenejšie a najlepšie technické odrody na pestovanie na Kryme patria:

• Pinot Gris. Charakteristickým znakom je tvorba malých, kužeľovitých zhlukov. Bobule sú stredne veľké a zaoblené. Vzhľadom na tesnú blízkosť bobúľ pri sebe na jednom zhluku existuje riziko deformácie plodov;
• Cabernet Sauvignon. Červená odroda, vhodná na výrobu červeného vína. Bobule sú okrúhle a tmavomodré. Majú charakteristický voskový povlak. Dužina má výraznú arómu pripomínajúcu ľuľok.

• Saperavi. Oválne bobule strednej veľkosti. Majú intenzívnu tmavomodrú farbu vďaka voskovému povlaku. Vhodné na výrobu červeného vína. Vyznačuje sa vyšším obsahom cukru ako Cabernet Sauvignon.
• Bastardo (Magarach). Vyvinutý krížením dvoch ďalších odrôd (Bastardo a Saperavi). Vďaka tomu má tento poddruh najlepšie vlastnosti oboch: dobrý výnos a vynikajúcu chuť. Vhodný na výrobu dezertných červených vín;
• Aligote. Francúzska odroda. Z bobúľ sa vyrába vynikajúce stolové víno a šampanské;
• Sylvánske víno. Rakúskeho pôvodu. Pestuje sa predovšetkým na biele víno a šampanské. Používa sa aj na výrobu sherry.

Video: „Ako správne polievať hrozno“

Toto video vám ukáže, ako správne polievať hrozno sami.