Tajomstvá starostlivosti o hrozno pre začínajúcich vinárov

Starostlivosť o mladé hrozno

Hrozno sa pestovalo ako plodina už pred 7 000 rokmi, o čom svedčia fresky a basreliéfy v hrobkách egyptských faraónov. Vinohradníctvo prekvitalo v Asýrii, Babylone a starovekom Grécku. V Rusku sa prvý vinohrad objavil v Astracháne v roku 1613.

Výsadba sa môže vykonávať na jar. Je tiež možné sadiť na jeseň. Pestovanie a starostlivosť o ker počas prvého roka na dachi zahŕňa pravidelné kyprenie pôdy, mierne zalievanie a ošetrovanie proti chorobám a škodcom. Starostlivosť o hrozno zahŕňa aj začatie prác na formovaní budúcich životaschopných viniča. Existujú pokyny pre starostlivosť na jar, v lete a na jeseň.

Ako sa starať o hrozno na jar? Keď teploty klesnú pod -5 °C, odstráňte z viniča zimnú ochranu. Ak hrozí návrat mrazov, rastliny úplne neodkrývajte, ale vytvorte vetracie otvory. Na ochranu viniča ho ošetrite Epinom niekoľko dní pred začiatkom mrazov. Rozpúšťa sa v studenej vode a ochranný účinok trvá až 10 dní.

Ak okolo kríkov stagnuje voda, odporúča sa ju odstrániť. Jarná starostlivosť o hrozno zahŕňa rezanie a podväzovanie viniča drôtom. Prospešné je aj preventívne ošetrenie Nitrafenom – na prípravu roztoku zrieďte 200 g prípravku v 10 litroch vody. Jar je tiež časom na pestovanie plodiny, výsadbu nových sadeníc a začatie ich tréningu.

Letná starostlivosť o vinič, ktorá by sa mala vykonávať počas prvého roka, zahŕňa zaštipovanie viniča, aplikáciu dvoch ďalších hnojív a odstránenie bočných výhonkov a listov. Rastlina sa ošetruje Ridomilom, aby sa zabránilo plesni. Do roztoku sa pridáva dávka Fufanonu, účinného proti roztočom.

Ako sa starať o hrozno na jeseň? Správna a komplexná starostlivosť o hrozno na jeseň zahŕňa prípravu rastúceho kríka na zimu. Starostlivosť o hrozno, ktorá začína v septembri a pokračuje v nasledujúcich mesiacoch, zahŕňa aj plánovanie zberu úrody, kontrolu mriežok a zaistenie spadnutých konárov. Záhradkári tiež odstraňujú poškodené plody a odumreté listy. Po zbere potrebuje oslabená rastlina organické hnojivo doplnené o popol.

Dôležité je preventívne jesenné ošetrenie hrozna proti škodcom a jeho rezanie. Pre odrody so slabou zimovzdornosťou vytvorte zimný úkryt z nahromadenej pôdy, snehových závejov a smrekových konárov. Jesenné ošetrenie pomôže hroznu odolať zimným mrazom, ochráni ho pred chorobami a škodcami, rásť zdravo a prinášať bohatú úrodu.

Podväzok kríka

V Rostovskej oblasti a ďalších regiónoch krajiny sa jarná starostlivosť začína odstránením zimnej pokrývky, rezom a podväzovaním viniča. Pri pestovaní hrozna sa podväzovanie vykonáva mäkkou látkou alebo špagátom. Tento postup chráni mladé výhonky pred možným poškodením. Konáre, ktoré budú niesť väčšinu plodov, ako aj náhradné výhonky, sa ohýbajú smerom k spodnému vodorovnému radu. Druhé podväzovanie sa vykonáva, keď výhonky dosiahnu dĺžku približne 25 cm. Následne sa postup podväzovania opakuje každé dva týždne, aby sa zabránilo ovisnutiu výhonkov, najmä počas obdobia dozrievania.

Prerezávanie a tvarovanie

Jesenná starostlivosť o vinič hroznorodý a zimný rez sú dôležité kroky a zaslúžia si bližší pohľad. V priebehu niekoľkých rokov prechádza vinič procesom tvarovania. Metóda rezu a tvarovania sa volí v závislosti od odrody a regionálnej klímy. Niektoré odrody tejto rastliny vyžadujú zimnú ochranu, zatiaľ čo iné sú odolné voči chladu. Systematické tvarovanie viniča, aby sa zabezpečila silná kostra pre konzistentné plodenie, sa začína počas prvého roka starostlivosti.

V miernom podnebí sa rastlina najčastejšie na zimu zakrýva, preto je obľúbené tvarovanie a následné pestovanie bez štandardu. Záhradkári po celej krajine praktizujú tvarovanie kríkov do vejárovitého tvaru bez štandardu. Medzi jeho výhody patrí jednoduchosť následného zeleného a omladzovacieho rezu, zimné úkryt a možnosť bohatej úrody.

Ako mám pokračovať v pestovaní úrody? Starostlivosť o hrozno na jeseň si bude vyžadovať plánované prerezávanie, počas ktorého sa z viniča odstránia plodiace výhonky a niektoré trvalé konáre. Odstránia sa aj poškodené a neživotaschopné plodiace výhonky z tejto sezóny.

Preventívny postrek

Jarná starostlivosť o vinič zahŕňa preventívny postrek. Na prvé ošetrenie použite 1% roztok Ridomilu, 3% roztok síranu železnatého a bordeauxskej zmesi a 0,5% roztok Zinebu. Začínajúci záhradníci používajú lacný a bezpečný Fitosporin. Po ošetrení aplikujte mulč. Následné ošetrenia sa vykonávajú najmenej dva týždne pred kvitnutím a tri týždne pred zberom úrody. Načasovanie postreku sa líši v závislosti od počasia a stavu plodiny.

Režim zavlažovania

Dostatočná zálievka je nevyhnutná pre včasné dozrievanie plodov. Pomáha tiež pestovať bujný a zdravý krík. Ak je pôda zasypaná, prvá zálievka by sa mala vykonať niekoľko týždňov po výsadbe. Následná zálievka je potrebná, keď pôda vyschne. Odkrytú pôdu by ste mali vlhčiť každý týždeň. Zálievku by ste mali zastaviť v druhej polovici júla. Na rastlinu by sa malo aplikovať maximálne jedno vedro vody. Vysychanie pôdy je nebezpečné po odstránení zimného krytu, pred a po kvitnutí a počas obdobia dozrievania bobúľ (v júli).

Hnojivo

Počas vegetačného obdobia je potrebné o hrozno starať sa pomocou dusíkatých hnojív, hnojív bohatých na draslík a hnojív bohatých na fosfor. Jarná a letná starostlivosť si vyžaduje kvalitné hnojivá. Jednoročné plodiny sa hnojia, keď výhonky dosiahnu 15 cm, ako aj v júli alebo auguste.

Prvé kŕmenie sa vykonáva roztokom nitrofosfátu: použite až 18 g roztoku na 10 litrov vody. Druhé sa vykonáva roztokom z 12 g síranu draselného a 20 g superfosfátu zriedeného v 10 litroch vody.

Plodné kríky sa hnojia trikrát: v polovici mája (organickou hmotou alebo dusičnanom amónnym), počas tvorby plodov (dusíkom, draslíkom a fosforom) a tretie hnojenie by sa malo vykonať v polovici júla až polovici augusta. Na podporu sfarbenia bobúľ sa používa síran draselný a superfosfát.

Príprava na zimu a mrazy

Mladé kríky potrebujú zimné prikrytie. Niekedy sa to robí z pôdy dostupnej medzi riadkami. Na to sa výhonky položia do pripraveného zákopu a prikryjú sa pôdou. Používa sa aj komerčný krycí materiál, dvojvrstvová fólia, vlnitá lepenka, strešná lepenka a plachta. Vhodné sú aj prírodné materiály, ako sú smrekové konáre a ihličie. Ak sa očakávajú jarné mrazy, na ochranu kríkov sa používa seno, slama, smrekové konáre, handry a netkaná textília. Fumigácia sa vykonáva aj pomocou ihličia, pilín, hoblín, hnoja a sušeného opadaného lístia.

Video: „Chyby začínajúcich vinárov“

Toto video vám povie o chybách, ktorých sa začínajúci vinohradníci dopúšťajú a ako sa im vyhnúť.