Prehľad a pestovateľské vlastnosti najlepších odrôd stolového hrozna

Opis a účel stolových odrôd

Najlepšie stolové hrozno je určené na konzumáciu bez akéhokoľvek spracovania. Zvyčajne sa podáva spolu s iným ovocím ako ľahké občerstvenie. Stolové hrozno sa vyznačuje svojím vzhľadom: veľké strapce a bobule (strapec hrozna Nimrang môže vážiť až 3 kg!) príjemnej farby. Je tiež veľmi sladké a výrazne lahodnejšie ako muštové hrozno.

Podľa rýchlosti dozrievania sa delia na:

• skoré dozrievanie;
• v polovici sezóny;
• neskoro dozrievajúce.

Skoré dozrievanie

Skoro dozrievajúce odrody zvyčajne dozrievajú do konca júla. Najlepšie odrody hrozna v tejto kategórii sú:

• Tomaisky. Jedna z najobľúbenejších odrôd moldavských bobúľ. Je okrúhla a fialovej farby. Je odolná voči chorobám a produkuje veľa plodov (jeden strapec má výnos približne 600 g).
• Hrozno odrody Giovanni. Má veľké, fialové bobule. Sladké, s miernou muškátovou arómou. Veľmi produktívne. Z jedného hektára sa dá získať až 15 ton;
• Hrozno Gordey. Na Ukrajine bolo vyšľachtené pomerne nedávno a odvtedy sa rozšírilo po celom Rusku a na pobreží Čierneho mora. Má veľké zhluky (do 1,2 kg) oválneho tvaru, na konci zašpikované;

• Hrozno Chasselas. Existuje obrovské množstvo odrôd. Najbežnejšie sú biela, ružová, severská a muškátová. Je to jedna z najstarších – pestovala sa už v starovekom Egypte;
• Odroda hrozna „Pamäť chirurga“ vytvára veľké strapce s dúhovými žltými a ružovými odtieňmi. Šľachtiteľ Jevgenij Pavlovskij skombinoval odrody Nistra a Talisman, pričom odrodu Nistra odlišoval farbou a výnosom a odrodu Talisman rýchlosťou dozrievania. Táto odroda má strednú odolnosť voči patogénnym baktériám a je odolná voči mravcom a osiam.
• Hrozno Bodry. Vyšľachtené len pred tromi rokmi, dozrieva v júli a možno ho použiť na stolovanie aj víno. Bobule majú fialovo-karmínovú farbu a strapce môžu dosiahnuť 1,5 kg.
• Hrozno odrody Seneca. Je mrazuvzdorné do -25 °C a odolné voči patogénnym baktériám. V Amerike sa používa ako biela odroda hrozna. Hmotnosť strapca: 250 g;
• Hrozno odrody Ovation. Plody sú bieloružové a vajcovité, so strapcom s hmotnosťou do 1,2 kg. Chuť je stredne sladká a harmonická;
• Hrozno odrody Josten. Plody prináša už v treťom roku po výsadbe. Bobule sú oválne, biele a sladké s muškátovou arómou. Strapec môže vážiť až 1,2 kg. Nezožierajú ho osy a je odolný voči chorobám.
• Alice. Na rozdiel od iných tmavých odrôd Alice dozrieva veľmi rýchlo (90 dní). Plody sú tmavo bordové s miernym povlakom. Je mrazuvzdorná a zriedkavo ochorie;

• Červené hrozno odrody Kišmiš. Je prakticky bez chorôb a mrazuvzdorné až do -25°C. Má muškátovú chuť. Plody majú bordovo-ružovú farbu. Strapce sú stredne husté, s hmotnosťou do 600 g.
• Ruský Korint. Odolný voči mrazu, nie je potrebné ho na zimu prikrývať. Zber začína koncom júla. Plody sú malé, okrúhle, biele (miestami s citrónovým odtieňom), veľmi sladké a bez jadierok.
• Lahoda. Farba je žltozelená s karmínovým odtieňom (na slnku úplne žltá). Strapce vážia 0,6–0,8 kg. Mrazuvzdorná do -24 °C, ale náchylná na choroby. Má ľahkú muškátovú arómu;
• Ruta. Bobule sú ružovožlté a oválne. Strapec ruty je relatívne malý (500 gramov). Ruta bola vyšľachtená v Záporožskej oblasti (dozrieva tu 1. augusta). Dobre sa prepravuje a skladuje;
• Lastovičník. Bobule sú tmavo fialové (takmer čierne), oválneho tvaru. Strapce dosahujú hmotnosť 0,8 kg. Odolnosť voči mrazu a chorobám je priemerná. Používa sa ako stolová a muštová odroda.
• Pervozvanny (Prvozvaný). Bobule sú sladké, vajcovitého tvaru a žltozelenej farby (s ružovým odtieňom na slnku). Považujú sa za odolné voči chorobám a mrazuvzdorné.
• Nadežda Aksajska. Vybral ju Vasilij Kapeľušny. Hmotnosť strapca môže dosiahnuť 2 kg. Má dobrú mrazuvzdornosť (ale mala by byť stále prikrytá). Bobule sú žlté, okrúhle a veľké (približne veľkosti 5-kopejkovej mince).
• Jaguar. Má veľmi veľké červené bobule (na slnku fialovo sfarbené). Strapec váži až 1,2 kg. Veľmi sladký;
• Liepajas Dzintars. Najskorší. Plody sú žlté, malé a bez jadierok. Majú muškátovú arómu;

• Ester. Má veľa odrôd (môže byť biela aj čierna). Plody sú malé, strapec váži 300 g. Veľmi sladké;
• Hrozno Krasa Nikopol. Mrazuvzdorné, plody sú fialové, oválneho tvaru a veľmi sladké. Nenáročné na starostlivosť;
• Ruské hrozno odrody Jantar. Plody sú malé, jantárovo sfarbené. Keď sú úplne zrelé, predlžujú sa a žltnú a sú veľmi sladké. Majú lesnú muškátovú arómu;
• Hrozno muškátovej jantárovej farby. Strapce sú relatívne malé (iba 340 g). Bobule sú sladké s muškátovou príchuťou. Konzumujú sa iba surové. Tepelné spracovanie spôsobuje, že hrozno stráca svoju chuť.
• Hrozno odrody Elizaveta. Nenáročná, ale náchylná na mráz, odporúča sa ju na zimu prikryť. Úroda je veľká – každý strapec môže vážiť až 2 kg. Bobule sú zelené, na slnku získavajú žltý odtieň.

Sú skoro dozrievajúce, neuveriteľne sladké a šťavnaté a pri dostatočnej zálievke a slnečnom počasí prinášajú bohatú úrodu. Ľahko sa prepravujú, vďaka čomu sa často používajú na komerčné účely.

V polovici sezóny

Stredne zrelé odrody sú tie, ktoré dozrievajú za 130 – 140 dní. Medzi zástupcov tejto skupiny patria:

• Hrozno odrody Monte Cristo. Strapce tejto odrody sú veľmi veľké, s hmotnosťou až 1,5 kg. Plne zrelé bobule majú tmavoružový odtieň a matný povrch. Veľmi vysoká mrazuvzdornosť (-24°C);
• Hrozno Valentina. Biela odroda, ktorá si vyžaduje len malú starostlivosť. Strapec je veľký (1 až 1,5 kg). Zrelé bobule majú citrónový odtieň a šalviovú chuť.
• Hrozno faraón. Tmavé s veľkými strapcami (700 – 1 000 g). Má príjemnú arómu. Mrazuvzdorné (odoláva teplotám až do -23 °C). Stredne odolné voči škodcom a parazitom, odolné voči osiam;
• Hrozno Panna Mária. Vyšľachtené v roku 2005 na Ukrajine. Produkuje veľké strapce s hmotnosťou až 2 kg. Mrazuvzdorné, bežné v Bielorusku. Odolné voči chorobám. Ľahko sa prepravuje.
• Taiga Emerald. Bobule sú relatívne malé, okrúhle a žltozelené. Chuť je kyslastá s jahodovou arómou. Prináša dobrú úrodu aj v suchých letách.

• Ruská odroda hrozna Concord. Má veľmi dobrú mrazuvzdornosť (až do -30 °C). Zriedkakedy ochorie. Bobule sú fialovo-bordové (na slnku získavajú žltý odtieň), okrúhle, sladké, s miernou kyslosťou.
• Dar pre Ukrajinu. Ťažko sa opeľuje a strapce sú malé (do 500 g). Bobule sú pevné, kyslasté, podlhovasté a zelené (s ružovým odtieňom na slnku).
• Rubín kráľovský. Zriedka sa používa vo vinohradoch, pretože je náročný na starostlivosť (je citlivý na mráz, náchylný na choroby a je obľúbený u ôs). Je ružový, podlhovastý a veľmi sladký.
• Black Grand. Takmer čierna s fialovým nádychom. Veľmi sladká. Odolná voči mrazu a škodcom. Jeden strapec Black Grand môže vážiť až 2 kg.
• Na pamiatku Streljajevovej. Žltá odroda s oválnymi plodmi. Priemerná odolnosť voči mrazu a chorobám. Nie veľmi sladká. Hmotnosť strapca: približne 200 – 500 g;
• Hrozno Amirkhan. Príjemná ružová farba. Sladká chuť s náznakmi muškátu. Veľké strapce s hmotnosťou do 1 kg;
• Hrozno Nimrang. Pochádza z Tadžikistanu a produkuje malé, okrúhle, žlto-ružové bobule. Ich veľkosť sa líši v závislosti od miesta pestovania;
• Hrozno Demetra. Mrazuvzdorná odroda odolná voči škodcom. Výnos je malý – až 1 kg na výhonok.

Odrody v polovici sezóny sa vo všeobecnosti nenáročne starajú. Dajú sa ľahko pestovať vo vlastnej záhrade a odmenia vás bohatou úrodou.

Neskoré dozrievanie

Neskoro dozrievajúce odrody sú tie, ktoré potrebujú na dozrievanie 140 alebo viac dní. Patria sem:

• Hrozno Frankenthal. Plody sú tmavočervené, takmer čierne. Chuť je harmonická. Odroda je odolná voči patogénom. Ľahko sa prepravuje a je mrazuvzdorná. Bežné v Európe;
• Talianske hrozno (tiež známe ako Muscat Italia). Biela odroda. Vyšľachtil ju taliansky šľachtiteľ v roku 1911. Má muškátovú arómu. Približná hmotnosť strapca je 600 g. Zle sa prepravuje;
• Hrozno Flamingo. Jeho hlavnými charakteristikami sú odolnosť voči chorobám a mrazuvzdornosť. Priemerná hmotnosť strapca je 750 g. Zrelé plody majú sýtu ružovú farbu s voskovým povlakom. Má nízky obsah cukru;

• Bull's Eye. Vyvinutý vo Francúzsku. Má slabú mrazuvzdornosť (až do -18 °C). Uprednostňuje plné slnko a dobrú zálievku; bez nich nemusí dozrieť. Plody sú tmavomodré a oválneho tvaru;
• Hrozno Zagrava. Oválne, ružovo-žltozelené plody sú veľmi sladké. Jeden ker prináša úrodu až 100 kg. Priemerná mrazuvzdornosť;
• Hrozno Šeherezáda. Veľké strapce (1,5 – 2 kg). Plody sú oválne, žlto-ružové a veľmi sladké. Táto odroda sa v domácej záhrade ľahko pestuje;
• Hrozno Biruintsa. Odolné voči chorobám a škodcom. Priemerná hmotnosť strapca je 700 g. Plody sú zelené s miernym povlakom.

Neskoro dozrievajúce odrody majú bohatšiu chuť s jemnými arómami. Dobre sa skladujú. Často sa používajú nielen ako stolové hrozno, ale aj ako vinné hrozno. Častejšie ako iné odrody sa používajú na výrobu kompótov a džemov.

Video: Pestovanie priemyselných odrôd hrozna

V tomto videu sa odborník podelí o tipy na pestovanie priemyselných odrôd hrozna.