Ako ľahko ošúpať tvrdú tekvicu

Potrebujete šúpať tekvicu?

Tekvica je právom považovaná za skutočnú kráľovnú jesene. Používa sa na prípravu chutných a zdravých kaší, pyré, šalátov, plniek do koláčov a iných jedál. Existuje mnoho odrôd tejto plodiny, pričom najčastejšie pestované sú maslová tekvica, tekvica s tvrdou šupkou a tekvica veľkoplodá.

Mnoho domácich kuchárov sa pýta, či je potrebné tekvicu pred varením šúpať. Veľa závisí od jedla, ktoré plánujete pripraviť. Preto sa tekvica, zdravý produkt, nie vždy šúpe. Napríklad, ak chcete zeleninu piecť nakrájanú na plátky v rúre, posypte ju cukrom alebo pokvapkajte sirupom. Alebo sa môžete zaobísť aj bez neho – nechajte ju dusiť na plechu s trochou vody alebo ju najskôr nastrúhajte. Niektorí sú kreatívni a jedlo pripravujú priamo v tekvici. Vďaka tomu tiež nie je potrebné tekvicu najskôr šúpať.

Základné možnosti peelingu

Keď si vyberiete ovocie podľa vlastného výberu, mali by ste sa pripraviť na jeho ošúpanie, ak je to potrebné. Začnite výberom správneho ovocia. Uistite sa, že ste odstránili všetky nečistoty, listy a podobne. Potom dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Dôkladne osušte papierovou utierkou alebo obrúskom a nechajte úplne vyschnúť. Mali by ste tiež zvážiť, či plánujete nakrájať celé ovocie a kam uskladniť prebytočné.

Ako ošúpete vonkajšiu vrstvu tekvice, ktorú ste si vybrali? Existujú dve overené metódy. Prvá metóda vyžaduje mikrovlnnú rúru, drevenú dosku na krájanie a veľký aj malý nôž. Najprv urobte niekoľko prepichnutí a rezov v šupke. Ak máte veľkú tekvicu, možno ju budete musieť prekrojiť na polovicu. Potom vydlabte semienka vo vnútri. Potom môžete tekvicu ohriať v mikrovlnnej rúre, zapnúť ju na plný výkon a po niekoľkých minútach ju vybrať. Jednoducho zdvihnite okraj zmäknutej šupky nožom, aby ste ju ľahko odstránili.

Môžete to urobiť bez mikrovlnnej rúry. Druhá metóda vyžaduje položenie sušených polovíc zeleniny reznou stranou nadol na plech na pečenie. Potom ich pečte v rúre 10 – 20 minút. Dávajte pozor, aby ste ich neprepiekli, inak vám bude zelenina pečená. Po vybratí polovíc z rúry môžete vrchnú vrstvu ľahko odstrániť tým istým nožom.

Ako odstrániť semená

Ďalším dôležitým krokom je odstránenie semienok zo stredu tekvice, pretože z nich pravdepodobne nebudete mať chutné jedlo. Ak chcete získať ošúpaný vnútro, rozrežte tekvicu na polovicu. Potom lyžicou vydlabte semienka spolu s prípadnou dužinou a položte ich na tanier. Potom môžete pokračovať v príprave tekvice. Ak plánujete použiť semienka, vložte ich do sitka, opláchnite ich, položte ich na dosku a rozvaľkajte ich valčekom. Potom ich nalejte do hrnca s vriacou vodou, varte 5 minút, sceďte v cedníku, osušte a ošúpte.

Tajomstvá a tipy

Každá gazdinka má svoje vlastné tajomstvá, ako si zeleninu zrýchliť a uľahčiť šúpanie. Pred ohrevom v mikrovlnnej rúre je najlepšie ovocie na niekoľkých miestach prepichnúť. Väčšie ovocie by sa malo vždy prekrojiť na polovicu. Ak ovocie pečiete, dávajte pozor, aby sa šupka a dužina neuvarili súčasne.

Ak zostanú nejaké kúsky zeleniny, ktoré neboli použité počas prípravy jedla, môžu sa skladovať v chladničke, ale nie dlhšie ako 1 týždeň.

Odporúča sa ich vložiť do vrecka a uložiť do mrazničky. Pamätajte, že uvarené časti tekvice nevydržia tak dlho ako čerstvé. Zvyšky upečenej tekvice sa dajú rozmixovať na pyré a tiež uskladniť v mrazničke. Neskôr sa dajú pridať do jedál, ako sú polievky, kaše a iné jedlá. Ak doma nemáte mikrovlnnú rúru alebo rúru, odporúča sa na šúpanie tekvice použiť zúbkovaný nôž. Odstránenie nezmäknutej vonkajšej šupky akýmkoľvek iným nástrojom bude dosť ťažké.

Video: Ako sa vysporiadať s tekvicovou šupkou

Toto video vám ukáže, ako správne ošúpať tvrdú šupku tekvice.