Zvláštnosti spracovania paradajok so srvátkou

Čo je užitočné?

Srvátka je fermentovaný mliečny výrobok získaný výrobou domáceho tvarohu alebo precedením kyslého mlieka. Srvátka z tvarohu je menej výživná, pretože výrobný proces si vyžaduje dlhšie tepelné spracovanie. Na záhradkárčenie sa však dá použiť akákoľvek srvátka, dokonca aj tá, ktorá sa predáva v supermarketoch.

Pre plodiny ako paradajky je ošetrenie srvátkou veľmi prospešné, pretože mliečny výrobok je bohatý na minerály, aminokyseliny, laktózu a cenné bielkoviny. Fermentovaný mliečny výrobok nielenže účinne bojuje proti chorobám, ako je pleseň, ale tiež dokonale hnojí pôdu.

Spracovanie videa

Toto video vám ukáže, ako spracovať paradajky pomocou srvátky.

Aplikácia v záhrade

Postrek paradajok fermentovanou srvátkou sa zvyčajne vykonáva s cieľom zabrániť rozvoju patogénnych mikroorganizmov, ako sú napríklad plesňové choroby. Je to vďaka vlastnostiam zložiek nápoja potláčať aktivitu patogénnych baktérií bez toho, aby predstavovali riziko pre samotné rastliny.

Patogény tiež nemajú radi monokyselinové zlúčeniny nachádzajúce sa v produkte. Sérum sa môže použiť na mladé sadenice aj dospelé rastliny, a to ako v skleníkoch, tak aj na otvorených záhonoch.

Rozvíjajúce sa, zrelé rastliny paradajok možno ošetriť roztokom fermentovaného mlieka už v prvých júlových dňoch – to pomôže obohatiť mladé rastliny o esenciálne aminokyseliny. A samozrejme, tento roztok účinne bojuje proti plesni hlienovitej, a to aj napriek zákernej povahe tejto choroby, ktorá trápi väčšinu záhradných pozemkov, najmä počas daždivého leta.

Prvé preventívne ošetrenie sa môže vykonať hneď po zasadení sadeníc do záhonov: slabé kríky postriekajte sérom, aby ste zabránili infikovaniu nezrelých rastlín patogénom.

Pravidlá postreku

Väčšina farmárov uprednostňuje ošetrovanie svojich záhonov s paradajkami srvátkou oveľa častejšie ako štandardný režim raz za desať dní. Je to preto, že mliečna ochrana je veľmi krátkodobá a musí sa obnovovať. Ako už bolo spomenuté, tenký mliečny film vytvorený produktom na povrchu rastliny bráni patogénom v správnom fungovaní, takže použitie samotnej srvátky môže úplne ochrániť vaše paradajky pred nebezpečenstvom plesne.

Na prípravu roztoku zrieďte sérum vodou izbovej teploty v pomere jedna k jednej. V závislosti od veľkosti vášho záhonu s paradajkami môžete použiť bežný postrekovač alebo špecializovaný záhradný postrekovač.

Je skvelé, keď do pripraveného roztoku vody a srvátky môžete pridať Fitosporin – nielenže to zvýši odolnosť plodiny voči chorobám a škodcom, ale aj výrazne predĺži obdobie plodenia.

Môžete zájsť ešte ďalej a kombinovať liečbu chorôb s hnojivom. Na to však musíte roztok pripraviť trochu inak: vezmite 10 litrov vody, 2 litre fermentovanej srvátky, 10 kvapiek bežného jódu a niekoľko polievkových lyžíc drevného popola. Tento roztok pripravený z týchto zložiek je určený na listovú výživu a účinne podporuje rast rastlín, vďaka čomu sú silné, zdravé a odolné voči chorobám a škodcom.

Vzhľadom na krátkodobú povahu ochrany záhradkári odporúčajú postrekovať čo najčastejšie. Samozrejme, robiť to každý deň je nepravdepodobné, preto je najlepšie vybrať si odrody plodín so zvýšenou odolnosťou voči tejto chorobe.

Nemali by sme zanedbávať pravidlá, ktoré pomôžu minimalizovať riziko vzniku ochorenia:

• Dodržujte vo svojej záhrade správnu rotáciu plodín – nevysádzajte sadenice paradajok tam, kde sa predtým pestovali zemiaky, pretože v pôde pravdepodobne zostanú plesňové spóry;
• nečakajte na objavenie sa choroby a vykonajte preventívny postrek ihneď po výsadbe sadeníc;
• Intenzita a frekvencia postreku bude priamo závisieť od poveternostných podmienok: čím chladnejšie a vlhkejšie je, tým častejšie bude potrebné ošetrenie;
• Snažte sa prijať opatrenia na urýchlenie obdobia plodenia, aby infekcia jednoducho nemala čas dostať sa k vašej úrode. To sa dá dosiahnuť odstránením spodných listov z rastlín paradajok, keď sa tvoria horné listy.

Ak sa však situácia stane nenapraviteľnou a chorobu nemožno zastaviť, musia sa prijať opatrenia na zachovanie zostávajúcej úrody. V takom prípade pozbierajte všetky paradajky, aj tie najnezrelejšie, a nechajte ich dozrieť na slnečnom mieste po tom, čo ich zohrejete v rúre predhriatej na 40 stupňov Celzia (104 stupňov Fahrenheita) približne štyri hodiny. Prípadne môžete tento proces dezinfekcie urýchliť namočením paradajok do horúcej vody (60 stupňov Celzia) približne na dve minúty. Tým sa zabezpečí, že paradajky zostanú zdravé a úspešne dozrejú.

Ako vidíte, všetky problémy sa dajú vyriešiť a všetky ťažkosti sa dajú prekonať. Hlavné je milovať to, čo robíte, a bohatá úroda bude určite vaša!

Video: „Rastúce chyby“

Toto video vám ukáže, aké chyby môžete urobiť pri pestovaní paradajok.