Aký je rozdiel medzi cukrovou repou a kŕmnou repou?

Druhy repy

Dnes je bežné rozlišovať niekoľko druhov repy, ktoré záhradníci používajú na sadenie. Patrí medzi ne listová repa (mangold), stolová repa, polosladká repa, cukrová repa a kŕmna repa.
Napriek spoločnému pôvodu v divokej odrode sa všetky tieto odrody repy líšia morfologickou štruktúrou a chemickým zložením. Tiež lepšie rastú v rôznych podmienkach a používajú sa na rôzne účely.

Listová repa je dvojročná rastlina. Koreň sa zvyčajne nekonzumuje, pretože je veľmi tuhý a obsahuje málo živín. Listy sa používajú na konzumáciu. Tvoria pomerne veľkú ružicu s vysokým obsahom bielkovín. Listové odrody dobre rastú v lete, sú odolné voči vysokým teplotám a nenáročné na pestovateľské podmienky. Po dozretí obsahujú vysoké percento vitamínov a ďalších prospešných látok.

Cvikla. Táto zelenina je dvojročná rastlina. V súčasnosti sa pestuje takmer po celom svete. V závislosti od odrody sa tvar koreňa líši (oválny, guľovitý, predĺžený a sploštený). Cvikla obsahuje betaín, špeciálnu látku, ktorá ovplyvňuje farbu koreňa. Čím viac betaínu obsahuje, tým sýtejšia bude farba – od jasne červenej až po tmavočerešňovú.

Polocukrovú odrodu tejto zeleniny možno považovať za kŕmnu odrodu. Tieto odrody zaujímajú medziľahlú polohu medzi cukrovými a kŕmnymi odrodami. Polocukrová repa obsahuje veľa cukru, rýchlo rastie a je nenáročná na pôdne podmienky.

Záhradkári zaraďujú odrody cukrovej repy medzi technické plodiny. Ich korene dokážu akumulovať okolo 20 % sacharózy. Zozbieraná úroda sa používa predovšetkým na výrobu cukru, pričom zelenina sa spracováva v továrňach. Po zbere sa zvyšky používajú ako krmivo pre zvieratá.

Kŕmna repa sa používa hlavne na kŕmenie hospodárskych zvierat. Tieto odrody sú bohaté na živiny, ktoré pomáhajú zvieratám rýchlejšie priberať na váhe. Keďže korene sú veľmi šťavnaté, zvieratá ich môžu konzumovať vo veľkom množstve. Kŕmna repa je obzvlášť cenná pre dojnice. Výrazne zvyšuje dojivosť kôz a kráv a zlepšuje chuť mliečnych výrobkov.

Video: Pestovanie repy v záhradnom záhone

Video vysvetľuje, ako správne pestovať zeleninu doma:

Hlavné rozdiely

Záhradkári zdôrazňujú pomerne rozsiahly zoznam charakteristických znakov medzi cukrovou repou a kŕmnou repou.

Sladké odrody majú zvyčajne listy, ktoré rastú na dlhých stopkách. Sú hladké a svetlozelené. Listy sú usporiadané v ružici na vrchole koreňa. Jedna rastlina môže niesť viac ako 50 veľkých listov. Listy, ktoré rastú v júni alebo júli, znášajú najväčšiu ťarchu úrody. Kŕmne odrody majú zvyčajne srdcovité listy, ktoré sú často lesklé a hladké.

Po roku začínajú rastliny repy kvitnúť. Oba druhy zeleniny majú veľmi podobnú štruktúru plodov a kvetných hlávok. Zvyčajne sú nenápadné, so zelenkavými a žltkastými odtieňmi. Kvety sa objavujú na výhonkoch nazývaných prasleny. Tieto prasleny produkujú veľa peľu, čo je vlastnosť, ktorá priťahuje viac hmyzu.

Tieto kvety zvyčajne obsahujú 2 až 7 kvetov, ktoré sú blízko seba. Plody sa často môžu zrastať s periantmi a vytvárať guľovitý útvar. Pri kŕmnej a cukrovej repe môže z jednej gule vyrásť niekoľko rastlín. Vďaka tomu sa vyhnete potrebe preriediť odrody sadeníc, čo šetrí čas. Semená sú zvyčajne pevne pripevnené ku kvetom. Odrody kŕmnych koreňových plodín sa vyznačujú menšími plodmi a nižšou mierou opadávania.

Záhradkári si tiež všímajú niektoré rozdiely týkajúce sa samotnej koreňovej zeleniny. Koreňový systém repy sa delí na tri časti: hlávku, krčok a koreň. Na hlávke sa vyvíjajú púčiky a listy. Po roku sa z púčikov môžu objaviť výhonky kvetenstva. Krk je medziľahlá časť.

Koreňové plodiny môžu mať rôzne farby. Kŕmne odrody tejto zeleniny majú často širšiu škálu farieb ako cukrová repa. Zvyčajne sa pohybujú vo farbe od ružovej, sivej, jasne žltej až po krémovú. Bežné sú aj oranžové a fialové koreňové plodiny.

Kŕmna repa sa nezasadzuje veľmi hlboko do pôdy. Táto vlastnosť znižuje náklady na ručný zber, zatiaľ čo mechanický zber sa stáva menej efektívnym. Kŕmna repa má rozmanitejší tvar a veľkosť. Niektoré majú kužeľovité korene, ktoré po dozretí vyčnievajú z pôdy. Valcovitá repa vyčnieva viac ako do polovice nad pôdu.

Farba cukrových odrôd je prevažne svetlých odtieňov, ako aj sivej a žltej farby.
Odrody cukrovej repy sú takmer vždy úplne ponorené v pôde. Preto sú poľnohospodárske postupy vhodnejšie na zber na konci sezóny. Na zber sa zvyčajne používajú kombajny.

Koreňový systém odrôd cukrovej repy môže dosiahnuť dĺžku až troch metrov. Je to výrazne dlhšie ako odnože kŕmnych rastlín. Táto vlastnosť je nevyhnutná na absorbovanie vody zo spodných vrstiev pôdy. Z tohto dôvodu rastliny dobre znášajú sucho.

Chemické zloženie sa líši predovšetkým v obsahu sušiny. Kŕmne odrody majú výrazne menej sacharózy. Je to spôsobené charakteristickou štruktúrou koreňovej zeleniny – majú 5 až 7-krát menej cievnych vlákien, ktoré tvoria kruhy. Cukor, glukóza a ďalšie prvky sa zvyčajne hromadia medzi týmito kruhmi. Odrody sa tiež líšia v množstve galaktózy, arabinózy, fruktózy, bielkovín a sacharidov.
V priemere jeden kilogram kŕmnej repy obsahuje približne 0,13 kŕmnych jednotiek a 9 gramov bielkovín. Obsahuje tiež špeciálne laktogénne zložky, ktoré pomáhajú zvyšovať dojivosť dojníc. Toto krmivo zlepšuje dojivosť aj v zime.

Kŕmne zeleninové plodiny sú náročnejšie, pokiaľ ide o pôdne podmienky. Musia byť úrodné a dobre pohnojené. Treba sa vyhnúť kyslej pôde, pretože to môže ovplyvniť rast rastlín. Pre maximalizáciu úrody pestujte plodinu do úrodnej pôdy. Pravidelné zavlažovanie je tiež nevyhnutné.

Cukrové odrody sú menej náročné na pestovateľské podmienky. Bude potrebné viac pozornosti na hnojenie pôdy. Inak je táto koreňová zelenina nenáročná.

Populárne odrody repy

Za najbežnejšie odrody repy sa považujú Detroit, Red Ball, Bordeaux, Barguzin a Podzimná repa. Ide o skoré odrody, ktoré dozrievajú výrazne skôr.
Medzi odrody v polovici sezóny patria Nesravnennaya, Mulatka, Bogema a hybrid Bon-Bon. Medzi odrody neskorej sezóny patria Torpedo, Ataman a Tsilindra.

Video „Zaujímavé fakty o repe“

Skúsení záhradníci sa delia o svoje tajomstvá pestovania repy.