Najlepšia odroda ríbezlí domáceho výberu Vologda

Charakteristické znaky odrody

Odroda „Vologda“ bola vyšľachtená domácimi šľachtiteľmi v roku 1995. Podľa štátneho registra sa odporúča na pestovanie na severozápade, Ďalekom východe, v strednom Rusku a strednom Povolží. Táto zimovzdorná, stredne neskoro dozrievajúca odroda sa ľahko prispôsobuje podmienkam prostredia, vďaka čomu je vhodná na pestovanie vo všetkých regiónoch krajiny. Dobre prezimuje pri nízkych teplotách, ale výkyvy teplôt môžu spôsobiť prebúdzanie rastliny, takže náhle zmeny teploty môžu viesť k omrznutiu špičiek mladých výhonkov alebo púčikov.

Krík nedorastá veľmi do výšky (1,3 – 1,5 m), ale je hustý a rozľahlý, takže na pozemku zaberá veľa miesta. Mladé výhonky sú hrubé a svetlozelené, ich končeky môžu sčervenať a zakriviť sa, zatiaľ čo drevnaté výhonky nadobudnú sivohnedú farbu a klenú sa. Listy sú zvyčajne veľké, päťlaločné, tmavozelené, niekedy s modrastým odtieňom, kožovité a matné. Púčiky sú veľké, ružové, dospievajúce a vretenovité.

Ríbezľový kultivar „Vologda“ kvitne v máji stredne veľkými, miskovitými, žltozelenými kvetmi. Koncom júla začínajú dozrievať veľké, okrúhle bobule, ktoré sa od strapca oddeľujú suchým trhnutím. Dlhý (8 – 10 cm), mierne zakrivený strapec môže obsahovať 8 až 14 bobúľ. Bobule sú čierne s hustou šupkou, priemerne vážia 1,7 g, ale plody na báze strapca môžu vážiť až 3 g.

Bohatá sladkokyslá chuť je spôsobená vysokým obsahom cukru – 8,1 %, so 137,8 mg kyseliny askorbovej na 100 gramov. Plody dozrievajú nerovnomerne, rozrastajú sa počas celého augusta; zrelé plody neopadávajú, ale môžu praskať.

Táto samooplodná odroda prináša ročne 3-4 kg bobúľ z kríka bez nutnosti výsadby iných opeľovačov. O jej skorej plodnosti svedčí úroda už v druhom roku po výsadbe. 'Vologda' je odolná voči múčnatke a roztočom, má vynikajúcu imunitu a zriedkavo ju postihujú iné choroby a škodcovia.

Funkcie výsadby a starostlivosti

Odroda „Vologda“ uprednostňuje vlhkú pôdu a dobre rastie v nížinách chránených pred vetrom, pokiaľ nie sú podmáčané. Keď je hladina podzemnej vody blízko povrchu, je najlepšie zdvihnúť záhon o 20 – 25 cm.

Ríbezle samozrejme uprednostňujú úrodnú pôdu a slnečné miesto, ale znesú aj polotieň a chudobné pôdy; nemali by sa však vysádzať do kamenistej alebo kyslej pôdy.

Medzi kríkmi nechajte aspoň 1,5 metra a medzi radmi (alebo medzi kríkmi a stromami ríbezlí) 2–2,5 metra. Výsadbu je možné vykonať na jeseň najmenej mesiac pred mrazmi alebo na jar, keď sa pôda zohreje. Vykopte jamu hlbokú 40 cm a širokú 60 cm. Sadenicu umiestnite šikmo k povrchu zeme, rozprestrite korene a prikryte zeminou zmiešanou s hnojivom. Po výsadbe výdatne zalejte – 40 litrov na krík.

Najlepšie je kúpiť dvojročné sadenice, pričom si vyberte tie s dvoma až tromi drevnatými, žltohnedými koreňmi dlhými aspoň 15 cm a početnými malými korienkami. Príliš tmavé korene naznačujú mráz alebo sucho. Nadzemná časť by mala pozostávať z jedného alebo dvoch dobre vyvinutých výhonkov so zdravými listami.

Pri šikmej výsadbe sa bočné korene rastliny vyvíjajú rýchlejšie. Po výsadbe, zaliatí a mulčovaní sa výhonky zarežú na 4 – 5 zdravých púčikov, aby sa znížilo zaťaženie koreňov a umožnilo sa im uchytiť, čo následne podnieti vznik nových výhonkov.

Pred výsadbou pohnojte pôdu pol vedra kompostu a humusu na krík, 130 g superfosfátu a 30 g síranu draselného. Táto zásoba živín vydrží rastline niekoľko rokov a potom by sa mali na jar a na jeseň pravidelne aplikovať organické a minerálne hnojivá.

Na jar sa organická hmota, močovina a superfosfát zvyčajne aplikujú ihneď po rozmrazení pôdy. Na jeseň, po zbere úrody, sa opäť pridáva dusík, draslík a fosfor, čo pomôže rastline nasadiť púčiky na ďalšiu úrodu. Dusík sa môže aplikovať na kríky aj na začiatku kvitnutia a počas nasadzovania plodov sa draslík a fosfor pridávajú spolu so zálievkou.

Odrôzu „Vologda“ nepolievajte často, ale mali by ste jej poskytnúť štedré množstvo naraz – aspoň 40 litrov. Je nevyhnutné polievať počas kvitnutia a znova po opadaní listov. Ak má pôda málo vlahy, zalejte ju skoro na jar, keď začína rast. Ak je leto suché, zalejte ju ešte niekoľkokrát, ale uistite sa, že voda preniká do hĺbky aspoň 40 cm. Na zabezpečenie správneho odvodnenia je bežné vytvoriť brázdy hlboké asi 10 cm a naliať do nich vodu, a nie priamo na pôdu.

Okolo kríka sa vytvorí hrebeň, aby sa zabránilo prílišnému šíreniu vody. Ďalšou zaujímavou metódou zavlažovania je vykopanie jamy hlbokej 45 cm a širokej 20 cm v blízkosti koreňov, jej naplnenie kameňmi a nalievanie vody na kamene počas zavlažovania. Tým sa zabezpečí, že voda prenikne do požadovaného pôdneho horizontu a korene ju podľa potreby absorbujú.

Pôdu okolo kríkov je potrebné odburiniť a kyprieť. Potom sa posype drevným popolom alebo suchým hnojivom a zamulčuje kompostom. Každý dážď prináša živiny ku koreňom, čím zabraňuje zhutňovaniu pôdy, odparovaniu vlhkosti a rastu buriny.

Pre zabezpečenie dobrej úrody je potrebné kríky každý rok správne orezávať. Po výsadbe sa existujúce výhonky skracujú a v nasledujúcom roku sa objavia nové výhonky a plodenie začína na konároch z predchádzajúceho roka. Každý rok sa výhonky skracujú približne o tretinu ich dĺžky a od tretieho alebo štvrtého roku sa ostrihajú staré konáre s klesajúcou produkciou plodov.

Okrem toho sanitárny rez zahŕňa včasné odstránenie konárov a častí napadnutých mrazom, poškodením, škodcami alebo chorobami. Dospelý ker by mal mať približne 15 mladých výhonkov rôzneho veku. Pri výbere medzi starším výhonkom s mnohými dobre vyvinutými púčikmi a mladým, ale slabým výhonkom je najlepšie vybrať si starší, pretože stále bude produkovať slušný počet bobúľ a mladší odstrániť ako neperspektívny.

Odroda Vologda je odolná voči múčnatke, ale kríky sa môžu nakaziť antraknózou, plesňou froté listov, hrdzou a môžu byť napadnuté ohnivkami, sklenými červami, voškami a roztočmi. Ak sa vyskytne niektorý z týchto problémov, v extrémnych prípadoch sa môžete uchýliť k pomoci špeciálnych prípravkov, ale je dôležité pamätať na to, že krík je možné ošetriť chemikáliami najneskôr mesiac pred dozrievaním plodov.

„Vologda“ má vynikajúcu imunitu. Ak nezabudnete na hnojenie a dodržiavate základné poľnohospodárske postupy, choroby a škodcovia nebudú ríbezle trápiť, budú rásť dlho a potešia majiteľov bohatou úrodou.

Vynikajúcim preventívnym opatrením je umyť kríky horúcou vodou skoro na jar. Robí sa to veľmi skoro, ešte pred otvorením púčikov, aby sa zabili patogény a škodcovia, ktorí sa mohli na zimu nepozorovane usadiť na kríku alebo v jeho blízkosti. Na každú vetvu a pôdu pod kríkom a okolo neho sa veľkoryso naleje veľmi horúca voda (najmenej 50 stupňov Celzia).

Niektorí záhradníci na jar polievajú pôdu okolo kríkov roztokom manganistanu draselného alebo síranu meďnatého (je vynikajúci na prevenciu antraknózy). Posypanie dreveného popola okolo kríkov môže pomôcť predchádzať chorobám a odpudzovať škodcov. Popol sa rozomieľa na prášok a posype sa ním kríky po daždi alebo po postreku, ak sú prítomné vošky.

Aby ste sa neskôr vyhli problémom, je najlepšie nezabudnúť na kyprenie a odburinenie pôdy medzi kríkmi, na jeseň ich dôkladne prerezať a na jar ich skontrolovať; možno budete musieť v prerezávaní pokračovať aj po pominutí mrazov. Celkovo je táto odroda relatívne bezproblémová.

Zber a skladovanie

Niektorí považujú za nevýhodu tejto odrody dlhú dobu dozrievania plodov. To môže byť veľmi výhodné pre tých, ktorí trávia celý august na svojej dači a majú možnosť každý deň zbierať zrelé bobule na jedenie; najprospešnejšie sú, keď sa konzumujú čerstvé. Bobule sa vyznačujú svojou sladkosťou, bohatou chuťou a príjemnou arómou. Po dozretí neopadávajú, ale neopatrný majiteľ domu skončí s popraskanými plodmi, ak sa nezozbierajú včas.

Každý rok každý ker poteší svojho majiteľa 3 alebo 4 kg čiernych, sladkokyslých bobúľ rôznych veľkostí. Bobule na spodnej časti strapca sú väčšie ako tie na okraji a na minuloročných vetvičkách zvyčajne narastú väčšie ako na starších.

Ich hrubá šupka a suchá šupka im pomáhajú dobre skladovať a prepravovať na dlhé vzdialenosti. Pri izbovej teplote však suché, nepoškodené bobule vydržia maximálne tri dni. Ak ich chcete uchovať týždeň alebo dlhšie, vyberte suché, celé bobule a uložte ich do chladničky.

Bobule sa dajú sušiť, mraziť (vydržia niekoľko mesiacov), roztlačiť s cukrom alebo variť – sú skutočne všestranné a aj po tepelnom spracovaní si zachovávajú veľa prospešných živín. Bobule sa zvyčajne sušia v rúre, pričom sa upravuje teplota a dvierka sa nechávajú otvorené. Môžu sa sušiť aj pri izbovej teplote, ale to si vyžaduje tienené, dobre vetrané miesto bez múch a veľa trpezlivosti.

Konáre sa niekedy silno ohýbajú pod váhou plodov, ktoré sa dajú podoprieť oporami, ale zvyčajne pevné, bacuľaté výhonky neležia na zemi, ale sa jednoducho klenú nahor. Hustý, rozľahlý ker s tmavozelenými, až mierne modrastými listami vyzerá veľmi pôsobivo, obsypaný množstvom bobúľ, ktorých farba sa pohybuje od svetlozelenej po čiernu.

Mnohí záhradkári tvrdia, že keby bobule neboli také chutné, odroda „Vologda“ by sa oplatila pestovať pre jej okrasnú hodnotu. Chuť sa však nedá spochybniť – iní ako významné nevýhody uvádzajú rozľahlý rast kríka a pomalé dozrievanie bobúľ.

Video: Výsadba a pestovanie ríbezlí

Toto video vás naučí, ako správne sadiť a pestovať ríbezle.