Odroda ríbezlí Titania - švédska kráľovná na vašom pozemku

História odrody

Ríbezľa Titania sa často opisuje ako „švédska odroda s ruskými koreňmi“. Vhodnosť tejto metafory sa vysvetľuje pôvodom odrody. Titánia bola vyšľachtená vo Švédsku opelením „altajského dezertného“ ríbezle známou švédskou odrodou Kajaanin Musta-Tamas. Táto odroda, oficiálne registrovaná v roku 1970, sa v ruských záhradách objavila až v polovici 90. rokov.

V rokoch 1997 až 1999 vykonával Brjanský výskumný ústav testy adaptability titánie na rôzne klimatické podmienky, vďaka čomu ríbezľa preukázala vynikajúci výnos (80 ton/hektár) a vysoké chuťové vlastnosti, pričom prekonala mnohé vysoko výnosné odrody a hybridy domáceho šľachtenia.

Takáto produktivita viedla k tomu, že sa Titania pestuje v priemyselnom meradle od konca 90. rokov 20. storočia. Dnes sa táto odroda často používa na vývoj nových sľubných hybridov a vo švédskom šľachtení zostáva poprednou odrodou arónie.

Výsadba a starostlivosť

Ríbezle Titania nie sú nijako zvlášť náročné na pestovateľské podmienky, ale ich úroda do značnej miery závisí od správnej výsadby a základnej starostlivosti. Odporúča sa sadiť sadenice pozdĺž obvodu záhradného pozemku, a nie do zákutí alebo tieňa stromov – čím viac slnečného svetla krík dostane, tým sladšie a chutnejšie budú bobule.

Pri výsadbe majte na pamäti, že dospelý ker dorastá do priemeru až 1,5 m, takže sadenice by mali byť od seba vzdialené približne 1,8 – 2 m a rovnaká vzdialenosť by mala byť aj medzi radmi. Pri pestovaní bobúľ v komerčnom meradle sa odporúča rozmiestniť kríky s rozstupom medzi radmi aspoň 1 m – ušetrí sa tým miesto a uľahčí sa zber.

Jeseň sa považuje za najlepší čas na výsadbu ríbezlí, ale keďže táto odroda má vynikajúcu prispôsobivosť a vysokú mieru prežitia, je možná aj jar. Plocha určená na pestovanie titánie by mala byť dôkladne prekopaná, úplne zbavená trosiek a rastlinných zvyškov a doplnená minerálnymi hnojivami a organickou hmotou. Na zlepšenie obsahu živín v pôde je dobré pridať dobre prehnitý hnoj. Ostatné hnojivá sa najlepšie aplikujú priamo do výsadbovej jamy.

Bez ohľadu na veľkosť sadenice by mali byť výsadbové jamy široké a priestranné – s priemerom najmenej 0,5 m. Hĺbka sa upravuje podľa stavu sadenice – mala by byť taká, aby koreňový krčok rastliny bol pri výsadbe 4 – 5 cm hlboko v pôde.

Pred výsadbou pridajte na dno jamy hnojivo. Ideálna je tenká vrstva listovej kompostovej zmesi s hrsťou popola. Ako minerálne hnojivo môžete pridať jednu polievkovú lyžicu superfosfátu alebo inej komplexnej zmesi.

Odporúča sa umiestniť sadenicu do jamy pod miernym uhlom – to podporuje rýchly rast koreňov a zvyšuje prežitie. Po výsadbe by sa sadenica mala dôkladne zaliať a zostrihať, pričom na každom výhonku by sa mali ponechať 4 – 5 vyvinutých púčikov. Po zostrihaní sa kríku začnú vyvíjať bočné výhonky, čo rastline umožní skôr začať rodiť. V prípade potreby je možné oblasť okolo kmeňa pokryť mulčom.

Ríbezle rastú a prinášajú ovocie na jednom mieste asi 15 rokov, ale na udržanie produktivity počas celého tohto obdobia potrebujú náležitú starostlivosť:

V prvom rade pravidelne omladzujte kríky preriedením a strihom. Počas prvých troch rokov je potrebné krík tvarovať. Každý rok odstraňujte prebytočné konáre, ktoré spôsobujú prílišné zahustenie kríka, a skráťte končeky silných, zdravých výhonkov o 10 – 15 cm. Do veku štyroch rokov by mal mať krík 15 – 25 plodiacich konárov. V nasledujúcich rokoch postačuje jarný sanitárny rez, pri ktorom sa odstránia všetky poškodené konáre a tie, ktoré majú šesť rokov.

Počas teplého obdobia je dôležité sledovať kríky ríbezlí: odstraňovať burinu, kyprieť priestor medzi radmi a zalievať. Čistý záhon je kľúčový pre zdravie rastlín, pretože burina podporuje šírenie chorôb a škodcov. Počas leta sú potrebné tri pravidelné zálievkové dávky, a to v množstve 30 litrov vody na krík. V nezvyčajne horúcich podmienkach môže byť potrebná dodatočná zálievková voda, pretože ovisnuté listy ríbezlí to naznačujú.

Dlhodobé plodenie a kvalitnú úrodu možno očakávať iba vtedy, ak sú rastliny dostatočne vyživované. Ak sú kríky zdravé, postačujú dve plánované hnojivá: skoro na jar a na jeseň pred zimovaním. Na jar sa pod každý krík aplikuje 30 gramov močoviny. Hnojivo sa rozptýli a jemne zapracuje do pôdy okolo kmeňa. Na jeseň sa pri prekopávaní medzi riadkami pod každý krík pridá 40 gramov superfosfátu, 20 gramov síranu draselného a 5 kg humusu. Táto organická hmota nielen vyživí rastlinu, ale ju aj udrží v teple počas zimy.

Napriek vysokej zimnej odolnosti titánie – teoreticky dokáže prežiť teploty až do -25 °C – je potrebné kríky v drsnom podnebí na zimu prikryť. Ak má váš región mierne podnebie a zimné teploty neklesajú pod -25 °C, postačí 10 cm hrubý mulč z rašeliny alebo pilín okolo kmeňa. V oblastiach s veľmi drsnými a zasneženými zimami by sa výhonky mali ohnúť k zemi a bezpečne prikryť priedušným materiálom.

Charakteristika chuťových vlastností

Bobule ríbezle Titania sú veľmi atraktívne. Sú okrúhle a hladké, zozbierané v dlhých, hustých zhlukoch po 20 – 25 bobuliach. Vrchné bobule sú väčšie a dosahujú hmotnosť 3 – 4 g, zatiaľ čo spodné bobule vážia približne 1,5 g. Šupka je lesklá, intenzívnej čiernej farby, veľmi hustá, ale tenká. Dužina je zelená, pevná, šťavnatá a nie vodnatá. Chuť je komplexná, mierne kyslastá, s výraznou dochuťou pripomínajúcou víno. Obsah cukru v bobule je 6,6 %, čo robí z odrody Titania dezertnú odrodu. Na päťbodovej stupnici je chuťové skóre ríbezle 4,6.

Zber a skladovanie bobúľ

Odroda čiernych ríbezlí Titania začína plne prinášať ovocie v treťom roku po výsadbe sadeníc do otvoreného terénu. Z hľadiska doby dozrievania sa zaraďuje medzi stredne zrelé odrody, ale poveternostné a klimatické podmienky výrazne ovplyvňujú proces dozrievania. Napríklad v južných oblastiach dozrievajú prvé bobule už koncom júna, zatiaľ čo v miernom podnebí prichádzajú až v polovici júla. Pri správnej starostlivosti môže jeden dospelý ker priniesť až 5 kg bobúľ.

Odroda Titania sa vyznačuje dlhým, zvlneným obdobím dozrievania. Plná úroda nastáva v priebehu 3-4 týždňov. To umožňuje záhradkárom zbierať bobule počas takmer mesiaca, v 2-3 fázach, a pripravovať ich pomaly, ako sa zberá. To má ďalšiu výhodu: niekoľko kríkov Titanie vysadených na jednom pozemku eliminuje potrebu sadiť ďalšie neskoršie hybridy.

Napriek nerovnomernému dozrievaniu bobule tejto ríbezle neopadávajú, čo umožňuje zozbierať celú úrodu naraz. To je veľmi výhodné pri pestovaní ríbezlí v priemyselnom meradle, kde sa bobule zbierajú pomocou strojov. Stojí za zmienku, že bobule majú vynikajúce obchodné vlastnosti – neomrvia sa ani nepraskajú, vďaka čomu sa ľahko prepravujú a ich suché triedenie zaisťuje dlhodobé skladovanie.

Bobule titánie sú všestranné. Môžu sa jesť čerstvé, použiť do rôznych dezertov a nápojov a použiť na zaváranie (džemy, želé, kompóty). Hrubá šupka bobúľ umožňuje ich mrazenie a dokonca aj sušenie. Čerstvo zozbierané bobule sa dajú skladovať až dva týždne pri teplotách od 1 do 4 °C (v chladničke), ale musia byť suché.

Video: „História a výhody odrody ríbezlí Titania“

Toto video rozpráva príbeh odrody čiernych ríbezlí Titania a jej prospešných vlastností.