Aká je chuť broskyňovej slivky a ako prináša ovocie?
História chovu
Broskyňová slivka neplodí každý rok, vyžaduje opeľovače a plody dokáže produkovať iba na slnečnom mieste. Túto odrodu možno právom nazvať starobylou, keďže prvé zmienky o tomto kôstkovom strome sa objavujú v zdrojoch z roku 1830. Predpokladá sa, že tieto stromy sa pôvodne pestovali v Anglicku a Francúzsku.
V roku 1904 sa renomovaný ruský šľachtiteľ Ivan Mičurin pokúsil vyšľachtiť odrodu broskyňovej slivky odolnejšiu voči chladu. Na tento účel vypestoval sadenicu zo semena kultivaru s názvom Biela Samara, ktorý opeľovala americká odroda Washington.
Prvý plne dozretý exemplár priniesol svoju prvú úrodu až v roku 1921, čo vrhá pochybnosti na jeho skorú zrelosť. Nová odroda kôstkovín dostala nasledujúce názvy: Červená nektárinka a Kráľovská ruža.
Moderná broskyňová slivka sa aktívne pestuje v mnohých regiónoch: na Kryme, v Čečensku, Ingušsku a Dagestane, ako aj v Stavropolskom a Krasnodarskom kraji a v Rostovskej oblasti.
Popis a charakteristiky
Ak budete dodržiavať všetky pravidlá pre výsadbu sadeníc a poskytnete plodine náležitú starostlivosť, môžete očakávať vznik stredne vysokých alebo vysokých stromov s dobre olistenou korunou strednej hustoty. Koruna je inverzne kužeľovitá alebo zaoblená. V prvých rokoch je strom trochu stlačený, neskôr sa rozprestiera. Kostrové konáre sú hrubé, výhonky sú podobne hrubé a chlpaté, ich kôra je sivastohnedá. Listy sú oválne, veľké a stredne hrubé.
Sadenice rastú rýchlo, pričom rast sa spomaľuje vo veku 5 – 7 rokov. Počas tohto obdobia sa na strapcových konároch tvoria prvé vaječníky. Spočiatku je plodenie prerušované, ale potom sa stáva pravidelnejším a bohatším. Úroda z 15-ročného stromu je približne 50 kg plodov. Zber sa zvyčajne uskutočňuje medzi druhou polovicou júla a druhou dekádou augusta (veľa závisí od pestovateľskej oblasti a poveternostných podmienok).
Teraz prejdeme k popisu plodov. Sú veľké – až 4,5 cm v priemere, s priemernou hmotnosťou 50 g. Majú okrúhly alebo vajcovito-oválny tvar, na vrchole mierne sploštené. Sú umiestnené na krátkych, tenkých stopkách. Plody sú pokryté hrubou, oranžovo-fialovou šupkou s voskovým povlakom na povrchu a početnými podkožnými škvrnami. Dužina je žltá so zelenkastým odtieňom. Kôstka je okrúhlo-oválna a plochá, ľahko sa oddeľuje od dužiny.
Broskyňové slivky vyžadujú opeľovače. Medzi vhodné odrody sliviek patria Vengerka, Renklod, Lama, Lodva, Kubanskaja Kometa a podobné, ktorých kvety kvitnú po jarných mrazoch. Tieto odrody by sa mali vysadiť na blízkom pozemku.
Chuť ovocia je šťavnatá a jemná, so sladkokyslou vyváženosťou. Slivky sú veľmi aromatické, s pevnou, hustou dužinou. Keďže rastline v severných oblastiach často chýba slnko, ovocie sa stáva drsným a kyslastým.
Tento druh kôstkovín je všestranný – vyrábajú sa z neho vynikajúce džemy, zaváraniny, kompóty, ako aj omáčky a náplne do koláčov. Jeho plody sa ľahko prepravujú – počas prepravy si zachovávajú svoj vzhľad a chuť. Zrelé plody dlho nevydržia, preto sa najlepšie konzumujú čerstvé alebo sa používajú do nápojov a kulinárskych jedál. Táto plodina je odolná voči mnohým chorobám.
Výhody a nevýhody
Tak ako každá ovocná plodina, aj broskyňová slivka má množstvo výhod, vďaka ktorým si ju záhradkári v našej krajine cenia. Patria medzi ne vysoké výnosy a atraktívne, veľké a chutné plody s ľahko oddeliteľnými kôstkami. Strom tiež produkuje stálu úrodu, rodí skoro a má relatívne nízku mieru opadávania plodov. Táto odroda kôstkovín má silnú imunitu voči polystigmóze a iným hubovým infekciám.
Medzi nevýhody tejto odrody patrí neskoré rodenie (šesť rokov po výsadbe), nízka zimná odolnosť a samosterilnosť (vyžaduje si opeľovače v záhrade). Okrem toho odroda nerodí ovocie každý rok.
Napriek niektorým nedostatkom záhradníci radi pestujú túto rastlinu na svojich pozemkoch a ich úsilie je odmenené výskytom veľkých, sladkých a šťavnatých plodov s príjemnou broskyňovou arómou.
Video: Starostlivosť o slivku
V tomto videu odborníci hovoria o tom, ako zvýšiť úrodu sliviek.