Popis a pestovateľské vlastnosti japonského daikonu Minowashi

Popis odrody

Daikon je odroda reďkovky tradične pestovaná v Japonsku. Dnes názov Minowashi zahŕňa celý rad stredne zrelých odrôd, ktoré sa vyznačujú nasledujúcimi vlastnosťami:

• na vysoké teploty nereaguje, ale rastlina zle znáša nízke teploty;
• dobrá imunita, ktorá umožňuje daikónu účinne odolávať patogénnej mikroflóre.

Vďaka týmto vlastnostiam sa tento druh pestuje prakticky v ktoromkoľvek regióne našej krajiny. Minovasi vytvorí bielu koreňovú plodinu do 60–70 dní po výsadbe semenného materiálu. Dĺžka koreňovej zeleniny je 40–55 cm. V najhrubšej časti má priemer asi 10 cm. Tvar podzemnej časti je valcovitý, smerom ku koncu sa zužuje.

Táto odroda daikonu má jemnejšiu chuť ako bežnejšia reďkovka. Je to vďaka nižšiemu obsahu horčičného oleja. Jemná pikantnosť sa vyvíja iba smerom ku špičke koreňa. Dužina je bohatá na nasledujúce živiny:

• vitamín C, B;
• cukor;
• vláknina z potravy;
• bielkoviny;
• enzým, ktorý umožňuje trávenie škrobu;
• fytoncídy;
• beta-karotén;
• kovové soli.

Tento popis zeleniny z nej urobil veľmi obľúbený produkt v mnohých kuchyniach po celom svete, ako aj vynikajúci ľudový liek na mnohé neduhy.

Nadzemná časť rastliny pozostáva z ružice veľkých, členitých listov. Tieto môžu mať rôzny vzhľad v závislosti od odrody. Ako koreň dozrieva, začína vychádzať zo zeme.

Doba výsadby tejto plodiny sa líši, pretože existujú zimné (pred júlom) a letné (neskoro na jar) odrody. Predtým, ako sa rozhodnete, kedy daikon zasadiť, je však dôležité oboznámiť sa s jeho pestovateľskými pravidlami.

Funkcie pestovania

Táto zelenina by sa mala pestovať vonku. Odrody tejto odrody sú však vhodné aj na pestovanie v skleníkoch. Výsadba a starostlivosť o daikon sú veľmi podobné ako pri bežnej reďkovke.

Pre zabezpečenie dobrej úrody skúsení záhradníci odporúčajú sadiť daikon pomocou sadeníc. Táto metóda sa vyznačuje vysokou mierou prežitia a skoršou úrodou. Táto metóda však nie je vhodná pre odrodu Minowasi, pretože táto odroda nereaguje dobre na zber a presádzanie. Preto je najlepšie zasiať pripravené semená do otvoreného terénu.

Pri pestovaní tejto plodiny je dôležité poznať nielen čas siatia, ale aj najvhodnejšie pôdy. Minovasi uprednostňuje kypré, úrodné, nekyslé a ľahké pôdy. Hoci rastlina dokáže rásť aj v iných typoch pôdy, úroda bude slabšia.

Je zakázané siať túto odrodu daikonu po kapustovitej zelenine. V opačnom prípade bude všetka odolnosť Minowasi voči chorobám úplne negovaná.

Ideálnymi predchodcami pre túto odrodu sú zemiaky, paradajky, repa, uhorky a mrkva. Zasaďte daikon po týchto plodinách a máte zaručenú bohatú úrodu.

Správna starostlivosť o rastliny je kľúčová, najmä ak boli semená zasiate do otvoreného terénu. Aby sa zabezpečili veľké a chutné korene, rastliny je potrebné hnojiť. Často budete počuť komentáre typu: „Pestujem daikon organicky a korene sú veľké a dlhé.“ Organické hnojivá sa zvyčajne používajú na zabezpečenie veľkej úrody.

Je dôležité rastliny správne zalievať. Ak nedostanú dostatok vlahy, korene zhorknú a stvrdnú. Ak je zálievka nerovnomerná, podzemná časť rastliny začne praskať. Záhony zalievajte každých päť dní. Ak je sucho, zalievajte častejšie. Ak prší, znížte frekvenciu zálievky. Najlepšie je kombinovať zálievku s hnojením. Popol z dreva nielenže rastliny vyživí, ale ich aj ochráni pred škodcami.

Počas vegetačného obdobia odburiňujte záhony. Pôda okolo rastlín by mala byť kyprá. Okopávanie môže chrániť korene pred poškodením. Mulčovanie záhonov kompostom alebo rašelinou je prijateľné.

Po zbere úrody by sa mali záhony dôkladne prekopať a odburiniť. Následne by sa mala pôda pohnojiť humusom alebo kompostom (2 kg hnojiva na meter štvorcový). Možno pridať aj vápno, síran amónny, síran draselný a superfosfát.

Výhody a nevýhody

Odroda Minowashi má výhody aj nevýhody. Medzi hlavné výhody tejto odrody daikonu patria:

• Vynikajúci výnos. Pri správnej starostlivosti môžete zozbierať približne 12 kg zeleniny na meter štvorcový. Každá koreňová zelenina bude vážiť približne 1,5 kg;
• Skorá zrelosť. Stojí za zmienku, že zimné odrody majú čas dozrieť, aj keď boli vysadené koncom leta;
• Daikon sa môže pestovať po plodinách, ktoré už priniesli úrodu. Z toho istého pozemku sa teda môžu v jednej sezóne vypestovať dve úrody rôznych druhov zeleniny;
• ľahká starostlivosť;
• vynikajúce chuťové vlastnosti;
• prítomnosť liečivých vlastností v koreňovej zelenine;
• Šetrné k životnému prostrediu. Zelenina nehromadí škodlivé látky.

Hlavnou nevýhodou tejto odrody je jej zlá tolerancia nízkych teplôt. Rastliny začínajú reagovať už pri teplotách nízkych ako 10 °C. Pri dlhých denných hodinách daikon prestáva rásť a vytvára stonku.

Vďaka vyššie uvedeným informáciám môžete túto odrodu daikonu bez problémov pestovať vo svojej záhrade.

Video: „Pestovacie techniky pre daikon“

Toto video vám ukáže, ako správne pestovať daikon.