Zimná cibuľa: výber odrody, pestovanie a starostlivosť

Populárne odrody

V súčasnosti sa na svete pestuje viac ako 2 tisíc odrôd cibule.

Priemer cibule môže dosiahnuť až 15 cm. Suché vonkajšie šupiny rôznych odrôd môžu byť červené, biele, zlatožlté, fialové alebo svetlohnedé.

Pod vonkajšími šupinami sa nachádzajú mäsité, šťavnaté vnútorné šupinky, najčastejšie biele, ale u niektorých odrôd zelenkasté, ružovkasté alebo fialové. Cibuľové šupinky sú pripevnené k základni, ktorou je skrátená stonka. Na tejto základni sa v pazuchách šťavnatých šupiniek vyvíjajú púčiky, z ktorých vyrastajú dcérske cibuľky. Počet týchto púčikov naznačuje viaczárodkovú, alebo inými slovami, hniezdnu povahu odrody.

Viacklíčnosť (viacbunková) je odrodová charakteristika cibule. Odrody s malým počtom klíčiacich rastlín sú tie, ktoré produkujú 1 – 2 cibuľky; odrody so strednou klíčivosťou produkujú až 4 nové cibuľky v bunke; a 5 alebo viac (niekedy až 25) klíčiacich rastlín charakterizuje odrodu ako viacklíčiacu. Odrody v druhej kategórii si vysoko cenia tí, ktorí pestujú zelenú zimnú cibuľu v skleníkoch a poznajú hodnotu každého centimetra pôdy.

Na základe chuťových charakteristík sa odrody cibule delia na pikantné, polopikantné a sladké.

Pikantné odrody obsahujú vyššie množstvo sušiny (až 15 %), esenciálnych olejov (až 155 mg/100 g), cukrov (až 15 %) a glykozidov. Ich zvýšenú sladkosť však nevnímame kvôli štipľavej, horkej chuti koncentrovanejších glykozidov.

Sladké odrody sa vyznačujú väčšou šťavnatosťou a jemnejšou sladkou chuťou, to znamená, že obsahujú viac vody a menej cukrov, éterických olejov a glykozidov.

Polopálivé odrody zaujímajú strednú pozíciu. Najlepšie sa skladujú pálivé odrody, o niečo horšie polopálivé a sladká cibuľa sa skladuje zle.

Ostré a poloostré luky sa vyznačujú viaczárodkovou povahou.

Podľa doby dozrievania sa odrody cibule delia na skoré (menej ako 100 dní), stredne skoré (100 – 110 dní), stredne skoré (110 – 120 dní) a neskoré (viac ako 120 dní).

Populárne odrody:

• Strigunovsky Local je odroda strednej zrelosti, dozrieva 90 – 100 dní. Cibule sú splošteno-okrúhle, šťavnaté a pevné, ružovožltej farby. Pri pestovaní zo sadeníc prinášajú vysoké úrody.
• Sturon je odroda s raným dozrievaním (s 8-12-dňovou výhodou oproti iným odrodám). Poloostré, jednobunkové cibule vážia 100 až 150 gramov. Má vynikajúcu klíčivosť a výnos. Nepoužíva sa na pestovanie zeleného krmiva. Dobre dozrieva v severnejších oblastiach. Vykazuje odolnosť voči mnohým chorobám. Pestuje sa komerčne.
• Hercules je veľkoplodý, stredne skorý hybrid F1 s guľovitými cibuľkami s hmotnosťou až 160 g. Úspešne rastie po celom Rusku. Táto odroda má ostrú chuť a vysoké výnosy. Dobre sa skladuje až do nasledujúcej úrody. Je odolná voči hnilobe spodku, ružovej hnilobe a fusáriovému vädnutiu.
• Red Baron je skorá odroda červenofialovej cibule. Veľkosť cibule sa pohybuje od 25-40 g do 130-150 g. Má okrúhly tvar a príjemnú šalátovú, polokyslú chuť. Dobre sa skladuje. Rozmnožuje sa sadenicami, priesadami a semenami.
• Chalcedón je moldavská odroda. Je stredne zrelá a má ostrú, ale nie štipľavú chuť. Cibuľa má okrúhlo-oválny tvar s bronzovo sfarbenou šupkou. Priemerná cibuľa váži 90 – 130 g. Táto cibuľa sa dobre skladuje.
• Bessonovsky Local je skorá odroda s výraznou chuťou. Pestuje sa ako dvojročná plodina. Zlaté cibuľky sú malé – 35 – 45 g – so stredne veľkými cibuľkami (2 – 3 cibuľky na strapec) a pevné. Táto odroda vykazuje vynikajúce vlastnosti pri dozrievaní a skladovaní počas zimy. Výnos je 2,5 kg na meter štvorcový.
• Albion F1 je hybrid bielej cibule od holandských šľachtiteľov. Má poloostrú, mimoriadne jemnú chuť. Guľovitá cibuľa váži 70 až 100 g. Táto odroda produkuje dve embryá. Dá sa pestovať zo semien pomocou priesad. Je vysoko odolná voči chorobám a vydrží až do decembra.

Odrody sladkej cibule dozrievajú dlhšie, preto sa pestujú v južných oblastiach našej krajiny.

Video „Najlepšie odrody“

Z videa sa dozviete, ktoré odrody cibule sú najlepšie.

Príprava pôdy

Jednou z najdôležitejších zložiek vysokej úrody cibule je správna a kvalitná príprava pôdy v oblasti, kde sa bude zimná cibuľa pestovať.

Miesto by malo byť rovné, otvorené a malo by mať maximálny počet slnečných lúčov. Záhony v tieni blízkych stromov neprinesú vysokú úrodu cibule. Prostredie bez buriny je kľúčové pre produktívne pestovanie všetkých druhov a odrôd cibule.

Cibuľu je najlepšie vysádzať po plodinách, ktoré dostali značné množstvo organických hnojív. Medzi dobrých predchodcov cibule patria uhorky, cuketa, tekvica, fazuľa, hrach, paradajky, zelené plodiny a skorá kapusta a karfiol.

Ak plocha určená na výsadbu cibule nebola predtým pohnojená, mala by sa pripraviť na jeseň. Pôdu prekopávajte zhnitým hnojom alebo kompostom v množstve 2 – 4 kg na meter štvorcový. To nielen obohatí pôdu o živiny, ale aj zlepší jej štruktúru a uvoľní ju. Spolu s kompostom pridajte 100 – 200 g drevného popola. Ak chýba organická hmota, pridajte minerálne hnojivá. Z dusíkatých hnojív potrebných pre rýchly a silný rast bude rastlina potrebovať 10 – 30 g dusičnanu alebo 20 – 50 g síranu amónneho na meter štvorcový.

Superfosfát sa aplikuje na podporu tvorby koreňov a urýchlenie rastu a dozrievania rastlín. Odporúčané dávkovanie je 30 – 60 g na m².

Chlorid draselný v množstve 10-20 g na 1 m2 zabezpečí akumuláciu cukru v rastline a zvýši odolnosť voči chorobám.

Veľmi vysoké nároky cibule na pôdu sú spôsobené tým, že jej korene sú veľmi slabo vyvinuté, pričom väčšina koreňov sa nachádza v povrchovej vrstve v hĺbke 5 – 20 cm. V počiatočných štádiách prebieha vývoj a rast koreňového systému oveľa pomalšie ako rast vegetatívnej hmoty.

Pristátie

Cibuľa je trváca plodina. Zimnú cibuľu (cibuľky) však možno pestovať zo semien ako jednoročnú plodinu. Cibuľky vypestované týmto spôsobom vydržia oveľa dlhšie bez klíčenia.

Cibuľa sa pestuje zo semien niekoľkými spôsobmi: skorý jarný výsev na otvorenom priestranstve, zimný výsev a použitie sadeníc.

Pri prvej možnosti sa semená vysievajú čo najskôr, po roztopení snehu a ešte príliš nevyschnutí pôdy. Na siatie sú vhodné iba čerstvé, minuloročné semená, pretože aj dvojročné semená majú negatívny vplyv na klíčenie.

Pred výsadbou je potrebné semená pripraviť. Vzhľadom na vysoký obsah esenciálnych olejov bude ich klíčenie trvať dlho. Na skrátenie tohto času ich namočte zabalené v látke na 14 – 18 dní. Potom sa naklíčené semená umiestnia na 10 – 12 hodín do slabého roztoku manganistanu draselného (aby sa predišlo plesňovým chorobám) a sušia sa, kým nezačnú voľne kĺzať. Semená sú pripravené na výsadbu.

Semená nigely vysievajte do hĺbky 1 – 1,5 cm do riadkov, vzdialených 15 – 20 cm, alebo do šesťriadkových pásov, pričom vzdialenosť v riadkoch dodržiavajte 15 – 20 cm a medzi pásmi 45 – 50 cm, pričom použite semená v množstve 8 – 10 g na 10 metrov štvorcových pôdy.

Černuška sa seje v zime suchými semenami bez namáčania, ale ošetruje sa manganistanom draselným, ako je opísané vyššie. Seje sa bezprostredne pred začiatkom mrazov. Zvýšte výsevnú dávku o 20 – 25 % a sejte do hĺbky 2 – 2,5 cm.

Metóda sadeníc vám umožňuje pestovať sladkú, neskoro dozrievajúcu cibuľu. Za týmto účelom zasejte sadenice dva mesiace pred výsadbou.

Pôda na semenný záhon sa pripravuje zmiešaním rovnakých dielov humusu a trávnika. Odporúčaná dávka výsevu na meter štvorcový plochy sadenice je 15 – 20 g. Sadenice by mali byť nízke, aby sa sadenice netienili. Pred výsadbou sa semená namáčajú 24 hodín, pričom sa voda niekoľkokrát vymení.

Semená sa vysádzajú do hĺbky 1 cm. Misky prikryte plastovou fóliou, kým sadenice nevzídu, aby pôda nevyschla. Udržiavajte teplotu 18 – 20 stupňov Celzia až do vyklíčenia, potom ju znížte na 14 – 15 stupňov Celzia cez deň a 10 – 12 stupňov Celzia v noci, aby klíčky príliš nevyrástli.

Sadenice s hrúbkou krčka 3-4 mm a 3-4 pravými listami sú pripravené na výsadbu. Privykanie si na teplotu a podmienky otvorenej pôdy bude trvať 7-10 dní. Sadenice vysádzajte 6-10 cm od seba v riadku a 20-45 cm medzi riadkami. Možná je aj výsadba do šnúr.

Riadky sa polievajú a mulčujú, aby sa zabránilo tvorbe pôdnej kôry.

Pri pestovaní cibule ako dvojročnej plodiny semená v prvom roku vytvárajú malé cibuľky nazývané sadenice a v druhom roku sa z týchto sadenic vyprodukujú plné zimné cibuľky. Príprava semien nigely na sadenice je rovnaká ako pre cibuľky, ale vysievajú sa hustejšie. Brázdy sa robia vo vzdialenosti 10 – 12 cm a výsevná dávka je 1 g na lineárny meter (vzdialenosť medzi semenami by mala byť približne 1 – 1,5 cm). Optimálna veľkosť sadenice na výsadbu je 2 – 3 g hmotnosti a 1 – 1,5 cm v priemere. Väčšie cibuľky sú náchylné na vyrastanie a malé cibule nevyrastú do veľkých cibúľ.

Cibuľové sady sa vysádzajú v riadkoch 8 – 10 cm od seba, s rozostupom medzi riadkami 30 cm. Malé cibuľové sady sa dlhodobo neskladujú – vysychajú, preto je najlepšie ich zasadiť pred zimou, než čakať do nasledujúceho roka. Celý cyklus pestovania repy trvá tri roky. V prvom roku cibuľka vytvára semená, v druhom roku zo semien vyrastú cibuľové sady a až v treťom roku je čas na zber cibule.

Starostlivosť

Starostlivosť o cibuľové porasty zahŕňa predovšetkým kyprenie pôdy a kontrolu buriny. Semená čurunky možno pred vzídením prikryť priehľadnou fóliou, aby sa zabránilo tvorbe kôry na povrchu pôdy. Počas tohto obdobia je zálievka nevyhnutná, pretože presušenie pôdy môže znížiť klíčivosť o 50 – 70 %. Po vzídení sadenice preriediť a medzi rastlinami nechať 2 cm vzdialenosti.

Výsadba cibúľ Nigella sa preriedi trikrát - prvýkrát, keď výhonky dosiahnu výšku 7-10 cm, druhýkrát po 3 týždňoch a tretíkrát po ďalších troch týždňoch, pričom sa medzi cibuľkami dosiahne vzdialenosť 10 cm.

Všetky výsadby cibule by sa mali v posledných desiatich dňoch mája hnojiť dusíkatými hnojivami, po ktorých nasleduje v polovici júna hnojivo s dusičnanom amónnym a draselným hnojivom. Koncom júla by sa mala zalievať voda. Ďalším krokom je určiť, kedy sa má cibuľa zberať.

Zber cibule zvyčajne začína koncom júla a pokračuje do polovice augusta. Znalosť dátumu výsadby, doby dozrievania odrody a niekoľkých jednoduchých matematických výpočtov vám umožní presne určiť dátum zberu cibule na uskladnenie.

Cibuľa je pripravená na zber: zelenina si ľahne, zožltne a krky vyschnú. Ak zelenina zostane vzpriamená, pritlačí sa a po niekoľkých dňoch, keď krky vyschnú, sa začne so zberom.

Cibuľu by ste nemali zbierať iba v daždivom počasí.

Choroby a škodcovia

Peronospóra alebo peronosporóza sa vyznačuje vädnutím listov, po ktorom nasleduje žltnutie a odumieranie a výskyt bledosivých škvŕn. Postihuje nielen vrchné časti listov, ale aj cibuľu. Je spôsobená infikovaným sadivovým materiálom a nesprávnym striedaním plodín. Cibuľa sa ošetruje prípravkom Oxychom (20 g na 10 litrov vody).

Budete potrebovať 2 postreky v intervaloch 2 týždňov.

Sivá pleseň sa dá rozpoznať podľa škvŕn na plode a cibuľa zmäkne, pripomínajúc uvarené cibule. Ide o plesňové ochorenie, ktoré sa do cibule dostáva cez krk počas sušenia. Na to neexistuje liek. Na prevenciu možno použiť Switch a Quadris.

Mozaiková choroba pokrýva listy cibule pruhmi, splošťuje ich a brzdí vývoj rastlín. Tento vírus sa šíri voškami a roztočmi a je nevyliečiteľný. Ako preventívne opatrenie sa odporúča ošetrenie insekticídmi na kontrolu prenášačov.

Cibuľové muchy spôsobujú vysychanie špičiek listov a hnilobu cibúľ. Po ich zistení sa záhon zaleje roztokom kuchynskej soli (250 g na 10 litrov vody). Mrkva ich odpudzuje. Preto sa riadky cibule striedajú s riadkami mrkvy.

Cibuľové molice sú obzvlášť nebezpečné pre cibuľu pestovanú na zeleno (ich larvy sa živia šťavnatou vnútornou stranou listov). Posypanie riadkov drevným popolom a tabakovým prachom každý týždeň môže pomôcť predchádzať zamoreniu.

Komplexné uplatňovanie ochranných aj preventívnych opatrení teda pomôže zachovať úrodu cibule.

Video „Choroby a škodcovia“

Toto video vás naučí, ako bojovať proti rôznym škodcom a chorobám cibule.