Opis a pestovateľské vlastnosti odrôd šalotky

Popis a vlastnosti odrody

Šalotka sa vyznačuje cibuľkou, ktorá vyzerá, akoby bola obklopená dcérskymi púčikmi (primordiami). Táto vlastnosť je dôvodom, prečo sa nazýva aj dedičná cibuľa. Počet dcérskych púčikov závisí od mnohých faktorov vrátane odrody a môže dosiahnuť až 40. Primordie sú obsiahnuté v rovnakej pošve ako materská cibuľa. Každá šalotka váži 15 – 40 g. Pošva môže byť biela, fialová alebo žltá. Priemerná dĺžka púčika je 30 – 50 cm.

Dužina šalotky je šťavnatá a krehká, s pikantnými, mierne sladkými tónmi (najsladšou odrodou je banánová). Na rozdiel od cibule, aróma šalotky neprebíja chuť iných potravín, vďaka čomu je ideálna na lahôdky. Často sa používa do šalátov, omáčok a zapekaných jedál. Cibuľky šalotky sa často pridávajú do nakladanej zeleniny a iných marinád. V Číne sa používa na výrobu hranolčekov. Konzumujú sa aj dužinaté vňate.

Táto cibuľa obsahuje veľa vitamínu C, karoténu, vitamínov E, PP a B, esenciálnych olejov a fytoncídov. Posilňuje imunitu, pomáha normalizovať krvný tlak, posilňuje cievy a odporúča sa pri gastrointestinálnych problémoch a očných ochoreniach.

Šalotka je mrazuvzdornejšia ako cibuľa a možno ju vysádzať v zime.Je odolný voči mnohým chorobám a môže sa pochváliť vysokými výnosmi. Ľahko sa skladuje a vydrží niekoľko mesiacov aj pri izbovej teplote.

Hlavné odrody

Camelot F1 je skorá odroda, pripravená na zber 20 – 25 dní po vyklíčení. Má dobrú mrazuvzdornosť a zimnú odolnosť. Cibuľky dosahujú dĺžku až 30 cm a každá cibuľka váži 34 – 36 g. Cibuľky dlho netvrdnú. Trvanlivosť je až 7 mesiacov.

Knyazhich je šalotka strednej zrelosti. Od masového vyklíčenia po zber uplynie 65 – 70 dní. Listy sa môžu zberať po 20 dňoch. Každý strapec obsahuje až 8 šalotiek s priemernou hmotnosťou 25 g. Má trvanlivosť až 10 mesiacov.

Krepyš je stredne zrelá, pomerne veľká šalotka. Jej vegetačné obdobie trvá 55 až 70 dní. Každý strapec obsahuje 5–7 cibúľ s hmotnosťou do 50 g. Táto odroda je obzvlášť odolná voči plesni sivej.

Sibírsky Yantar je poloostrý, stredne zrelý druh. Jeho vegetačné obdobie trvá 56 až 60 dní. Každý strapec obsahuje 6–7 cibúľ s hmotnosťou približne 30 g.

Pravidlá a metódy výsadby

Zistili sme, prečo sa oplatí pestovať šalotku vo vašej záhrade. Teraz sa poďme pozrieť na to, ako to urobiť správne.

Ak je cieľom pestovať veľké úhory, siatie by sa malo uskutočniť v polovici apríla, keď sa pôda zahreje na 8–10 °C. Pre zelené rastliny sa odporúča sadiť buď na jeseň do otvoreného terénu, alebo skoro na jar do skleníka.

Pozemok vyhradený pre túto plodinu by mal byť dobre osvetlený, pretože nedostatočné svetlo spomaľuje vývoj šalotky a zhoršuje jej trvanlivosť. Najlepšia je mierne kyslá piesočnatá alebo hlinitá pôda. Vysoká kyslosť spôsobuje zmenšovanie cibúľ a rýchle žltnutie listov. Dobrými predchodcami pre túto plodinu sú hrach, paradajky, uhorky a zemiaky, zatiaľ čo nežiaducimi sú mrkva, repa, cesnak, kukurica a slnečnica. Mrkva je však dobrým susedom: vôňa cibule a mrkvy vzájomne odpudzuje škodcov.

Ak je výsadba plánovaná na jar, pozemok by sa mal na jeseň vykopať a zároveň pridať hnojivo – kompost alebo zhnitý hnoj, superfosfát a draselné hnojivá.

Semená v otvorenom teréne

Na výsadbu môžete použiť buď sady šalotky (t. j. cibuľky vypestované zo semien), alebo mladú šalotku. V tomto prípade sa pozrieme na to, ako pestovať šalotku zo semien. Výsadba mladej šalotky je jednoduchšia, ale vedie k zhoršeniu odrodovej kvality.

Najjednoduchší spôsob, ako získať semená, je kúpiť si ich od renomovaného výrobcu. Ak sa rozhodnete pestovať si vlastné sady, použite zdravé cibuľky, ktoré boli skladované aspoň tri mesiace pri teplotách medzi 5 a 11 °C. V tomto prípade by sa mala sadiť iba na jar. Upozornenie: šalotka a cibuľa sú náchylné na krížové opeľovanie, preto ich pri produkcii semien nesaďte vedľa seba.

Pred výsadbou sa výsledné semená zabalia do obväzu alebo gázy, dôkladne navlhčia a uzavrú v nádobe. Tam sa uchovávajú približne dva dni pri teplote 21 až 24 °C, pričom sa každých sedem hodín oplachujú a menia vodu. Pred výsadbou nechajte semená mierne vyschnúť.

Semená sa vysádzajú do hĺbky 3–5 cm a prikryjú sa pôdou, alebo ešte lepšie rašelinou alebo humusom, potom sa dôkladne zalejú (tvrdá voda je nežiaduca). Optimálna vzdialenosť medzi rastlinami v riadku je 10–15 cm a medzi riadkami asi 30 cm. Do roka sa semená vyvinú do sadeníc, ktoré sa môžu zbierať nasledujúci rok.

Niekoľko dní pred výsadbou namočte cibuľky šalotky do slabého roztoku manganistanu draselného. Najprv by sa mal odrezať krk.

Sadenice

Na pestovanie sadeníc sa do debničky umiestni zmes trávnika a humusu v pomere 1:1 vo vrstve 7–8 cm. Vzdialenosť medzi brázdami by mala byť do 5 cm. Po výsadbe sa semená výdatne zalejú a udržiavajú sa pri teplote +25 °C. O týždeň neskôr, keď sa objavia sadenice, sa teplota zníži na +18…+20 °C, čo posilní korene.

Tajomstvá starostlivosti

Starostlivosť o šalotku zahŕňa pravidelné kyprenie pôdy, odstraňovanie buriny a hnojenie v júni a júli. Polievanie by malo byť mierne, pretože pôda vysychá (ak často prší, zalievanie nemusí byť potrebné).

Často kladenou otázkou je, kedy zberať šalotku zasiatu na cibuľky. Robí sa to koncom júla až začiatkom augusta. Vršky by mali byť v tomto čase žlté a ovisnuté.

Po vykopaní by sa šalotka mala sušiť vonku v tieni 20 – 30 dní. Potom sa odstránia vrchné časti a cibuľky sa oddelia na malé cibuľky.

Na skladovanie sú vhodné siete alebo krabice s otvormi.

Video: Výsadba šalotky

Toto video vám ukáže, ako správne zasadiť šalotku do otvoreného terénu.