Cibuľa je korenistá zelenina, ktorú ľudstvo pozná už najmenej päť storočí. Počas tohto obdobia ľudia spoznali množstvo druhov, poddruhov, skupín, podskupín a kultivarov, ktoré spája veľmi podobná vôňa a chuť. Medzi nimi sú krásne okrasné rastliny, ktoré sa na rozdiel od známej cibule nepodobajú. Vedci odhadujú, že rod Allium má 400 až 600 rastlín, z ktorých iba 18 sa používa ako potravina. Koľko viac sa môžeme dozvedieť o odrodách zeleniny bežne známej ako „cibuľa“? Materiály v tejto časti preskúmajú rozširujúci sa sortiment, zloženie a prospešné vlastnosti rôznych druhov tejto štipľavej zeleniny.