Jednoduché recepty na domáci jablkový džem

Vlastnosti a výhody džemu

Jablkový džem sa pýši nielen vynikajúcou chuťou, ale aj jednoduchou prípravou. Okrem toho tento lahodný dezert obsahuje prospešné živiny a vitamíny B, PP, E, A a K, ako aj pektín, ktorý má priaznivý vplyv na gastrointestinálny trakt a celé telo.

Video s receptom na jablkový džem

Toto video vám ukáže, ako si doma pripraviť lahodný jantárový jablkový džem s plátkami.

Príprava produktov

Pre úspešnú výrobu džemu je dôležité venovať pozornosť prvému kroku – príprave surovín. Zrelosť jabĺk je kľúčová. Najlepšie je vybrať si rovnomerne zrelé jablká, a nie zelené. Dôležité je tiež odstrániť jadierka, jadierka a stopky. Mali by sa odstrániť aj všetky oblasti postihnuté chorobami alebo chybami.

Podrobné recepty

V zime je džem skvelým doplnkom každého čajového večierku. Čo by to bolo za útulný domov bez džemu? Môže tiež pomôcť odvrátiť prechladnutie a iné zimné neduhy. A jeho kalorický obsah je menej ako 300 kcal. Nižšie uvádzame jednoduché a jedinečné recepty na jablkový džem, ktoré zvládne pripraviť každý domáci kuchár.

Jablká na plátky

Jednoduchý, rýchly a overený recept na jantárový džem je skvelým dezertom pre tých, ktorí majú radi sladké, bez ohľadu na vek. Tento najchutnejší dezert má krásnu farbu a neopísateľnú chuť a vôňu. Na vychutnanie si tejto lahôdky potrebujete len cukor a kilo jabĺk. Tak ako sa robí jantárový jablkový džem s plátkami? Je to veľmi jednoduché!

Jablká poukladajte v jednej vrstve do veľkej misy a posypte cukrom. Postup zopakujte. Misku prikryte a nechajte odstáť, kým jablká nepustia šťavu.

Trvá to približne 12 – 20 hodín. To je kľúčové. Vrchná vrstva cukru sa musí rýchlo rozpustiť bez toho, aby po nej zostali zvyšky. Jablká spolu so sirupom a cukrom preložte do hlbokého hrnca. Jablkový džem postupne priveďte do varu. Varte maximálne päť minút a vypnite oheň. Potom ho varte ďalších 10 minút. Vypnite oheň a nechajte vychladnúť.

Tretie varenie je posledné. Keď maškrta zovrie, varte ju ďalších 5 až 30 minút na miernom ohni. Presný čas závisí od požadovanej farby dezertu. Môže byť číra alebo sýta. Na zabezpečenie dôkladného uvarenia ovocia, ktoré si zachová svoj tvar, je potrebných niekoľko krokov.

Po sérii cyklov varenia bude džem hotový. Tesne ho naplňte do pohárov a dávajte pozor, aby ste nepoškodili plátky. Potom poháre prikryte viečkami a otočte ich hore dnom. Neodporúča sa prikrývať poháre, kým sú ešte teplé, pretože by sa tým poškodili plátky a stratili by svoj atraktívny tvar.

V multifunkčnom hrnci

Multivark je všestranný domáci spotrebič, ktorý je ideálny na prípravu polievok a lahodného hruškového a jablkového džemu. Rúra by tiež fungovala, ale multivark je lepší.

Koľko ingrediencií je potrebných na výrobu džemu v pomalom hrnci?

• olúpané jablká – 2 kg;
• cukor – 500 gramov.

Prvým krokom je nakrájanie ošúpaných jabĺk a ich vloženie do misy multifunkčného hrnca. Môžete použiť akúkoľvek odrodu jabĺk, napríklad Antonovku alebo Biely Naliv. Umiestnite ich do prvej vrstvy a potom posypte cukrom, aby sa nepripálili a nespôsobili nepríjemný zápach. Potom postupujte podľa týchto krokov:

1. Posypte cukrom a ak sú jablká veľmi kyslé, môžete množstvo cukru zdvojnásobiť.
2. Nastavte multifunkčný hrniec na režim „pečenia“ na 40 minút.
3. Po uvarení džemu ho treba premiešať.
4. Potom pripravené kovové viečka prevarte a sterilizujte. Utrite ich dosucha handričkou.
5. Zrolovať.

S marhuľami

Na prípravu lahodného džemu z jabĺk a marhúľ odstráňte kôstky. Čerstvé marhule nie sú potrebné; môžete ich vopred zmraziť. Čerstvé sú však stále lepšie.

Potom všetky ingrediencie nakrájajte na plátky. Jablká a marhule zmiešajte a vložte do hrnca na mierny oheň. Keď džem zovrie, odstavte ho z ohňa a nechajte vychladnúť. Tento postup opakujte štyrikrát tri dni po sebe a potom ho zrolujte. Tento džem sa môže natrieť na chlieb, najlepšie domáci, upečený v pekárni chleba.

S pomarančmi

Jablkovo-pomarančový džem zaujme každého svojou mnohotvárnou, živou chuťou a arómou. Budete potrebovať jeden kilogram jabĺk a jeden kilogram pomarančov. Na prípravu tejto pochúťky:

1. Jablká umyte, odstráňte šupku a jadrovník.
2. Pomelte v mlynčeku na mäso.
3. Ošúpte pomaranče a odstráňte membrány.
4. Čisté plátky nakrájajte a zmiešajte s jablkami.
5. Do zmesi pridajte vodu a varte na miernom ohni.
6. Po uvarení džemu by sa mal odstaviť z ohňa a naliať do pohárov.

To je všetko. Jablkovo-pomarančový džem je pripravený na zaváranie.

S hruškami

Na výrobu jablkového a hruškového džemu budete potrebovať jeden kilogram z každého ovocia. Môžete pridať aj jeden pohár medu. Hrušky a jablká umyte, odstráňte jadierka a nakrájajte ich na kocky. Všetko zmiešajte v miske a zalejte horúcou vodou.

Najprv sa med rozpustí vo vode, ale nie je to potrebné, môže sa nahradiť cukrom.

Postavte na mierny oheň. Po zovretí odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť. Opakujte štyrikrát počas troch dní, kým dezert nezhustne. Hotovú pochúťku nalejte do sterilizovaných pohárov a uzavrite.

S mandarínkami

Lahodný a zdravý jablkovo-mandarínkový džem „Päťminútový“ je zdravou alternatívou k kupovaným sladkostiam. Na prípravu tejto pochúťky budete potrebovať:

• 1 kg olúpaných jabĺk;
• 1 kg cukru;
• 1 kg mandarínok.

Mandarínky pomelte, najprv ich ošúpte a odstráňte jadierka. Jablká nakrájajte na kocky. Ovocie vložte do misky, pridajte cukor a premiešajte. Na miernom ohni za občasného miešania priveďte k varu 5 minút a ihneď preložte do pohárov.

S vlašskými orechmi

Predstavujeme vám jedinečný a nezvyčajný recept krok za krokom na jablkovo-orechový džem. Budete potrebovať toto:

• 1 kilogram jabĺk;
• 250 gramov cukru;
• 250 gramov olúpaných vlašských orechov, možno aj nastrúhaných;
• 1 citrón;
• 1 bobkový list;
• 1-3 zrnká korenia;
• 100-150 gramov vody.

Citrón umyte a nakrájajte na plátky. Ošúpané a očistené jablká nakrájajte na kocky. Jablká vložte do hrnca a zalejte trochou vody. Potom pridajte čierne korenie, bobkový list a citrón. Pridajte cukor a varte na miernom ohni 10 minút. Potom vyberte bobkový list, čierne korenie a citrón. Pridajte vlašské orechy a varte ďalších 10 minút.

Dobrú chuť!