Originálne recepty na cuketový džem na zimu
Obsah
Vlastnosti a výhody cuketového džemu
Výhody cuketového džemu pre telo sú nasledovné:
- bohatý na železo, draslík, mangán a vápnik;
- odstránenie prebytočnej tekutiny;
- prevencia rozvoja aterosklerózy a anémie;
- absorpcia prebytočného cholesterolu;
- zlepšenie fungovania kardiovaskulárneho systému;
- obohatenie krvi kyslíkom.
Video: „Recept na cuketovo-pomarančový džem“
Toto video vám ukáže, ako pripraviť lahodný cuketový a pomarančový džem.
Príprava produktov
Odporúča sa používať cukety s pevnou šupkou, najlepšie zrelú a šťavnatú zeleninu. Pred varením ich umyte, ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Niektoré recepty odporúčajú použitie mlynčeka na mäso.
Podrobné recepty
Vďaka podrobným receptom zvládne cuketový džem aj začínajúca gazdinka, najmä tá, ktorá s varením a zaváraním len začína. Tento článok predstavuje jednoduché recepty, ktoré vám pomôžu vytvoriť lahodnú pochúťku.
Džem z krútenej cukety
Na prípravu tohto receptu budete potrebovať 600 g citrónov, 4 kg cukety a 2 kg cukru. Ananásová chuť je zaručená! Pripravte si džem podľa nasledujúceho receptu:
- nakrájajte zeleninu na kúsky;
- zmiešajte cukor s jemne nasekanými citrónmi;
- nechajte 2-3 hodiny odstáť, aby sa šťava získala;
- Obsah nádoby priveďte do varu za stáleho miešania;
- varte asi 5 minút a odstavte z ohňa;
- po pol hodine dajte panvicu späť na sporák a opakujte posledné kroky, kým cuketa nebude priesvitná;
- Vložte do sterilných pohárov, zrolujte, nechajte vychladnúť a odložte na chladné miesto.
S oranžovou
Chcete citrusový nádych vo vašom džeme? Budete potrebovať 2 pomaranče, 1 kg cukru, 2 kg cukety a 1 čajovú lyžičku kyseliny citrónovej. Proces prípravy pozostáva z nasledujúcich krokov:
- nakrájajte ošúpanú cuketu a posypte cukrom;
- nechajte cez noc, aby sa uvoľnila šťava, zlikvidujte v cedníku;
- do sirupu pridajte kyselinu citrónovú, priveďte do varu a varte 30 minút;
- pomaranče nakrájané na kocky podľa veľkosti zeleniny;
- Ovocie a zeleninu vložte do vriaceho sirupu a varte na miernom ohni pol hodiny;
- varte 3-krát s intervalom 2,5 – 3 hodiny;
- Výsledný horúci džem nalejte do pohárov.
S citrónom
Na výrobu džemu budete potrebovať 2 citróny, 1 kg cukety a 1 kg cukru. Tento recept sa považuje za jeden z najjednoduchších, pretože všetko, čo potrebujete, je:
- nakrájajte zeleninu na kocky a vložte ich do nádoby;
- citrón nakrájajte na kocky a zmiešajte s cuketou;
- Všetko posypte cukrom a nechajte cez noc, aby sa vytvoril sirup;
- priveďte do varu, varte 5 minút a nechajte lúhovať 5-6 hodín;
- varenie zopakujte dvakrát;
- vložte do sterilných pohárov a zrolujte.
S jablkom
Proces konzervovania je nasledovný:
- musíte vziať 1 kg olúpanej cukety, 1 kg cukru a 1 kg zrelých šťavnatých jabĺk;
- jablká a cuketu najemno nakrájajte, nalejte do hrnca a posypte kryštálovým cukrom;
- Zeleninu a ovocie varte na strednom ohni, kým sa neobjaví sirup;
- Pripravenú zmes nalejte do pohárov a zrolujte.
So sušenými marhuľami
Cuketa a sušené marhule sú jedinečnou kombináciou, ktorá vytvára lahodnú pochúťku. Na prípravu tohto džemu budete potrebovať 1 kg ošúpanej cukety, 1 citrón, 800 g cukru a 200 g sušených marhúľ.
Kroky varenia:
- Sušené marhule zalejte vriacou vodou, aby zmäkli;
- sceďte vodu a nechajte sušené ovocie vychladnúť;
- Ošúpte zeleninu, odstráňte semená, nakrájajte na kocky;
- rozdeľte citrón na kúsky, odstráňte semená;
- Pripravené ingrediencie pretlačte cez mlynček na mäso, pridajte cukor;
- Pripravenú zmes varte na strednom ohni, nenechajte ju prudko vrieť;
- Keď dosiahnete požadovanú konzistenciu, nalejte zmes do sterilizovaných pohárov a zarolujte ich.
Na záver stojí za to dodať, že cuketový džem je skvelá pochúťka, ktorá vám pripomenie leto v chladný zimný deň. Navyše, vlastnosti použitých ingrediencií majú pozitívny vplyv na organizmus a samotný produkt je lahodný a šťavnatý.