Výber najlepších receptov na domáci hruškový džem

Príprava produktov

Hrušky sa zvyčajne umývajú a krájajú, pričom sa odstráni stopka a jadro so semienkami. Zelené hrušky by sa nemali používať; musia byť zrelé. Niekedy recepty vyžadujú, aby sa hruška nechala celá, ak je malá. Varenie si vyžaduje dlhý čas a hotová pochúťka sa naleje do veľkých pohárov. Keď má ovocie hrubú šupku a dužina je pevná, je najlepšie odstrániť vonkajšiu vrstvu.

Ak si nie ste istí správnou textúrou dužiny hrušky, odporúča sa ovocie variť vo viacerých dávkach. Hrušky sa dobre hodia k pomarančom, citrónom, jablkám, tekvici, brusniciam, brusniciam a dokonca aj slivkám. Pre lepšiu arómu a chuť sa pridáva vanilka, badián, klinčeky a ďalšie koreniny.

Video: „Výhody hrušiek“

Toto video vám povie o zdravotných výhodách hrušiek a prečo je také dôležité jesť toto ovocie.

Podrobné recepty

Na prípravu zdravého dezertu z celého ovocia, plátkov a iného ovocia a korenín si musíte pripraviť ingrediencie a prísne dodržiavať recept krok za krokom.

Rýchla päťminútovka

Pre tých, ktorí majú obmedzený rozpočet, je jednoduchý recept na džem s názvom „Päťminútový džem“ perfektný. Potrebujete len 2 kg ovocia a rovnaké množstvo cukru.

Ovocie sa umyje pod tečúcou vodou, potom sa osuší a nakrája na tenké plátky. Pridá sa cukor a zmes sa jemne premieša. Keď hrušky pustia šťavu, zmes je potrebné prevariť; po zovretí by mala dôkladne variť maximálne 5 – 6 minút. Keď miska vychladne, postup dvakrát zopakujte. Po každom použití je potrebné úplné vychladnutie.

V plátkoch

Nasledujúci overený recept na hruškový džem poteší aj milovníkov zimnej marinády. Ingrediencie zahŕňajú 1 kg zrelých hrušiek, 1 kg cukru a pohár vody.

Hrušky sa ošúpu, odstránia sa jadrovník a jadierka a rozdelia sa na približne rovnako veľké kúsky. Do hrnca s vodou sa pridá cukor a na miernom ohni sa privedie k varu, aby vznikol priesvitný žltooranžový sirup. Hrušky sa naleje cukor, premieša sa a varí sa približne 5 minút, maximálne 3-krát, pričom sa medzi jednotlivými varmi nechá džem vychladnúť.

Ak má vaša rodina rada hustý dezert, je najlepšie ovocie povariť štyrikrát. Ovocie by malo byť priesvitné. Keď zmes zhustne a vychladne, vložte ju do sterilizovaných pohárov.

Z celých hrušiek

Existuje aj jednoduchý recept na lahodný a zdravý hruškový džem na zimu. Na jeho prípravu použite 5 kg malých celých hrušiek. Budete tiež potrebovať 3 kg cukru, 1,5 litra vody a 8 g kyseliny citrónovej.

Ovocie umyte a do každého urobte niekoľko dier. Do hrnca dajte cukor a vodu, aby ste sirup pripravili. Keď sa cukor rozpustí, pridajte hrušky. Varte na miernom ohni 15 minút a potom odstavte z ohňa, aby vychladli. Tento postup zopakujte trikrát a v poslednom kroku pridajte kyselinu citrónovú.

Počas varenia džem jemne miešajte na miernom ohni. Hotová pochúťka sa uzavrie do pohárov, zabalí do deky a po dni sa uskladní v pivnici alebo špajzi.

V multifunkčnom hrnci

Moderné domáce spotrebiče sú navrhnuté tak, aby uľahčili život domácim kuchárom, takže výroba džemu s nimi je v dnešnej dobe bežná. Lahodný hruškový džem vyrobený v pomalom hrnci má kalorický obsah maximálne 189 kcal. Na jeho prípravu budete potrebovať 1 kg hrušiek, 800 g kryštálového cukru a 120 g citrónov.

Hrušky opláchnite vodou a po odstránení jadrovníka ich nakrájajte na stredne veľké kúsky. Vložte ich do misky spotrebiča a pridajte cukor. Nechajte pokrievku otvorenú; varte 1 hodinu na stupni „Dusenie“. Hrušky určite pustia veľké množstvo šťavy.

Keď po dovarení v multifunkčnom hrnci vychladnú, varte budúci zimný džem s mierne pootvoreným vekom na nastavení „Para“ 15 minút v dvoch dávkach, pričom nechajte prestať vychladnúť. Pred druhou dávkou pridajte citrónovú šťavu a varte tretíkrát, po čom je maškrta pripravená na zaváranie.

So škoricou

Na vynikajúcu škoricovú pochúťku si vezmite 1 kg hrušiek a cukru, kôru z 1 pomaranča, 4 g kyseliny citrónovej a korenie.

Umyté a nakrájané ovocie sa zmieša s cukrom a nechá sa pustiť šťavu. Varte maximálne hodinu, miešajte a stierajte penu. Po vychladnutí postup zopakujte. Tretíkrát pridajte kôru a zvyšné ingrediencie. Po poslednej hodine varenia na miernom ohni je džem pripravený na nalievanie do pohárov a uzatváranie.

S oranžovou

Dokonalá kombinácia hrušiek a pomarančov sa dá dosiahnuť hustou pochúťkou pozostávajúcou z 3 kg hrušiek, 1,5 pomaranča, až 1 kg cukru a 100 ml vody. Ak je ovocie dosť sladké, odporúča sa použiť polovičné množstvo kryštálového cukru.

Hrušky umyte, odkôstkujte a nakrájajte na kúsky. Pomaranče ošúpte na jemnom strúhadle. Ovocie by malo byť bez jadierok, bez blán alebo bielej dužiny a potom sa nadrobno naseká. Do misky alebo hrnca nalejte vodu spolu s ovocím a cukrom. Keď džem zovrie, varte ho na miernom ohni asi 30 minút. Po vychladnutí ovocie rozmixujte na pyré; môžete použiť mixér. Varte, kým zmes nezhustne a nezíska tmavú farbu.

S citrónom

Tento džem sa nazýva aj „Slnečná kráska“. Budete potrebovať 3 kg zrelých hrušiek, rovnaké množstvo kryštálového cukru, 3 citróny a pol pohára vody.

Po umytí nakrájajte každý citrón na kolieska a hrušky na tenké plátky. Ovocné ingrediencie vložte do hrnca, posypte cukrom, pridajte vodu a varte na miernom ohni, kým sa nevytvorí hustý zlatistý sirup.

Naše recepty sú jednoduché a ľahko sa pripravujú a výsledná lahôdka určite zasýti celú rodinu vitamínmi.