Ako pestovať dobrú úrodu zemiakov: Osvedčené metódy

Výber a nákup odrodových hľúz

Pestovanie zemiakov začína výberom sadivového materiálu. Je dôležité vybrať si iba najproduktívnejšie odrody vhodné pre váš región, pretože práve tie dokážu odolávať chorobám a prinášať úrodu v podmienkach typických pre danú oblasť. Odporúča sa pestovať na jednom pozemku niekoľko odrôd zemiakov s rôznym časom dozrievania. Skorá koreňová zelenina sa môže konzumovať v lete, stredne zrelé odrody na jeseň a neskoré odrody sa môžu skladovať na zimu.

Na výsadbu vyberajte iba kvalitné a zdravé hľuzy. Nemali by byť žiadne poškodenia, nieto ešte známky choroby, pretože aj jediný koreň môže infikovať celý záhon. Ak plánujete kúpiť sadivový materiál, urobte tak v renomovanej škôlke alebo na poľnohospodárskych výstavách. Tieto zariadenia zvyčajne testujú kvalitu zemiakov, čo môže výrazne pomôcť vyhnúť sa nákupu nekvalitných alebo infikovaných hľúz.

Video „Odrody“

Toto video vám povie o rôznych odrodách zemiakov a o tom, ako si ich správne vybrať.

Príprava hľúz na výsadbu

Pred výsadbou je potrebné zemiakové hľuzy „prebudiť“. Pri uchovávaní na chladnom mieste (pivnica alebo suterén) prechádzajú do stavu pokoja, ktorý sa dá prebudiť iba teplom, slnečným žiarením a stimulačnými roztokmi. Príprava hľúz by sa mala začať 1 – 2 mesiace pred výsadbou do zeme (v marci – apríli), ale ak plánujete sadiť skoro do skleníka alebo pod plast, môžete s prípravou začať už vo februári.

Po zimnom uskladnení by sa mala koreňová zelenina pretriediť, odstrániť všetky pokazené alebo poškodené a potom oddeliť stredne veľké zemiaky od veľkých. Po vyklíčení sa stredne veľké hľuzy vysádzajú celé, zatiaľ čo veľké je najlepšie nakrájať na kúsky. Potom sa sadivový materiál dezinfikuje roztokom manganistanu draselného, ​​kyseliny boritej alebo popola. Popolový nálev na klíčenie zemiakov sa považuje za najúčinnejší ľudový prostriedok. Nielenže dezinfikuje hľuzy, ale tiež podporuje skoršie klíčenie a zvyšuje odolnosť rastlín voči nepriaznivým faktorom prostredia.

Po ošetrení sa sadenice rozložia v jednej vrstve vo svetlej miestnosti. Nemali by byť vystavené priamemu slnečnému žiareniu, inak sa scvrknú a vyschnú, ale treba sa im vyhnúť aj pri slabom svetle, pretože to bude mať za následok slabé a tenké klíčky.

Raz týždenne by sa zemiaky mali obracať a postriekať vodou alebo popolom. Kým sa neobjavia klíčky (3-4 týždne), odporúča sa hľuzy udržiavať v teple, potom znížiť teplotu na 15-18°C alebo ich premiestniť na chladnejšie miesto.

Do dvoch mesiacov klíčky zvyčajne dosiahnu dĺžku 4 – 5 cm. Ak sa pôda dovtedy nezohreje, hľuzy sa môžu preniesť do chladného pásma. Výsadba na otvorenom priestranstve je najlepšie v polovici mája, skôr len pod plastovým krytom. Ak režete veľké hľuzy, odrezané miesta by sa mali ošetriť dezinfekčným prostriedkom – to by sa malo urobiť v deň výsadby.

Príprava pôdy

Mnoho záhradkárov si pripravuje zemiakové záhony na jeseň, čo má mnoho výhod. Na jeseň, pri orbe alebo kopaní, môžete pridať hnoj, zelené hnojenie a iné hnojivá, ktorých rozklad trvá určitý čas. Na jar by ste však mali aplikovať už prehnitý hnoj a len v malom množstve, inak hľuzy stratia chuť a budú obsahovať dusičnany. Ďalšou významnou výhodou je, že po príprave záhonu na jeseň stačí na jar uvoľniť iba vrchnú vrstvu pôdy.

Pestovanie zemiakov vyžaduje úrodnú piesčitohlinitú, hlinitú pôdu alebo kyprú černozem. Vyhnite sa výsadbe koreňovej zeleniny v kyslej pôde, pretože to povedie k chorobám a zníženiu výnosov. Ak je vaša pôda príliš kyslá, môžete ju upraviť pridaním vápna alebo dolomitu. Na výsadbu zemiakov sa odporúča vybudovať vyvýšený záhon (do 30 cm) alebo vyvýšené záhony. Ak sa príprava pôdy vykonáva na jeseň, po úprave a pohnojení by sa mal vyvýšený záhon prikryť plastom a nechať tam na zimu.

Zemiaky by sa mali pestovať na slnečnom a rovnom mieste. Vyhnite sa výsadbe na svahoch alebo v nížinách. Odporúča sa striedanie plodín, pričom záhony sa musia každoročne striedať. Vrátenie plodiny na predchádzajúce miesto by sa malo vykonať až po 3 – 4 rokoch. Medzi dobrých predchodcov zemiakov patria uhorky, kapusta, repa a šalátová zelenina. Ak nie je možné dodržiavať všetky pravidlá striedania plodín, snažte sa nesadiť koreňovú zeleninu na to isté miesto dva roky po sebe.

Pristátie

Hľuzy vysádzajte do dobre zohriatej pôdy (10 – 15 °C). Podľa ľudovej múdrosti by sa zemiaky mali vysádzať do nechránenej pôdy najskôr po rozkvete čerešní a vyrašení brezy – zvyčajne v polovici mája. Ak však plánujete dve úrody zemiakov za sezónu, sadenie by malo začať v apríli, po zohriatí pôdy pod plastom. Pred výsadbou hľúz sa odporúča záhon dôkladne prekypriť.

Na výsadbu zemiakov sa používajú rôzne technológie: do jamiek, brázd, na hrebene, pod slamu alebo seno a tiež pod fóliu. Každý pestovateľ zeleniny si môže vybrať najvhodnejšiu metódu na základe svojej pôdy, podnebia a osobných preferencií. Napríklad, ak má váš pozemok nízku hladinu podzemnej vody, je najlepšie sadiť na vyvýšené záhony 15 – 30 cm nad úrovňou zeme alebo na vyvýšený záhon do 30 cm. Ak je hladina podzemnej vody nižšia ako 1,5 m, hľuzy sa môžu sadiť do jám, plytkých brázd alebo priekop. Najlepšie je rozmiestniť jamy alebo riadky rovnomerne. Pre zabezpečenie rovného a atraktívneho záhonu sa odporúča vykopať prvý riadok pod napnutým lanom.

Teraz sa stalo módnym používať nekonvenčné metódy pestovania zemiakov, ktoré umožňujú vyššie výnosy:

• V sene. Táto metóda zahŕňa prípravu záhonu na jeseň a výsadbu hľúz na jar. Krátko pred nástupom chladného počasia sa do pôdy vykopú zákopy hlboké až 30 cm (kopať nie je potrebné). Na dno každého zákopu sa umiestni vrstva sena a jemne sa utlačí. Na jar sa do tohto sena zasadia hľuzy a pokryjú sa zeminou (alebo humusom). Cez zimu seno zhnije a zmení sa na vysoko výživný substrát. Okrem toho sa tento typ záhonu môže zalievať menej často, pretože zhnité seno si dobre zachováva vlhkosť.
• Pod fóliou. Plocha sa vykope, pohnojí, zarovná a pokryje hrubou čiernou fóliou. Hľuzy sa vysádzajú do krížových zárezov priamo na povrch fólie. Táto metóda vedie k väčšiemu počtu koreňových plodín, eliminuje potrebu okopávania a kontroly chorôb a znižuje potrebu zalievania.
• Pod slamou. Pri tejto metóde sa hľuzy rozložia na povrch pôdy, navlhčia a jednoducho pokryjú 15 cm vrstvou slamy. Tento záhon nevyžaduje okopávanie, nerastie v ňom burina a koreňová zelenina rastie do veľkých rozmerov.

Pre tých, ktorí sa zaujímajú o to, ako získať dvojitú úrodu zemiakov, je dôležité vedieť, že proces je mimoriadne jednoduchý. Prvé (minuloročné) hľuzy sa vysádzajú pod plast skoro na jar – to umožňuje zemiakom vytvoriť úrodu do konca júna. Pri vykopávaní úrody vyberte iba veľkú koreňovú zeleninu a menšie nechajte bokom, pričom dávajte pozor, aby ste nepoškodili koreňový systém – tie budú tvoriť druhú úrodu. Ak prvá úroda dozreje do konca júna, druhú je možné zozbierať v septembri.

Ďalšia starostlivosť

S objavením sa prvých výhonkov sa pre záhradkárov začína rušná sezóna. Spolu so zemiakmi sa objavuje aj burina a keďže rastie rýchlejšie ako zemiaky, odstraňovanie buriny a kyprenie pôdy by sa malo vykonávať aspoň raz týždenne, ako aj po každom daždi. Aby sa zabránilo tvorbe kôry na povrchu, odporúča sa priestory medzi riadkami pokryť mulčom.

Keď kríky dosiahnu výšku 10-15 cm, je potrebné ich okopávať. Potreba tohto postupu závisí od spôsobu pestovania zemiakov. Ak je záhon pokrytý slamou alebo plastom, okopávanie nie je potrebné. V iných prípadoch pridanie zeminy do kríkov rastlinám výrazne prospeje a počas okopávania môžete aplikovať aj hnojivo.

Čím a ako často by som mal zemiaky prihnojovať? Toto je naliehavá otázka pre mnohých záhradkárov. V dobrej, úrodnej pôde, obohatenej organickou hmotou pred výsadbou, koreňová zelenina prosperuje aj bez dodatočného prihnojovania. Chudobná pôda sa však aj s hnojivom rýchlo vyčerpá a rastliny nemusia dostať dostatok živín. Preto je vhodné rastliny prihnojiť aspoň trikrát počas sezóny.

Na hnojenie možno použiť organické alebo kombinované roztoky. Zemiaky budú lepšie rásť, ak ich počas kvitnutia zalejete slabým (1:15) roztokom divozelu alebo manganistanu draselného. Popol je pre zemiaky veľmi prospešný. Môže sa rozsypať medzi riadky alebo použiť na koreňovú výživu. Ako zdroj draslíka popol zlepšuje chuť koreňovej zeleniny a tiež chráni pred mnohými chorobami. Veľmi účinným zemiakovým hnojivom je „zelený nálev“.

Zemiaky nevyžadujú pravidelnú zálievku; ich hľuzy obsahujú dostatok vlahy a pôda v hĺbke koreňov zriedka vysychá. Avšak počas období nezvyčajne horúceho počasia, ako aj keď korene naberajú na váhe, sa odporúča záhon zvlhčiť. Ak je výsadbová plocha malá, môžete každú rastlinu polievať pri základni a kombinovať zálievku s hnojením.

Choroby a škodcovia

Ak sú hľuzy pred výsadbou dezinfikované a pôda je bez kontaminácie, plodina je zriedkavo postihnutá chorobami. Počas obdobia dlhotrvajúcich dažďov môžu byť zemiaky ohrozené hubovými chorobami vrátane hniloby koreňov. Najnebezpečnejšou pre zemiaky je pleseň, ktorá sa vyvíja v horúcich a daždivých letách. Napáda listy rastlín a oneskoruje vývoj hľúz. Spóry tejto huby sa ľahko šíria hmyzom a vetrom, takže ak majú vaši susedia pleseň, ani vy sa jej nevyhnete.

Korene zemiakov sú niekedy napadnuté chrastavitosťou. Toto nepríjemné ochorenie sa prejavuje tmavými škvrnami a výrastkami na hľuzách. Môže byť spôsobené prehriatím pôdy alebo naopak náhlym poklesom teploty. Ošetrenie hľúz kyselinou boritou (1,5 %) pred výsadbou a hnojenie rastlín vápnikom môže pomôcť predchádzať ochoreniu. Produkty obsahujúce meď, ako napríklad Hom, Oxyhom a síran meďnatý, sú účinné proti hubovým chorobám na nadzemných častiach rastlín.

Najčastejšími a najškodlivejšími škodcami sú chrobák zemiakový a krtkovec. Chrobák napáda predovšetkým zelené časti rastlín, zatiaľ čo krtkovec poškodzuje koreňové plodiny. Na liečbu chrobáka zemiakového je známych mnoho chemických a ľudových prostriedkov. Medzi najznámejšie a najúčinnejšie patria Decis, Confidor, Sonet, Intavir, Aktara, Mospilan a Colorado. Medzi ľudové prostriedky na ošetrenie zemiakov patria nálevy z paliny, cesnaku, tabaku a lastovičníka.

Zber a skladovanie

Doba zberu zemiakov závisí od odrody a podnebia regiónu. Skoré odrody sa vykopávajú koncom júla a na prvú úrodu sa korene zbierajú už v júni. Zemiaky strednej zrelosti dozrievajú v polovici augusta, zatiaľ čo neskoré odrody sa odporúča vykopať najskôr v septembri.

Krátko pred zberom zemiakov je potrebné vykonať niekoľko prípravných krokov: odstrániť všetku burinu, zastrihnúť vrchné časti na výšku 7 – 10 cm (to uľahčí vytiahnutie koreňov zo zeme) a odstrániť rastlinné zvyšky z pozemku. Zemiaky sa najlepšie zberajú v suchom, ale nie nadmerne horúcom počasí. Po vykopaní sa odporúča hľuzy rozložiť na záhone, aby vyschli, potom odstrániť zeminu a premiestniť ich na chránené miesto.

Pred uskladnením koreňovej zeleniny v pivnici alebo suteréne na zimu by sa mala dva týždne skladovať na suchom mieste – to dá čas na rozvoj prípadných chorôb. Potom preberte všetky zemiaky a odstráňte všetky poškodené alebo skazené. Koreňovú zeleninu môžete ihneď rozdeliť podľa odrody a vybrať hľuzy na výsadbu v budúcom roku.

Na chladnom mieste (nie nad 0 °C) sa koreňová zelenina môže skladovať až do jari bez straty svojej predajnosti alebo chuti. Skladovací priestor by mal byť tmavý, inak hľuzy vyklíčia. Pivnica je ideálna na skladovanie. Ak ich musíte skladovať v suteréne s oknami, môžete hľuzy prikryť pieskom. Aby ste zabezpečili, že zemiakový záhon zostane plný, osejte ho zeleným hnojením. Najlepší čas na to je koniec augusta až začiatok septembra.

Video „Choroba a boj“

Toto video vás naučí, ako bojovať proti chorobám zemiakov.