Funkcie pestovania karfiolu v otvorenom teréne

Všeobecné charakteristiky

Záľuba našich záhradkárov v tejto atraktívnej jednoročnej rastline z čeľade kapustovitých je pochopiteľná. Je mimoriadne zdravá. Má dvakrát viac bielkovín ako biela kapusta a trikrát viac vitamínu C. Táto zelenina obsahuje mnoho živín potrebných pre zdravie, vrátane sodíka, draslíka, vápnika, železa, fosforu a horčíka. Každý, kto bojuje s nadváhou, by mal do svojho jedálnička určite zaradiť karfiol. Obsahuje kyselinu vínnu, živinu, ktorá ničí tuky. Okrem toho je táto zázračná zelenina vynikajúca na odstraňovanie cholesterolu z tela, posilňovanie ciev a pomáha predchádzať rakovine u žien.

No, asi netreba rozpisovať, aký lahodný je karfiol v kuchyni. Pozná ho každý. Pripravujú sa z neho desiatky lahodných jedál. Je tiež skvelý na konzervovanie na zimu.

Jednoduchosť pestovania karfiolu napriek jeho pomerne aristokratickej minulosti určite hovorí v jeho prospech. Áno, naozaj! Na úsvite svojej popularity v Rusku, v 17. a 18. storočí, bol kučeravý kel obľúbeným jedlom členov kráľovskej rodiny a tých, ktorí mali obzvlášť blízke okolie cisára. A vtedy, len si predstavte, semená na sadenice sa dovážali za premrštené ceny až z Malty.

V súčasnosti sa karfiolu v záhrade darí. Jeho jedinými požiadavkami sú úrodná pôda a dostatočná vlhkosť. Ale poďme na to krok za krokom, začnime úplne prvým krokom: prípravou na výsadbu. Koniec koncov, keď sa zoznamujete s novou zeleninovou plodinou, neexistujú žiadne malé detaily.

Video „Rast“

Z videa sa dozviete, ako pestovať karfiol.

Príprava materiálu na výsadbu

Ak už máte skúsenosti s pestovaním bielej kapusty, môžete túto radu využiť. Je použiteľná vo všetkých fázach pestovania a starostlivosti o plodinu, počnúc prípravou sadeníc.

Budúci záhon by mal spĺňať dve základné požiadavky: mal by byť otvorený a dobre osvetlený. Pôda by mala byť neutrálna a bohatá na humus. Ako predchodcovia sa odporúčajú strukoviny, koreňová zelenina, cibuľa a uhorky (najlepšie skoré odrody). Po zbere týchto plodín by ste mali:

• pôdu obrábajte motykou (postačuje hĺbka 6 – 10 cm);
• vykopať;
• pridajte hnoj alebo kompost (7-8 kg na 1 m2);
• Pred výsadbou aplikujte minerálne hnojivá;
• vykopať to znova.

Najopatrnejší pestovatelia zeleniny vykonávajú testy pestovaním vzorky semien na vlhkej handričke. Robia to na určenie ich klíčivosti. Kvalitné semená by mali vyklíčiť do 5 dní.

Sadenice pestujeme v debničkách (2 – 3 g semien na debničku). Pred výsevom je však potrebné semená namočiť na 12 hodín v gázovom vrecku do vody izbovej teploty.

Ďalšia možnosť: namočte semená do horúcej vody až na 15 minút a potom ich ihneď preložte do studenej vody. Tento kontrastný kúpeľ výrazne zvýši odolnosť rastliny.

Skúsení pestovatelia zeleniny odporúčajú namočiť semená do roztoku akéhokoľvek minerálneho hnojiva na ďalších 24 hodín. Potom ich dôkladne opláchnite, ľahko osušte a na chvíľu skladujte na veľmi chladnom mieste s teplotou maximálne 1 – 2 stupne Celzia. Hovorí sa, že to posilňuje imunitu karfiolu voči bežným chorobám.

Ak ste si vybrali skorú odrodu, je čas zasiať semená medzi 5. a 10. marcom. V prípade neskorých odrôd vysievajte semená v druhej dekáde marca.

Pred sejbou navlhčite pôdu v sadenicových miskách. Nie je potrebné sadiť semená príliš hlboko, stačí 1 cm. Semená prikryte zeminou a posypte navrch trochou piesku. To posilní zdravie budúcich sadeníc a uľahčí starostlivosť o karfiol.

Systém potom funguje takto:

• kým sa neobjavia sadenice, semenné boxy so semenami sa uchovávajú pri teplote +20-25 stupňov;
• objavili sa výhonky - znížte teplotu na +10;
• dbáme na to, aby teplota nestúpla nad +20 stupňov;
• zber sa vykonáva 2 týždne po vzniku sadeníc;
• Začiatok mája je čas na výsadbu do otvoreného terénu.

Výsadba sadeníc v otvorenom teréne

Skoré odrody sa vonku vysádzajú v prvej dekáde mája, zatiaľ čo neskoršie odrody sa vysádzajú v druhej dekáde mája. Najlepšie je spoľahnúť sa skôr na počasie ako na kalendár. Aj keď už nastal čas a vonkajšia teplota ešte nevystúpila nad 15 stupňov Celzia, preložte si výsadbu. Koniec koncov, treba brať do úvahy stredomorský pôvod karfiolu a nemal by byť vystavený extrémnym podmienkam.

Samozrejme, že ste si vybrali záhon, kde ho budete na jeseň opäť pestovať. Pri pestovaní vonku vyžaduje karfiol značné rozostupy medzi rastlinami. Výsadbou sadeníc približne 25 cm od seba vytvoríte priaznivé podmienky pre klíčky a zabránite im v súťaži o živiny. Rozostupy medzi riadkami by mali byť aspoň pol metra.

Jamku pripravte nasledovne: Do každej jamky pridajte štipku popola a dôkladne ho premiešajte s pôdou. Pridajte 1 liter vody a umiestnite sadenice do jamky.

Ako sa starať o sadenice? Preriedte ich, pravidelne ich zalievajte (raz týždenne) a po každom zalievaní – ako aj po daždi – kyprite pôdu. Drevný popol je účinným prostriedkom na ničenie škodcov. Namiesto toho môžete použiť aj tabakový prach.

Vhodné je aj postrekovanie organickými roztokmi, a nie chemikáliami: napríklad odvar z cibuľovej šupky alebo stoniek paradajok.

Karfiol dobre reaguje na hnojivo. Mesačne ho prihnojujte zriedeným vtáčím trusom alebo hnojom.

Priestor medzi riadkami si vyžaduje osobitnú pozornosť. Treba ho obrábať a kypriť.

A ešte jeden dôležitý bod: zvykli ste si myslieť, že kučery karfiolu by mali byť biele, však? Vedzte, že také budú len vďaka vášmu úsiliu: chráňte rastlinu pred slnkom zložením dvoch vrchných listov. Bez tohto „dáždnika“ budete mať tmavý karfiol.

Odporúčania pre zber a skladovanie plodín

Je čas zberu úrody. Priemerný výnos je najmenej 2 kg na meter štvorcový záhonu.

Skúsení pestovatelia zeleniny posudzujú zrelosť hlávky kapusty okom. Pre začiatočníkov dozrieva karfiol 90 – 120 dní. To znamená, že úroda je pripravená do konca leta. Hlávky kapusty sa zbierajú s 3 – 4 listami.

Možno zistíte, že sa počasie mení a nie všetky hlávky karfiolu sú zrelé. Čo by ste mali robiť? Sú všetky stratené? Vôbec nie. Tieto hlávky sa starostlivo vykopú aj s koreňmi a nechajú sa rásť. Hlásky, ktoré dosiahli priemer 5 cm a majú dva tucty listov, majú šancu prežiť. Mali by sa umiestniť do pareniska alebo skleníka. Pri teplotách nad 5 °C dozrejú práve včas na zimu a na novoročnom stole sa môže objaviť veľmi nečakané jedlo: čerstvý karfiol.

Odrezky môžete rovnako jednoducho umiestniť do pivnice, aby ďalej rástli. Nie sú potrebné žiadne špeciálne postupy: stačí ich zavesiť hore dnom a čakať.

Ako dlho táto zelenina vydrží? Celkom dobre. Karfiol vydrží nepoškodený 3-4 mesiace pri správnych skladovacích podmienkach. To si vyžaduje chladnú, takmer studenú miestnosť s teplotou pod bodom mrazu a vysokou vlhkosťou. Karfiol skladovaný v krabiciach a prikrytý plastom vydrží dobre.

V chladničke vydrží približne mesiac a pol. Ak máte mrazničku, ružičky rozrežte na malé kúsky, dôkladne ich umyte a rozdeľte do vrecúšok. Táto lahodná zelenina bude kedykoľvek pripravená na servírovanie.

Video „Úložisko“

Z videa sa dozviete, ako skladovať kapustu.