Prečo kapusta hnije na viniči? Hlavné dôvody

Dôvody

Kapusta nie je nijako zvlášť náročná rastlina, ale uprednostňuje stabilný a pravidelný tok vody, pričom teploty zostávajú konštantné alebo sa aspoň postupne a pomaly menia. Na otázku, prečo kapusta hnije, existuje niekoľko možných odpovedí:

• studený dážď, ktorý sa uprostred horúceho leta ustavil na týždeň;
• príliš blízko výsadby rastlín alebo trávy rastúcej okolo nich vytvárali hlboký tieň;
• pôda okolo zeleniny nebola dlho uvoľnená a vytvorila sa hustá kôra, vzduch sa nedostáva ku koreňom a vlhkosť sa zadržiava;
• nebola dodržaná rotácia plodín, v pôde sa nahromadili patogény, ktoré viedli k hnilobe;
• nevyvážené kŕmenie viedlo k nedostatku draslíka a vápnika, ale k nadbytku dusíka;
• škodcovia oslabili rastlinu a šírili baktérie alebo mycélium, ktoré vedú k hnilobe;
• nerovnomerné zalievanie viedlo k hromadeniu vody v stonke;
• Zalievanie studenou vodou vyvolávalo choroby, ktoré viedli k hnilobe listov alebo stoniek.

Zoznam možných príčin by mohol pokračovať, ale zhnitá kapusta je vždy výsledkom zlých poľnohospodárskych postupov alebo jednoducho kombinácie nepriaznivých poveternostných podmienok a šírenia škodcov. Ak sa počas dlhodobého skladovania v pivnici objaví zhnitá zelenina, príčinou môžu byť nesprávne skladovacie podmienky.

Hniloba môže byť výsledkom chorôb – bakteriálnych alebo plesňových. Rýchla detekcia môže pomôcť zastaviť šírenie choroby a zachrániť úrodu.

Sivá pleseň sa vyvíja počas skladovania krájanej kapusty, čo sa prejavuje plesnivým zápachom a sivým povlakom na listoch. Táto kapusta je bezpečná na konzumáciu, ak sú odstránené všetky poškodené a napadnuté časti.

Kapusta napadnutá bakteriálnym slizom je nejedlá a mala by sa okamžite zlikvidovať. Prejavuje sa to nepríjemným, páchnucim slizom, ktorý sa objavuje na vonkajšej strane listov a rýchlo preniká dovnútra. Bakteriálny sliz vzniká, keď je v pôde nadbytok dusíka a nedostatok draslíka a vápnika.

Biela hniloba je plesňové ochorenie, ktoré často postihuje zamrznuté alebo prezreté cibuľky. Listy sa pokryjú bielym, slizkým povlakom.

Fusariózne vädnutie je tiež plesňové ochorenie, ktoré je spôsobené suchým počasím. Postihnuté cievy možno vidieť na priereze kapusty a nástup ochorenia sa prejaví, keď oblasti medzi žilami listu zožltnú.

Daždivé počasie podporuje rozvoj spály kapusty spôsobujúcej tmavé škvrny a sadzový povlak, alebo spály kapusty spôsobujúcej vznik čiernych škvŕn na spodnej časti listov a ľahké oddeľovanie chorých listov od stonky. Preto kapusta hnije.

Video „Choroby kapusty“

Toto video vám povie všetko o chorobách kapusty a o tom, ako im predchádzať.

Metódy kontroly

Aby ste zabránili hnilobe kapusty, vyhýbajte sa nadmernému množstvu dusíka v pôde. Základným pravidlom je: je lepšie podhnojiť ako prehnojiť. Striedanie plodín a správne poľnohospodárske postupy sú kľúčové. Najlepšie je vybrať si odrody odolné voči chorobám. Kapustu je najlepšie vysadiť po repe, hrachu a fazuli, ale nie po príbuzných plodinách.

Pred výsevom sa odporúča dezinfikovať sadivový materiál, v záhrade je vhodné ošetriť sadenice bielidlom alebo prípravkami, ako je Fitosporin, aby sa predišlo chorobám.

Kapustu treba pravidelne a správne zalievať. Ak sa voda nedostane ku koreňom, ale zhromažďuje sa na vrchu, nevyživuje rastlinu a len prispieva k hnilobe listov. Použitá voda by nemala byť chladnejšia ako vzduch a zalievanie by sa malo vykonávať ráno alebo večer.

Za každého počasia je dôležité monitorovať pôdu okolo rastlín, kypriť pôdu a odstraňovať burinu. Nadmerný tieň podporuje hromadenie vlhkosti, ktorá priťahuje slimáky, slimáky a iných škodcov a podporuje šírenie hubových patogénov.

Vošky a kapustové molice sú samy o sebe nepríjemné, ale môžu tiež šíriť baktérie spôsobujúce hnilobu. Výsadbou rastlín odpudzujúcich hmyz medzi kapustu, ich poprášením drevným popolom a sledovaním stavu kapustových hlávok môžete minimalizovať škody. Choré rastliny by sa mali čo najrýchlejšie odstrániť zo záhonu aj s koreňmi, aby sa zabránilo šíreniu choroby.

Skladovať by sa mali iba úplne zdravé hlávky kapusty a mali by sa dodržiavať správne skladovacie postupy. Teplota v pivnici by sa mala udržiavať medzi nulou a -1 stupňom Celzia. Pred uskladnením úrody je potrebné miestnosť dezinfikovať bielidlom a síranom meďnatým.

Video: „Ako správne skladovať kapustu“

Toto video vám ukáže, ako správne skladovať kapustu a za akých podmienok.