Zvláštnosti pestovania čínskej kapusty

Stručný popis

Čínska kapusta je dvojročná rastlina z čeľade kapustovitých, zvyčajne pestovaná ako jednoročná rastlina. Dodáva sa v listových, polo-hlavových a celohlavových variantoch. Táto zelenina tvorí ružicu listov alebo, ako sme zvyknutí, voľnú, predĺženú hlávku. Skladá sa z jemných, šťavnatých, mierne zvlnených, žltkastozelených listov s vlnitými okrajmi, pričom každý z nich má šťavnatú, chrumkavú bielu žilku, ktorá sa tiahne stredom.

Vďaka prospešnému obsahu minerálov a vitamínov a stále jemnej chuti listov v kombinácii s nízkym obsahom kalórií sa táto zahraničná zelenina okamžite stala základom našich šalátov. Čínska kapusta obsahuje vlákninu, bielkoviny a esenciálne makroživiny: draslík, vápnik, horčík a fosfor. Obsahuje tiež železo, zinok, mangán, jód, fluór a meď – mikroživiny, ktoré sa ľahko vstrebávajú a prispievajú k nášmu zdraviu. A veľké množstvo vitamínov A, B, C, E a K dokáže ľahko nahradiť multivitamín z lekárne.

Vďaka tomuto zloženiu pravidelná konzumácia čínskej kapusty zmierňuje nedostatok vitamínov a anémiu, znižuje riziko vredov a rakoviny, zlepšuje kardiovaskulárne zdravie a funkciu pečene, vyrovnáva nervy a normalizuje hladinu cukru v krvi. Niet divu, že v jej rodnej Číne sa verí, že predlžuje život.

Ak však máte vysokú žalúdočnú kyslosť alebo ak sa u vás zhoršujú gastrointestinálne ochorenia, je najlepšie sa jej vyhnúť. Hoci je súčasťou rôznych terapeutických diét, konzumácia jej nadmerného množstva sa neodporúča, rovnako ako u akejkoľvek kapusty.

Video „Pestovanie kapusty“

V tomto videu skúsení záhradníci vysvetľujú, ako správne pestovať túto odrodu kapusty.

Funkcie pestovania

Pri takom množstve výhod je pochopiteľné, že naši záhradkári nemohli zostať ľahostajní k jej pestovaniu. Navyše sa dá pomerne ľahko pestovať v otvorenej alebo chránenej pôde, a to aj v krátkych letách. Krátke vegetačné obdobie a nenáročná povaha – čo viac si priať? Čínska kapusta najlepšie rastie pri teplotách medzi 15 a 20 stupňami Celzia. Ak teplota klesne pod 13 stupňov Celzia, jednoducho prestane rásť a ak stúpne nad 24 stupňov Celzia, prestane rásť a okamžite začne klíčiť, dychtivá produkovať semená. Vzhľadom na tieto požiadavky sa jej darí nielen v strednom Rusku, ale aj na Urale v otvorenej pôde, pričom poľnohospodári a záhradkári zvyčajne zbierajú dve úrody.

Existujú skoré odrody, ktoré dozrievajú 40 až 55 dní po zasiatí, ako napríklad „Orange Mandarin“, „Vesnyanka“, „Asten“ a „Sprinkin“. Tvoria hlávky s hmotnosťou približne 1 kg. Odrody v polovici sezóny dozrievajú o niečo dlhšie, približne za 60 dní. Najznámejšie z nich sú „Bokal“, „Bilko“ a „Vorozheya“. Tvoria väčšie hlávky, až do 2 kilogramov, a „Vorozheya“ je známa svojou nízkou rýchlosťou klíčenia. Neskoré odrody „Russkiy Razmer“ a „Nika“ sú známe svojimi veľmi veľkými hlávkami, viac ako 3 kg. Dozrievajú až 80 dní a odolávajú jesennému poklesu teplôt. Veľmi obľúbená je odroda v polovici sezóny „Lyubasha“, ktorá je známa svojou príjemnou chuťou a pomalým klíčením.

Čínskej kapuste sa darí vo vlhku, ale počas pestovania sa vyhýbajte stojatej vode. Ľahko prežije teploty až do 3 °C a semená môžu klíčiť už pri 5 °C. V interiéri je však najlepšie udržiavať ju pri teplote 20 °C alebo 22 °C a predĺžiť denné svetlo na 12 hodín pomocou žiariviek, kým sa neobjaví šesť pravých listov. Pestovanie vonku je najlepšie, keď teploty stabilne stúpnu na 16 °C alebo dokonca 18 °C. Platí to najmä pre skoré odrody.

Siatie

Čínska kapusta sa najčastejšie pestuje zo sadeníc, ale vďaka krátkej vegetačnej dobe sa môže vysiať aj priamo do záhrady. Pred výsevom je dobré otestovať klíčivosť semien. Je to jednoduché: stačí umiestniť niekoľko semien na vlhkú gázu, prikryť gázou a udržiavať vlhkosť pri izbovej teplote. Kvalitné semená vyklíčia za 3 až 5 dní. Ak sa tak nestane, nájdite si iné semená.

Semená pred výsevom nie je potrebné ošetrovať; jednoducho ich zasaďte 1 až 1,5 cm hlboko do pôdy a zalejte. Keďže nemajú rady vypichovanie alebo presádzanie, najlepšie je na výsadbu sadeníc použiť rašelinové kvetináče. Pôda sa skladá z rovnakých dielov trávnika a rašeliny alebo zo zmesi kompostu a kokosového vlákna.

Do každého pohára vložte 2 – 3 semienka. Vyklíčia za 3 – 4 dni a potom, ako sa objavia listy, vyberte najsilnejšiu sadenicu. Až do vyklíčenia je najlepšie ich uchovávať na tmavom a teplom mieste a pravidelne ich zalievať, aby pôda nevyschla. Po vyklíčení ich presuňte na svetlo. Výsev sa zvyčajne vykonáva koncom marca alebo koncom júna u odrôd, ktorých výnos sa má zachovať dlhšie. Mesiac po vyklíčení ich presadte do záhona.

Ak chcete pestovať kapustu na šalát doma, môžete to urobiť na parapete už za mesiac, stačí si kúpiť semená Khibinskaya.

Ako sa starať

Táto kapusta, rovnako ako každá iná, dobre rastie po uhorkách, mrkve, cesnaku a cibuli. Najlepšie je najprv si na pripravenom záhone vypestovať zelené hnojenie pred výsadbou sadeníc. Uprednostňuje ľahké, neutrálne pôdy. Na jeseň záhony pohnojte humusom alebo kompostom a pridajte popol, ktorý môžete pridať do jamiek a počas výsadby. Sadenice zasaďte do pôdy až po listy, vzdialené od seba 40 cm. Skoré výsadby môžete na týždeň alebo dva prikryť netkanou textíliou. To ich ochráni nielen pred nežiaducimi ochladeniami, ale aj pred najotravnejším škodcom – krížovkou.

Dva týždne po výsadbe sa sadenice zamulčujú, aby sa udržala vlhkosť a chránili pred burinou. Polievanie sa zvyčajne vykonáva raz týždenne alebo častejšie, keď stúpne teplota. Je dôležité, aby vlhkosť prenikla 20 cm do pôdy. Čínska kapusta nevyžaduje žiadnu špeciálnu starostlivosť. Počas pestovania ju zalievajte, hnojte, kyprite pôdu okolo nej, odstraňujte burinu a chráňte pred škodcami – rovnako ako pri akejkoľvek inej odrode kapusty.

Po zalievaní alebo daždi je nevyhnutné pôdu kyprieť, aby sa zabránilo tvorbe kôry. Hnojenie sa zvyčajne vykonáva dva alebo trikrát za sezónu, pričom neskôr vysadená kapusta dostáva menej. Na to použite roztok divozelu (10-násobok odporúčaného množstva) alebo vtáčieho trusu (20-násobok odporúčaného množstva), ako aj bylinné nálevy. Na podporu tvorby hlávok ich postriekajte roztokom kyseliny boritej.

Slimáky, slimáky a blšie chrobáky môžu poškodiť plodiny, ak sa neošetria. Na prevenciu a kontrolu možno použiť drevný popol – posypať (poprášiť) výsadbu a okolitú pôdu alebo poliať roztokom popola. Možno použiť aj tabak, horčicu a feferónky. Vôňa paradajok, cesnaku, cibule, nechtíka lekárskeho a petúnií odpudzuje škodcov; tieto sa môžu vysádzať medzi kapustu. V prípade potreby použite biologické produkty, ako sú Fitoverm a Bitoxybacillin. Ak sa uchýlite k chemikáliám, ako je Actara, pamätajte, že sa môžu použiť najneskôr mesiac pred zberom úrody.

Husté hlávky kapusty sa odrežú; jarné sa konzumujú okamžite, zatiaľ čo letné sa dajú dlho skladovať; sú zabalené do potravinovej fólie a uchovávané pri teplote nie vyššej ako +5 alebo +7 stupňov.

Video: Pestovanie sadeníc kapusty

Toto video ukazuje základy pestovania kapusty a tajomstvá produktívnej úrody.