História pôvodu a popis hrušky Forel

História pôvodu

Neexistujú žiadne spoľahlivé údaje o pôvode tejto úžasnej odrody. Prvýkrát bola opísaná v roku 1979, ale pestovanie hrušky s nezvyčajnou, farbou meniacou sa šupkou sa vysleduje až do starovekého Saska (dnešné Nemecko), čo naznačuje jej staroveký pôvod. Veľké množstvo pstruhov sa v tom čase lovilo aj v Argentíne, Austrálii a niekoľkých štátoch USA.

Odroda pstruh sa považuje za jednu z najkrajších a najaromatickejších, hoci sa v kulinárskych receptoch objavuje len veľmi zriedka. Hruška sa najviac pestovala v Amerike, kde zostáva hlavnou lahôdkou a neodmysliteľnou súčasťou dezertov. Jej nezvyčajný názov, pstruh (niekedy nazývaný aj pstruh), pochádza zo sfarbenia plodu, ktoré sa mení s dozrievaním a je porovnateľné s farbou pstruha dúhového.

Popis odrody

Hlavným dôvodom, prečo sa hrušky v našich sadoch pestujú zriedkavo, je ich nízka miera prežitia a náchylnosť na mnohé choroby. Odroda Forel je veľmi produktívna, ale je rozmarná a citlivá na vonkajšie faktory. Aj počas kvitnutia môžu byť stromy napadnuté chorobami, ako je čierna rakovina a spála chrobákov, a vo vlhkých letách (hmla a dážď) chrastavitosťou a inými hubovými chorobami. Táto odroda je tiež veľmi náchylná na vošky, čo si vyžaduje opakované ošetrenie koruny špeciálnymi prípravkami.

Mladé sadenice sa dlho uchytávajú, preto je dôležité vybrať si pre hrušku správne miesto hneď od začiatku, aby ste sa vyhli neskoršej presádzaniu. Rovnako dôležité je mať úrodnú, dobre priepustnú a mierne vlhkú pôdu, pretože príliš suchá alebo podmáčaná pôda negatívne ovplyvňuje rast hrušiek. Ak sa vytvoria optimálne podmienky, prvú úrodu si môžete vychutnať už v druhom roku po výsadbe a plnú plodnosť možno očakávať v treťom alebo štvrtom roku.

Táto odroda hrušiek celkom dobre znáša nízke teploty, ale je lepšie stromy na zimu prikryť.

Hruška odrody Forel kvitne skôr ako iné hrušky. Jej jemné biele kvety s jemným ružovkastým nádychom majú sladkú arómu, ktorá priťahuje množstvo hmyzu. To je kľúčové pre zber úrody, pretože odroda vyžaduje opeľovanie. Pokiaľ ide o dobu dozrievania, hruška Forel sa považuje za jesennú odrodu. Plody dosahujú plnú zrelosť v polovici až koncom októbra.

Charakteristika stromu a plodov

Hruška Foreli dosahuje strednú výšku (5–6 m). Rozložitú korunu tvoria početné tenké, nahor smerujúce konáre. Kmeň a výhonky sú sivohnedé, kôra je hladká, bez vydutín alebo drsnosti. Listy sú lesklé, tmavozelené, s hladkými okrajmi.

Plody nie sú veľmi veľké (120 – 150 g), ale sú krásne a hladké, s dokonalým hruškovitým tvarom a krátkou, mierne sklonenou stopkou. Šupka je hladká a veľmi tenká, vďaka čomu je táto odroda veľmi cenená. V lete je zelená, dozrievaním žltne a na jednej strane sa jej vytvorí karmínovočervený odtieň. Úplne zrelý plod má zlatožltú šupku, úplne pokrytú červenými škvrnami pripomínajúcimi pehy.

Ale atraktívny vzhľad hrušky nie je jej jedinou výhodou. Jej biela, jemnozrnná dužina sa môže pochváliť aj výnimočnou chuťou – keď je úplne zrelá, je sladká, mierne kyslastá a s náznakmi škorice.

Zber a skladovanie

Hrušky odrody Forel sa zvyčajne zbierajú pred ich úplnou zrelosťou. Ak sa plody zbierajú ešte pevné a nechajú sa dozrieť na chladnom a suchom mieste pri teplote 5 – 8 °C, ich trvanlivosť sa môže predĺžiť na 6 mesiacov. Táto metóda sa používa komerčne. Úplne zrelé plody, odtrhnuté zo stromu koncom októbra (prirodzené obdobie dozrievania hrušiek Forel), sa môžu skladovať až 1 mesiac alebo 2 týždne pri izbovej teplote.

Video: „Pokyny pre starostlivosť o hrušky“

Toto video vám ukáže, ako sa správne starať o hrušku.