Pestovanie hlivy ustricovej doma pre začiatočníkov

Ako si vybrať miesto na pestovanie

Prvá vec, ktorú si musíte vybrať, je pestovateľský priestor pre hlivu ustricovú. Pre efektívne pestovanie akýchkoľvek húb vrátane hlivy ustricovej a šampiňónov je nevyhnutná dobrá cirkulácia vzduchu. Ďalším kľúčovým faktorom je vlhkosť, ktorá by mala byť aspoň 50 %. Najčastejšie špecialisti pestujú hlivu ustricovú v pivniciach, prístreškoch alebo bežných skleníkoch. Tu sú hríbové bloky mimo dosahu a úroda môže pokojne rásť. Pre ľahko pestovateľné huby, ako je hliva ustricová, je však dokonale vhodný akýkoľvek priestor, ktorý spĺňa nasledujúce podmienky:

• vysoká vlhkosť vzduchu – približne 70 %;
• nedostatok slnečného svetla – mycélium sa musí uchovávať v tme počas prvých 20 dní;
• prítomnosť umelého osvetlenia - hneď ako hlivy ustricové vo vreciach vytvoria prvé zárodky, vyžadujú si dodatočné osvetlenie najmenej 8 hodín denne;
• dodržiavanie teplotného režimu – rozsah ukazovateľov by mal byť v rozmedzí +20–30 stupňov;
• vysokokvalitné vetranie.

Jednou z najčastejších chýb pri pestovaní hlivy ustricovej svojpomocne je neopatrný výber miesta. Ak sa poruší čo i len jedna z podmienok, úroda nebude.

Základ pre pestovanie

Pred pestovaním hlivy ustricovej doma si dôkladne preštudujte požiadavky na substrát, pretože pestovateľské médium je kľúčom k úspešnému pestovaniu hlivy ustricovej. Vyhnutie sa akýmkoľvek nešťastným chybám je kľúčové pre úspešné pestovanie hlivy ustricovej.

Za zmienku stojí, že existuje aj extenzívna metóda pestovania hlivy ustricovej. Táto metóda nevyžaduje špeciálny substrát a huby sa pestujú vonku na pňoch alebo stromoch. Ale to je téma na iný článok.

Ktoré mycélium si vybrať?

Pestovanie hlivy ustricovej doma je pre začiatočníkov samo o sebe plné ťažkostí, preto sa vyhnite bežnej chybe, keď si kúpite mycélium od niekoho iného. Je lepšie obrátiť sa na špecializované farmy alebo obchody, kde vám ponúknu najlepšiu možnosť. Okrem toho začiatočníkom často ponúknu mycélium, ktoré sa komerčne používa približne 12 mesiacov. Tu je malé tajomstvo: priemyselné pestovanie hlivy ustricovej nevyžaduje používanie mycélia dlhšie ako rok. Počas tohto obdobia však zmes úplne nevyčerpá svoj potenciál a naďalej dobre plodí a je podstatne lacnejšia.

Požadovaný objem si vopred vypočítajte – hliva ustricová sa v záhrade dobre darí: z každého kilogramu mycélia získate v priemere asi 3 kg húb.

Ako si vyrobiť vlastný substrát

Prípadne si môžete zmes pripraviť sami, od základu. Samozrejme, tak vytvoríte mycélium, ktoré najlepšie vyhovuje podnebiu vášho regiónu, ale jeho príprava si bude vyžadovať určité zručnosti.

Zmes by mala obsahovať kvalitný základ a minerálnu zložku. Je dôležité zabezpečiť, aby bol základný materiál (slama, piliny alebo šupky) čistý a dezinfikovaný. Nemali by sa však používať špeciálne chemické dezinfekčné prostriedky, pretože vypestované huby sa budú konzumovať.

Ako pestovať hlivu ustricovú doma? Tu je podrobný návod na prípravu substrátu:

• dezinfekcia základne;
• brúsenie substrátu (aby frakcia zodpovedala 5 cm) a opakované tepelné spracovanie;
• žmýkanie.

Ako formovať hríbové bloky

Hríbové bloky sú akýmsi vyvýšeným záhonom, kde naše huby vlastne rastú. Najčastejšie sa používajú jednoduché plastové vrecia s objemom aspoň 5 litrov, naplnené substrátom.

Keď sú vrecia dezinfikované, je potrebné ich riadne naplniť. Robí sa to vrstvu po vrstve, pričom sa strieda 5 cm vrstva substrátu s 0,5 cm vrstvou mycélia. Uistite sa, že prvá a posledná vrstva pozostávajú výlučne zo substrátu.

Keď je vrecko úplne plné, pevne sa zaviaže a v stenách sa urobia malé otvory, vzdialené od seba približne 10 cm.

To je všetko, ste pripravení pestovať hlivu ustricovú v plastových vreckách!

Funkcie starostlivosti

Ako už bolo spomenuté, hlivy ustricové nie sú nijako zvlášť náročné, takže ich pestovanie doma je jednoduché. Kľúčom je prísne dodržiavať pokyny na starostlivosť: techniky výsadby, udržiavanie teploty a vlhkosti.

Napriek zdanlivej zložitosti, hliva kráľovská dobre rastie aj pre začínajúcich pestovateľov húb, pokiaľ vedia, ako sa o ňu starať. Zabezpečte dostatočné osvetlenie a vyhnite sa nadmernému vetraniu priestoru, pretože oxid uhličitý uvoľňovaný hubami pomáha vytvárať správnu mikroklímu. Huby je potrebné polievať denne iba teplou vodou.

Na urýchlenie procesu dozrievania je možné hríbové bloky pohnojiť. Hlivy ustricové by sa mali prihnojovať vo fáze očkovania, pričom hnojivo sa aplikuje striedmo.

Podpora mikroklímy

Jednou z najdôležitejších podmienok pre efektívne pestovanie hlivy ustricovej doma je teplota: musí byť konštantná a nesmie kolísať o viac ako 2 stupne. Vyššie aj nižšie teploty sú rovnako škodlivé pre budúcu úrodu. To isté platí pre vlhkosť.

Kedy a ako správne zberať úrodu

Prvú úrodu získate šesť týždňov po zasadení mycélia. Pri zbere huby krájajte po skupinách – to im pomôže dlhšie vydržať a zachovať si chuť. Druhá úroda bude hotová už o tri týždne.

Dúfame, že sme odpovedali na otázku: „Ako pestovať hlivu ustricovú doma?“ Je to jednoduché a obohacujúce, najmä preto, že sa o ňu môže starať aj začiatočník.

Video: Pestovanie hlivy ustricovej na farme

Toto video vám poskytne tipy, ako si sami pestovať hlivu ustricovú.