Technológia pestovania húb v suteréne

Aký by mal byť suterén?

Pri rozhodovaní o tom, ako pestovať šampiňóny v suteréne, je prvou vecou, ​​ktorú treba zvážiť, zabezpečenie potrebných podmienok. Ako už bolo spomenuté, pestovanie húb v pivnici alebo suteréne je optimálne. Niektorí sa snažia pestovať hlivu ustricovú a šampiňóny v dome alebo byte, ale vytvorenie pohodlných pestovateľských podmienok v obytnom priestore je prakticky nemožné. Niektorí pestovatelia húb sa uchyľujú k výsadbe húb v tehlovej garáži, ktorá môže byť dobrou náhradou za pivnicu.

Pestovanie húb v pivnici je teda v súčasnosti najefektívnejšia a najmenej prácna zo všetkých vyššie uvedených možností. Na dosiahnutie bohatej úrody si však budete musieť dôkladne preštudovať technológiu pestovania hlivy ustricovej a šampiňónov.

Potrebné osvetlenie

Pestovanie húb v suteréne nevyžaduje žiadne slnečné svetlo, pretože huby rastú najlepšie v úplnej tme.

Správne vetranie

Huby v suteréne vyžadujú správnu mikroklímu, ktorá sa dosahuje neustálym udržiavaním rovnakej úrovne vetrania, teploty atď.

Vetrací systém by nemal pozostávať z otvorených okien a dverí, ktoré vytvárajú prievan. Vetranie čerstvým vzduchom môže byť tiež nedostatočné na zabezpečenie neustáleho prísunu kyslíka pre plodinu. Najlepšou možnosťou je systém núteného vetrania s kovovými mriežkami a jemnými sieťami nainštalovanými nad vetracími otvormi na ochranu rastlín pred hlodavcami a hmyzom.

Vlhkosť a teplota

Pri pestovaní šampiňónov a hlivy ustricovej je dôležité zabezpečiť stálu teplotu v miestnosti a vysokú vlhkosť. Šampiňóny a hlivy ustricové sa pestujú v suteréne pri teplotách od 12 do 27 °C a vlhkosti vzduchu najmenej 65 %.

Na udržanie teploty v suteréne je nainštalovaný teplomer a vykurovací systém (podlahové kúrenie, ohrievače). Keďže všetky umelé zdroje tepla výrazne vysušujú vzduch, vlhkosť bude potrebné udržiavať manuálne pomocou plastových fólií a postrekovača.

Zónovanie

Pestovanie húb v suteréne je možné aj v tých najskromnejších priestoroch. Pre úsporu miesta a umiestnenie čo najväčšieho počtu rastlín sa odporúča postaviť regály. Vhodné materiály sú kov, plast a drevo. V prípade kovu je však preferovanou voľbou nehrdzavejúca oceľ a drevo by malo byť ošetrené protihnilobnou úpravou, ktorá je nevyhnutná pri vysokej vlhkosti.

Niekedy sa ako skladovacie prostriedky na mycélium používajú vrecia, drevené debny alebo drevené bloky. Všetky tieto možnosti sú možné, aj keď sú náročnejšie na prácu.

Dezinfekcia

Pri príprave pestovania húb v suteréne je dezinfekcia asi najdôležitejším krokom. Hmyz a plesňové choroby sú nepriateľmi úrody. Vysoká vlhkosť je hlavným zdrojom všetkých problémov. Preto, ak sú steny vyrobené z hliny alebo dreva, rast húb je nevyhnutný.

V tomto prípade je dôležité zabezpečiť, aby bola miestnosť čo najďalej od zeme a prírodného dreva. Na dosiahnutie tohto cieľa sa podlahy vyliajú z betónu a steny sa vykladajú z tehál, omietajú a ošetria protiplesňovým roztokom. Strop sa natiera bielou zmesou vápna a síranu meďnatého. Celá miestnosť sa pred každou novou výsadbou dezinfikuje (napríklad formalínom alebo fumiguje sírovou sviečkou). Všetok nábytok sa tiež dôkladne ošetrí antiseptikami a riad a malé časti sa vyvaria.

Odrody na pestovanie

Nie každý farmár je pripravený pestovať pracné odrody húb. Hliva ustricová a šampiňóny sa považujú za najlepšie možnosti na domáce pestovanie. Avšak aj medzi nimi existujú rôzne odrody.

Pestovanie hlivy ustricovej ponúka možnosť výberu z rôznych „domácich“ odrôd. Patria sem ustrica obyčajná, ustrica ustricová, ustrica rohovitá, ustrica neskorá a ustrica biely elf. Existujú aj iné hybridy, ale tie sa od seba málo líšia. Hliva ustricová je veľmi nenáročná na pôdu a hnojivo, produkuje veľké úrody a je odolná voči infekčným chorobám.

Medzi šampiňónmi existuje množstvo hybridov, ktoré ponúkajú veľké škôlky a hubárske farmy. Líšia sa veľkosťou, tvarom a farbou, ale majú podobnú chuť a vegetatívne vlastnosti.

Príprava substrátu a výsadba

Substrát je možné pripraviť dvoma spôsobmi: kúpiť si ho hotový alebo si ho vyrobiť sami. Substrát pripravte mesiac pred výsadbou mycélia pomocou nasledujúcich ingrediencií:

• konský hnoj (ak ho nemáte, tak kravský alebo kurací hnoj);
• slama;
• močovina;
• superfosfáty a hnojivá obsahujúce amónium;
• krieda;
• sadra alebo alabaster.

Konský trus a slama sa najskôr dezinfikujú, aby sa odstránili parazity. Slama sa potom na 24 hodín namočia do teplého roztoku vody a dusičnanu amónneho. Po uplynutí tejto doby sa slama prekryje vrstvami trusov, navlhčí sa čistou teplou vodou a nechá sa niekoľko dní pôsobiť, načo sa zmes dôkladne premieša. Zvyšné zložky sa potom postupne pridávajú v intervaloch 3 – 4 dní a zakaždým sa premiešajú. Keď teplota zmesi klesne na 25 – 23 °C, kompost je pripravený na použitie.

Mycélium sa kupuje v špeciálnych predajniach, kde sa pestuje v sterilných podmienkach.

Existujú dva druhy podhubia: obilné podhubie a kompostové podhubie. Pri kúpe sa uistite, že nemá zelené alebo čierne škvrny.

Po položení substrátu môžete začať s pestovaním mycélia. Na tento účel sa kompostové mycélium umiestni do jamiek hlbokých až 5 cm, vzdialených od seba 15 – 20 cm. Umiestnené mycélium sa zakryje a zaleje. Zrnné mycélium sa jednoducho rozsype po povrchu substrátu.

Starostlivosť a pestovanie

Počas vývoja hubových nití je optimálna teplota 22 – 27 °C; po ich objavení sa klesne na 12 – 15 °C. Prvé hubové nitky sa objavia dva týždne po výsadbe, po ktorých sa povrch výsadby pokryje zmesou rašeliny, listovej hliny a vápenca (5:4:1).

Huby sa darí vo vlhku, preto sa počas prvých dvoch týždňov rosia každé 3-4 dni. Na tento účel prikryte povrch substrátu plastom a rosite ho teplou vodou. Potom je najlepšie znížiť frekvenciu rosenia, aby sa zabránilo hnilobe mycélia.

Zber úrody

Prvá úroda sa začne 12 – 16 týždňov po výsadbe a pravidelné plodenie bude pokračovať ďalších 10 – 16 týždňov. Po každom dozretí sa huby opatrne vykrútia a nahradia tenkou vrstvou pôdy. Po každom zbere sa substrát zaleje roztokom vody a superfosfátu.

Video „Technológia pestovania húb“

Toto video vás naučí, ako pestovať huby doma.