Ako sa vyhnúť pasci na huby: 6 druhov falošných medových húb s popismi a fotografiami

Všeobecný opis falošných medových húb

Existuje niekoľko druhov falošných medových húb, ktoré rastú súčasne s jedlými hubami. Uprednostňujú rovnaké biotopy – staré pne, koreňové zóny a mŕtve drevo. Oba druhy – jedovaté aj jedlé – môžu rásť na kmeňoch stromov aj pod koreňmi. Falošné medové huby rastú v kolóniách a majú v stonkách žiabre a dutiny. Pravé a falošné medové huby môžu rásť spolu na tom istom pni. Hlavné pravidlo pri „tichom“ love je: „Ak si nie ste istí, nedotýkajte sa toho.“

Ak máte pochybnosti, nebuďte chamtiví; je lepšie nechať hubu v lese. Aj keď si medzi jedlými hubami, ktoré ste nazbierali, vyberiete jednu jedovatú, budete ich musieť všetky vyhodiť. Falošné medové huby môžu byť buď podmienečne jedlé, alebo jedovaté. Ak sú jedovaté, môžu sa jesť po starostlivej príprave. Namáčanie a varenie sú bežné, ale to nezaručuje úplnú bezpečnosť. Riziko otravy pretrváva a môže byť smrteľné.

Hlavné druhy falošných medových húb

Galerina marginata

Toto je najnebezpečnejší druh falošnej medovej huby. Jed huby Galerina je identický s jedom mrlíkovky. Konzumácia tejto huby predstavuje hrozbu nielen pre zdravie, ale aj pre život. Na odlíšenie jedlých húb od jedovatých je potrebné starostlivo preskúmať ich vzhľad a vôňu.

Galerina má malý klobúk, až 4 cm. Spočiatku má zvonovitý tvar, časom sa splošťuje. Plodnica je hnedookrová, so žltkastými žiabrami na spodnej strane. Ako huba starne, tieto žiabre hnednú.

Samotná plodnica je tenká a špinavožltá. Má slabý zápach a múčnu chuť. Stonka je dutá a vláknitá, so zhrubnutou základňou a žltkastým kruhom. Objavuje sa v zhlukoch dvoch alebo troch húb od júna do októbra na zhnitých kmeňoch borovíc a smrekov.

Tehlovočervená medová huba

Falošné medové huby majú jeden spoločný znak: na stonke nemajú filmový krúžok a plodnica vydáva nepríjemný vlhký alebo zatuchnutý zápach.

Čiapočka huby je konvexná a zaoblená, postupne sa roztvára do polootvorenej farby. Farba môže byť červenohnedá, červenohnedá alebo tehlovočervená, s tmavšou farbou v strede. Okraje si zachovávajú časti previsnutého filmu. Žiabre sú špinavožlté, keď sa huba vynorí, neskôr tmavnú do olivovohnedej farby.

Husté, elastické stonky sa pri báze zužujú. Dužina je žltkastá a na ochutnanie horká. Rastie v auguste a septembri a vytvára kolónie v blízkosti listnatých stromov.

Maková medová huba

Tento druh je tiež známy ako sivá platnička. Vyskytuje sa na pňoch a odumretých boroviciach a menej často na hnijúcich koreňoch v auguste a októbri. Spočiatku pologuľovitá čiapočka sa stáva konvexnou a rozprestierajúcou sa, dosahuje priemer až 7 cm. Na okrajoch čiapočky zostávajú čiastočky filmu. Vo veľmi vlhkých oblastiach je farba huby svetlohnedá; v suchých oblastiach sa mení na svetložltú, intenzívnejšiu v strede.

Táto huba sa tiež klasifikuje ako lamelárna. Jej farba sa postupne mení z bledožltej na makovú, čo dalo tomuto druhu aj názov. Stonka je rovná alebo zakrivená, dlhá až 10 cm. Filmový kruh rýchlo mizne. Základňa stonky je červenohnedá a špička žltá. Huba má charakteristický vlhký zápach.

Candolleho medová huba

Tieto falošné medové huby sa objavujú už na jar a rastú až do skorej jesene, pričom si vyberajú miesta v blízkosti listnatých stromov alebo na ich pňoch. Tento druh huby sa vyznačuje zvonovitým klobúkom s priemerom 3 – 7 cm. Postupne sa otvára ako dáždnik a v strede zanecháva kopček. Pozdĺž okrajov zostáva lem. Falošná medová huba má žltohnedú farbu, niekedy belavú.

Psathyrella hygrophila

Bežný druh falošnej medonosnej huby, rastie vo veľkých kolóniách od júna do októbra na rozkladajúcich sa zvyškoch stromov a pňoch. Čiapka, spočiatku konvexná, ale postupne sa narovnávajúca, dosahuje priemer 6 cm. Jej farba je krémová alebo čokoládová.

Žiabre mladých plodov sú svetlé, ale s vekom tmavnú. Plodnica má bielo-krémovú farbu a nemá výrazný zápach ani chuť. Stonka je dutá, hustá a pokrytá múkovitým povlakom. Má krúžok, čo naznačuje, že ide o pravú hubu.

Hlavným rozlišovacím znakom vlhkomilnej Psathyrelly je fialová farba jej spór.

Sírovožltá medová huba

Zvončekovité klobúky dosahujú priemer až 7 cm. Sú hnedastej alebo sivožltej farby s tmavým stredom. Stonka je tenká (0,5 cm), ale dlhá (do 10 cm). Tieto huby rastú v kolóniách v blízkosti akýchkoľvek stromov alebo pňov, zhromažďujú sa v zhlukoch až 50 húb a spájajú sa na spodnej časti stoniek. Sú to nebezpečné jesenné falošné medonosné huby, ktoré sa dajú zameniť za jedlé huby.

Video: „Rozdiely medzi jedlými a jedovatými hubami“

Toto video vysvetľuje rozdiel medzi jedovatými a jedlými medonosnými hubami.

Ako rozlíšiť falošnú medovú hubu od jedlej

Vzhľad huby

Aj začínajúci hubár dokáže rozlíšiť pravú medovú hubu od falošnej starostlivým preskúmaním huby a porovnaním s charakteristickými znakmi jedlej medovej huby. Kľúčom je venovať tomu čas.

1. Čiapka. Mäkká, tlmená hnedá s tmavými šupinami. Povrch sa na starších plodoch, ktoré už nie sú vhodné na zber, vyhladí. Falošné huby majú agresívnejšiu, intenzívnejšiu farbu.
2. Sukňa. Mladé medové huby sa vyznačujú membránovým krúžkom okolo čiapky. Jedovaté druhy túto vlastnosť nemajú.
3. Žiabre. V pravých medových hubách sú svetlé, žlté alebo béžové. V jedovatých hubách sú svetlé alebo tmavé, zvyčajne zelenkasté alebo žlté.

Rozdiely vo vôni

Ak chcete overiť, či bola huba správne klasifikovaná ako jedovatá alebo jedlá, ovoňajte ju. Rozrežte hubu, odlomte klobúk a ovoňajte jej arómu. Pravé medové huby majú príjemnú vôňu. Falošné medové huby voňajú ako pleseň, pôda a múčnatka.

Rozdiely v chuti

Ak chcete zistiť, či sú huby jedlé alebo jedovaté, odrežte z plodnice plátok a ochutnajte ho. Chuť surovej, pravej medovej huby je príjemná, charakteristická pre túto hubu. Falošné odrody majú kvôli toxínom, ktoré obsahujú, nepríjemnú, mierne horkú dochuť.

Príznaky otravy a prvá pomoc

Ak človek náhodou skonzumuje falošnú medovú hubu, príznaky intoxikácie sa objavia v priebehu prvej hodiny po konzumácii. Niekedy sa účinky otravy prejavia až po 12 hodinách. Po vniknutí toxínov do krvného obehu sa rýchlo dostanú do všetkých orgánov. Pozorujú sa nasledujúce príznaky:

• žalúdočné ťažkosti;
• závraty;
• pálenie záhy;
• nadúvanie;
• nevoľnosť.

Do 4-6 hodín po objavení sa prvých príznakov otravy patológia postupuje a príznaky sú doplnené nasledujúcimi znakmi otravy:

• zvracanie;
• kŕče v bruchu, bolesť;
• hnačka;
• potenie dlaní a nôh;
• zníženie hladiny cukru v krvi.

Pacient pociťuje slabosť a apatiu. Na dlaniach a chodidlách sa objavuje pot. Prvá pomoc pri otrave falošnými medovými hubami vyžaduje nasledujúce opatrenia:

• vypláchnuť žalúdok;
• podajte obeti enterosorbent (Atoxyl, aktívne uhlie);
• nútiť pacienta veľa piť;
• zavolajte lekára.

Čím skôr sa obeť dostane do nemocnice, tým väčšia je šanca na uzdravenie a odstránenie negatívnych následkov intoxikácie.

Hubári si cenia medonosné huby pre množstvo plodov v jednej kolónii. Ich zber je jednoduchý a príjemný. Pokiaľ si však nie ste úplne istí, že huba pred vami je pravá, mali by ste ju zlikvidovať a neriskovať svoje zdravie a život.