Ako si sami vyrobiť dobré mycélium
Obsah
Čo je mycélium?
Čo to teda je? Čo je táto záhadná látka s nezvyčajným názvom? Nie je to nič viac ako najobyčajnejšie mycélium alebo vegetatívne telo hubovej kultúry. Skladá sa z mnohých tenkých vlákien (hýf), ktorých štruktúra zahŕňa jadrá (ak je mycélium cenózne) alebo septa (v prípade septovaného mycélia).
Dnes je pestovanie mycélia možné aj v mestskom byte, čo nám dáva možnosť pestovať huby doma.
Hlavné typy
Pred pestovaním mycélia si určite konkrétny typ média pre huby, ktoré budete pripravovať. Viac-menej sme zistili, že mycélium húb sa môže líšiť svojou vnútornou štruktúrou, ale to zďaleka nie je jediný možný rozdiel. Ďalšia základná klasifikácia rozlišuje mycéliá na základe ich živného média. Patria sem tekuté, substrátové a zrnité mycélium.
Môžete si vypestovať akýkoľvek druh mycélia sami, ale každý má nepopierateľné výhody aj nevýhody. Napríklad mycélium na báze substrátu rastie relatívne pomaly, ale má dlhú trvanlivosť. Zrnné mycélium je náročné – ťažko rastie na dreve a nemá dlhú trvanlivosť. A príprava tekutého mycélia nie je pre každého – vyžaduje si zručnosť a odborné znalosti.
Čo potrebujete na pestovanie
Mycélium šampiňónov si môžete pestovať doma v akejkoľvek záhrade, ale najprv musíte pre mycélium vytvoriť správne podmienky vrátane nájdenia vhodnej miestnosti a jej vybavenia všetkým potrebným vybavením:
- police alebo konzoly na umiestnenie hubových blokov;
- vykurovací a vetrací systém;
- umelý zdroj svetla.
Technológia pestovania a potrebné podmienky
Vlhkosť vzduchu a teplota sú nevyhnutné pre úspešnú produkciu. Miestnosť musí byť vlhká a udržiavaná na konštantnej teplote (medzi 20 a 30 stupňami Celzia). Dôležité je aj správne vetranie a osvetlenie.
Získanie mycélia je individuálny proces, takže neexistujú žiadne konkrétne univerzálne odporúčania. Každý zberač húb má právo zvoliť si metódu, ktorá mu najviac vyhovuje.
Mycélium zŕn
Pestovanie mycélia šampiňónov z obilného média zahŕňa nasledujúci najbežnejší domáci recept:
- Zmes zŕn vložte do veľkej kovovej nádoby a zalejte vodou (tak, aby zmes bola ponorená o 2–3 cm).
- Varte pol hodiny.
- Potom sa zrno prefiltruje a vysuší na rovnom a suchom povrchu.
- Sušené zrná sa nalejú do sklenených pohárov, naplnia sa do polovice a nejaký čas sa sterilizujú.
- Keď poháre s obilím vychladnú, do každého z nich musíte umiestniť trochu pripraveného mycélia.
Mycélium sa vyvíja, keď sa na povrchu zŕn objaví belavý chlpík asi tri dni po zasiatí. Po ďalšom týždni môžete mycélium zasadiť do bloku.
Mycélium zo stoniek húb
Mycélium šampiňónov si môžete vypestovať sami pomocou stoniek húb a ľahko dostupnej lepenky – je to v podstate to isté ako drevo, takže sa mycélium ľahšie prispôsobí svojmu trvalému miestu.
Pozrime sa, ako pestovať mycélium húb pomocou tejto metódy:
- Vezmite vlnitú lepenku bez akýchkoľvek označení a namočte ju do vody izbovej teploty aspoň na 1 hodinu.
- Na stonke huby urobíme pozdĺžne rezy a oddelíme ju na vlákna.
- V nádobe, kde bude táto improvizovaná „farma“ umiestnená, vytvoríme drenážne otvory na odstránenie prebytočnej vlhkosti.
- Z namočeného kartónu odstránime vrchnú vrstvu, položíme hubové vlákna, prikryjeme odstránenou časťou a vložíme ju do pripravenej nádoby, pričom na vrch kartónu umiestnime malý lis.
- Nádoba s mycéliom je prikrytá plastovou fóliou, kartón by sa mal čas od času vetrať a navlhčiť rozprašovačom hneď, ako sa objavia známky vyschnutia.
Po niekoľkých týždňoch kartónová fólia úplne zbelie a pokryje sa vláknami – to znamená, že mycélium je pripravené a môže sa umiestniť do živnej zmesi.
Ak máte akékoľvek otázky týkajúce sa výroby mycélia, odporúčame vám prihlásiť sa na odber kanála YouTube Mikhiho Donetského – nájdete tam množstvo informácií o pestovaní mycélia a starostlivosti o výhonky.
Video: „Výroba mycélia svojpomocne“
Toto video vám ukáže, ako si vyrobiť vlastný substrát na huby.