Akým druhom ovocia je rohatý melón alebo africká uhorka?
Opis kultúry
Africká uhorka, angúria, africký melón alebo želé melón – všetko sú rôzne interpretácie názvu kiwano. Za domovinu tohto ovocia sa všeobecne považuje Afrika, ale niektorí tvrdia, že k nám prišlo z Nového Zélandu. Najpriaznivejšie podnebie pre pestovanie kiwana je v Severnej Amerike, Kolumbii, Izraeli a afrických krajinách. Pri správnej agronomickej starostlivosti však toto exotické ovocie môže priniesť bohatú úrodu aj v európskych krajinách. Melón kiwano je bylinná, popínavá jednoročná rastlina, blízky príbuzný uhorky. Popínavé rastliny angúrie, pokryté žltými kvetmi a veľkými listami, dosahujú za priaznivých podmienok dĺžku približne 4 metre.
Africké ovocie je eliptické, svetlozelené a pokryté nezvyčajnými veľkými tŕňmi. Plody sa po dozretí sfarbia do jasne oranžovej farby. Ich dĺžka a priemer sú podobné krátkej uhorke. Hmotnosť plodu sa pohybuje od 40 do 350 g. Kiwano je vynikajúci ovocný strom: jedna rastlina produkuje približne 50 plodov. Plodenie začína v polovici leta. Počas skladovania plody získavajú sýtu žltooranžovú farbu.
Pestovanie zo semien
Keďže africká uhorka vás môže potešiť takou bohatou úrodou, vynára sa otázka: ako pestovať kiwano doma zo semien? Pestovanie kiwana zahŕňa niekoľko fáz: Príprava semien. Najlepšie je začať s prípravou semien mesiac pred ich výsadbou vonku. Začiatok mája je najlepší čas na výsadbu. Namočte semená do roztoku, aby ste stimulovali rast.
Výsadba do kvetináčov. Po napučaní semien ich umiestnite do pripravených kvetináčov s priemerom asi 9 cm naplnených výživnou zmesou pôdy. Sadenice uchovávajte na teplom mieste aspoň niekoľko týždňov. Výber miesta. Toto exotické ovocie vyžaduje miesto chránené pred silným vetrom a priamym slnečným žiarením. Hoci je toto ovocie zvyknuté na horúce africké podnebie, priame slnečné svetlo okamžite spáli listy. Je tiež vhodné umiestniť rastlinu blízko plota alebo altánku, aby sa vinič nemuseli podväzovať.
Výsadba do zeme. Keď pominie nebezpečenstvo mrazov, začnite vysádzať naklíčené semená do zeme. Plody vysaďte do niekoľkých radov, asi pol metra od seba. Ďalšia starostlivosť: Ako rastlina rastie, priviažte ju špagátom k zvislým kolíkom.
Nezabudnite kypriť pôdu, odstraňovať burinu a zalievať niekoľkokrát týždenne, najmä v suchom lete.
Táto exotická uhorka miluje kŕmenie. Preto si pripravte zásoby bylinného nálevu zriedeného s kuracím trusom. Rast rastliny vyžaduje zaštipovanie, takže ak sa rastlina stane príliš hustou, zaštipnite bočné výhonky.
Ako to jesť
V afrických krajinách tento produkt čiastočne rieši nutričný problém. Táto exotická uhorka sa používa ako hlavné jedlo a niekedy aj ako desiata. Chuť tohto želatínového ovocia je ťažké opísať: je to zmes citróna, banánu, uhorky a cukety. Ovocie je dosť aromatické, ale pre tých, ktorí majú radi sladké, ho môžete posypať cukrom. Surový produkt sa dá prekrojiť na polovicu a jesť lyžicou, alebo sa dá dužina vycucať a semienka sa vyhodia.
Africké uhorky sa dajú použiť do šalátov, ochutiť soľou, korením a citrónovou šťavou. Jedinečná chuť kiwana dodáva jedinečnú chuť koktailom a džemom. Ovocie sa dobre hodí k mäsovým jedlám. Keďže kiwano má dlhú trvanlivosť, jeho šupka sa dá použiť ako ozdoba na tanier. Rohatý melón sa často odporúča do diétnych jedál, pretože ovocie pozostáva z 90 % z vody. Je bohatý na minerály, vitamíny A, C a B. Plody kiwana sú tiež prospešné pre ľudí s gastrointestinálnymi a kardiovaskulárnymi ochoreniami vďaka vysokému obsahu draslíka.
Video „Kiwano alebo rohatý melón“
V tomto videu si vypočujete vlastnosti odrody melóna Kiwano.