Obľúbená zelená zelenina a listové plodiny: 24 druhov s popismi a fotografiami

Liečivé a prospešné vlastnosti zelenej zeleniny

Moderní ľudia vedú prevažne sedavý spôsob života, čo negatívne ovplyvňuje ich pohodu a zdravie. Správne vyvážená strava môže pomôcť predchádzať vzniku rôznych patológií.

Výživoví odborníci odporúčajú zaradiť do jedálnička zeleninu, ovocie a zeleninu. Potraviny bohaté na vitamíny a minerály zlepšujú trávenie a metabolizmus, posilňujú imunitný systém a bojujú proti stresu. Zvláštnu úlohu zohráva zelená zelenina a listová zelenina.

Pozrime sa na prospešné a liečivé vlastnosti zelenej zeleniny a byliniek:

1. Normalizácia črevnej motility a zlepšenie trávenia.
2. Efektívne spaľovanie kalórií a využitie v šetrnej dietetike.
3. Odstraňuje nedostatok železa a má priaznivý vplyv na kardiovaskulárne funkcie. Zabraňuje vzniku anémie a rôznych srdcových ochorení.
4. Normalizácia hladiny cholesterolu.
5. Odstraňovanie odpadových látok, toxínov a iných škodlivých látok.
6. Spomalenie vývoja oxidačných procesov, ktoré sú pre ľudské telo patologicky nebezpečné.
7. Zlepšená pohoda. Priaznivé účinky na pokožku, nechty a vlasy.

Video: „Aké sú výhody listov a zelenej zeleniny?“

Toto video predstavuje zoznam zdravých zelených potravín, ktoré by mali byť súčasťou ľudskej stravy.

Najobľúbenejšia zelená zelenina

Aké druhy zelenej zeleniny teda existujú? Ponúkame zoznam tých najobľúbenejších.

Avokádo

Aligátoria hruška alebo avokádo obsahuje vitamíny A, C, E, PP a komplex B. Mikroživiny a makroživiny nachádzajúce sa v avokáde majú priaznivé účinky na organizmus. Aligátoria hruška sa odporúča pri srdcových ochoreniach a poruchách tráviaceho traktu. Pravidelná konzumácia avokáda obnovuje rovnováhu vody a solí a zabraňuje procesu starnutia.

Brokolica

Výhody brokolice sú nekonečné. Znižuje hladinu cholesterolu v krvi a obnovuje elasticitu ciev, zlepšuje funkciu srdca a znižuje riziko infarktov a mŕtvice. Ako druh kapusty brokolica zlepšuje trávenie a účinne bojuje proti zápche. Ale čo je najdôležitejšie, brokolica zabraňuje tvorbe a šíreniu rakovinových buniek v ľudskom tele.

ružičkový kel

Ružičkový kel s kalorickým obsahom iba 43 kcal na 100 g sa široko používa v dietetike. Konzumácia tohto produktu sa odporúča na prevenciu a liečbu vírusov, infekcií, astmy, bronchitídy a iných ochorení horných dýchacích ciest. Vďaka vysokému obsahu kyseliny listovej táto zelenina znižuje riziko vrodených chýb u dojčiat.

Zelená reďkovka

Málokto vie, že pravidelná konzumácia zelenej reďkovky znižuje hladinu cukru v krvi. Z tohto dôvodu sa predpisuje diabetikom. Reďkovka je nevyhnutná pri gastrointestinálnych ochoreniach. Ľudia s dvanástnikovými vredmi by sa však mali vyhýbať nadmernej konzumácii.

Nie je žiadnym tajomstvom, že karotén zlepšuje zrak. Zelené reďkovky, bohaté na karotén, sa odporúčajú pri očných ochoreniach.

Zelený hrášok

Hrach sa konzumuje čerstvý, konzervovaný a spracovaný. Vďaka obsahu vitamínov skupiny B je obľúbeným doplnkom výživy pre ľudí s poruchami nervového systému. Hrach obsahuje aj vitamín K, ktorý podporuje metabolizmus, posilňuje kosti a kĺby a je zodpovedný za zrážanlivosť krvi.

Zelená paprika

Lekári a odborníci na výživu odporúčajú konzumovať zelenú papriku každý deň. Zelenina obsahuje vitamíny A, C, E a B, minerály a esenciálne oleje, folát, niacín a karotén. Alkaloid kapsaicín, ktorý sa nachádza v zelenej paprike, stimuluje žalúdok a pankreas, povzbudzuje chuť do jedla a podporuje lepšie trávenie.

Cuketa

Cuketa obsahuje veľké množstvo pektínu, preto sa často konzumuje na liečbu tráviacich problémov. Cuketa sa odporúča ako prvá potravina pre dojčatá.

Produkt obsahuje vitamín E, ktorý zabraňuje predčasnému starnutiu a pomáha telu bojovať proti voľným radikálom. Vitamín C a betakarotén zase pomáhajú posilňovať imunitný systém. Cuketa je kľúčovou zložkou stravy pre tých, ktorí trpia vírusmi a infekčnými chorobami.

Biela kapusta

Nutričná hodnota bielej kapusty je 27 kcal na 100 g. Zelenina obsahuje vitamíny A, C, K, PP, B1, B2, B5 a U. Vitamín U podľa vedcov zabraňuje vzniku žalúdočných a črevných vredov. Táto nízkokalorická zelenina sa konzumuje pri obezite, chronickej gastritíde a ochoreniach sleziny a pečene.

Ak máte sklony k žalúdočným ťažkostiam, minimalizujte konzumáciu tejto zeleniny. Biela kapusta je kontraindikovaná u ľudí s vysokou žalúdočnou kyslosťou.

Romanesco kapusta

Romanesco alebo rímska kapusta je bohatá na vlákninu, karotenoidy a antioxidanty. Vitamín K, ktorý sa nachádza v tejto zelenine, obnovuje elasticitu ciev a zabraňuje tvorbe krvných zrazenín. Vláknina zlepšuje črevnú motilitu a zmierňuje zápchu. Aby ste predišli zvýšenej tvorbe plynov, konzumujte túto zeleninu s mierou.

Kaleráb

Ďalšou zdravou zelenou zeleninou je kaleráb. Je prospešný pri ochoreniach pečene, obličiek, žalúdka, čriev a žlčníka. Môže sa tiež použiť na liečbu vírusových a infekčných ochorení.

Odvar z vŕškov kalerábu sa predpisuje na astmu a pľúcnu tuberkulózu.

Pór

Absencia silnej vône a chuti robí pór vhodným do rôznych predjedál a šalátov. Jeho konzumácia v surovom stave je však kontraindikovaná u ľudí so zápalovými ochoreniami čriev a žalúdka.

Pór je účinný pri prevencii a liečbe aterosklerózy, reumatizmu, dny a obličkových kameňov. Taktiež zabraňuje vzniku sklerózy multiplex.

Lufa

Lufa patrí do čeľade tekvicovitých (Cucurbitaceae). Nezrelé plody sa používajú na výrobu luf, ktoré pomáhajú v boji proti striám a celulitíde. Lufy majú lymfodrenážny účinok, čistia pokožku a stimulujú krvný obeh.

Uhorka

Uhorka odstraňuje z tela odpad, toxíny a prebytočnú tekutinu, spomaľuje proces starnutia a zabraňuje obličkovým kameňom. Táto zelenina, ktorá obsahuje takmer 98 % vody, má vylepšené čistiace vlastnosti, vďaka čomu je bežnou zložkou stravy.

Čínska kapusta

Čínska kapusta sa hojne používa v ľudovom liečiteľstve. Odporúča sa pri anémii a vysokom cholesterole. Kapusta zabraňuje vzniku hypertenzie a aterosklerózy. Môže sa tiež použiť pri častých bolestiach hlavy a nervových poruchách.

Savojská kapusta

Kapusta kel je nevyhnutnosťou v strave starších dospelých. Zlepšuje zloženie krvi a normalizuje krvný tlak a tiež zabraňuje vzniku rakovinových buniek. Okrem toho kapusta kel posilňuje imunitný systém.

Zeler

Zeler je jedinečná zelenina, pretože nielen koreň, ale aj zelená časť rastliny má prospešné a liečivé vlastnosti. Zelerová diéta je veľmi účinná. Koreňová zelenina sa odporúča na zvýšenie potencie u mužov a obnovenie reprodukčnej funkcie u žien. Šťava zo zeleru má priaznivý vplyv na tráviaci systém a zabraňuje usadzovaniu solí.

Špargľa

Špargľa, ako sa nazývajú výhonky špargle, sa môže jesť surová, pečená alebo varená. Je bohatá na vodu a vlákninu, takže je nevyhnutná v očistnej diéte. Podporuje rýchle vylučovanie toxínov, odpadových látok a prebytočných tekutín. Okrem toho má špargľa pozitívny vplyv na mužskú potenciu.

Zelené fazuľky

Zelené fazuľky sú ľahko stráviteľné a často sa nazývajú zdrojom vitálnej energie. Pravidelná konzumácia zelených fazuliek sa odporúča pri depresii a iných poruchách nervového systému.

Ak však máte v anamnéze gastritídu, kolitídu, žalúdočné vredy alebo cholecystitídu, je lepšie sa zdržať používania tohto produktu.

Cuketa

Cuketa je tiež známa ako európska tekvica. Táto zelenina obsahuje veľké množstvo čistej vody, vďaka čomu je skvelým doplnkom stravy pre ľudí s nadváhou. Je ľahko a rýchlo stráviteľná. Cuketa je nevyhnutná pre ochorenia srdca, ciev, pečene, obličiek a žalúdka.

Zelené listové plodiny

Listová zelená zelenina sa považuje za rovnako prospešnú pre ľudské telo. Pozrime sa na tie najbežnejšie.

Šalát

Šalát je bohatý na vitamíny A, C, E, K a vitamíny skupiny B. Kalorický obsah listovej zeleniny je 15 kcal na 100 g. Preto šalát konzumujú ľudia náchylní na obezitu. Môže byť zaradený do detských jedálnych lístkov, ako aj do jedálnička starších ľudí alebo ľudí oslabených chorobou.

Pažítka

Pažítka sa široko používa na prevenciu a liečbu prechladnutia, vírusových ochorení a infekčných chorôb. Pažítka stimuluje chuť do jedla a zlepšuje trávenie a používa sa aj ako účinný antihelmintikum.

Mangold

Švajčiarsky mangold alebo švajčiarska mangolda je bohatá na vitamíny, mikro- a makroprvky, organické kyseliny, sacharidy a dusíkaté látky. Mangold sa odporúča pri anémii, obličkových kameňoch a cukrovke. Mangold zvyšuje odolnosť tela voči prechladnutiu a vírusom, stimuluje lymfatický systém a účinne bojuje proti chorobe z ožiarenia.

Rukola

Rukola obsahuje 25 kalórií na 100 g. Táto listová zelenina znižuje riziko rakoviny, posilňuje imunitný systém, urýchľuje metabolizmus a má výrazný antibakteriálny účinok. Šťava z rukoly sa používa na liečbu erózií, vredov a iných kožných ochorení.

Špenát

Špenát, bylina, je bohatý na vitamíny A, C, E, PP, D2, E a vitamíny skupiny B. Špenát sa odporúča na prevenciu chorôb spôsobených nedostatkom jódu. Aby ste predišli vzniku zhubných nádorov, pravidelne zaraďte do svojho jedálnička listy špenátu.

Zelená sa spája s pokojom. Verí sa, že pomáha bojovať proti stresu, depresii a agresii. Na obnovenie nervového systému je dôležité radikálne zmeniť svoj jedálniček a zaradiť doň zelenú zeleninu.