Ako rozlíšiť zimný cesnak od jarných odrôd cesnaku

Je tam nejaký zásadný rozdiel?

Zimný cesnak sa sadí na jeseň, čím sa na jar ušetrí čas na iné plodiny. Dozrieva v lete, práve keď sú gazdináčky zaneprázdnené prípravou a zaváraním zeleniny. Cez zimu sa dobre neuchováva a pred jarnou výsadbou môže stratiť svoju kvalitu, ale po zasadení do záhrady dobre prezimuje a prináša dobrú úrodu. Jarný cesnak sa naopak dobre skladuje až do jari, ale ak sa zasadí pred zimou, dobre sa nezakorení.

Bolo by nesprávne tvrdiť, že tieto dva druhy sa zásadne líšia. Ktorúkoľvek z nich je možné vysadiť na jar alebo na jeseň. Ak sa však dodrží odporúčaný čas, táto plodina prinesie bohatú a kvalitnú úrodu. Ak nie, úroda je zvyčajne nízka a malá.

Charakteristické znaky

Ako rozoznáte zimný cesnak od jarného? Cibuľky zimného cesnaku sú pokryté tvrdými, hustými šupinami a majú v strede hrubú, tvrdú stonku. Táto cibuľka obsahuje malý počet strúčikov, 6 až 10. Strúčiky sú rovnomerné, veľké a vždy párny počet. Letné odrody majú mäkké, tenké šupiny, podobné hodvábnemu papieru, mäkkú alebo chýbajúcu strednú stonku a početné malé, nepravidelne tvarované strúčiky usporiadané v náhodnom vzore.

Jarný cesnak od zimného rozlíšite tým, že iba zimné odrody vytvárajú stonky, zatiaľ čo jarné odrody, s výnimkou odrody „Gulliver“, nie. Zimné odrody sa teda dajú pestovať zo semien, ktoré dozrievajú v cibuľkách na koncoch stoniek, zatiaľ čo letné odrody nie.

Pristávacie prvky

Neodporúča sa pestovať túto plodinu na tom istom mieste niekoľko rokov. Po zbere by mala pôda odpočívať aspoň tri roky. Najlepšie je striedať ju so strukovinami, kapustou a uhorkami, ale nie s cibuľou, pretože cibuľa je náchylná na rovnaké choroby ako cesnak. Sadí sa do riadkov vzdialených od seba 15 – 20 cm. Vzdialenosť medzi rastlinami v riadku je 10 – 15 cm.

Cesnak by sa nemal vysádzať v nízko položených alebo vlhkých oblastiach, kde by cibuľky mohli hniť. Odrody cesnaku sa líšia nielen časom zberu, ale aj spôsobmi výsadby.

Zimný cesnak

Pre túto rastlinu sú najlepšie piesčito-hlinité pôdy. Záhony sa pripravujú dva týždne pred výsadbou. Robí sa to 15 – 20 dní pred začiatkom pretrvávajúceho chladného počasia. Počas tohto obdobia sa cibuľka zakorení a bude pripravená na zimu. Typický čas na výsadbu je október, ale načasovanie sa môže líšiť v závislosti od miestnej klímy.

Hĺbka výsadby zimného cesnaku je dvojnásobkom výšky strúčika, aby sa zabezpečila dostatočná vrstva pôdy a dobré prezimovanie. Môže sa pestovať nielen ako strúčiky, ale aj ako vzdušné cibuľky, ktoré rastú na stonkách. Ak zasadíte zimný cesnak na jar, vytvorí bohatú úrodu zelených listov.

Jarný cesnak

Pre túto jarnú odrodu sú vhodné stredne a ľahké hlinité pôdy. Záhony sa pripravujú na jeseň, takže na jar ich stačí iba kyprieť. Mala by sa sadiť čo najskôr, keď teplota pôdy dosiahne 5 – 7 stupňov Celzia (41 – 43 stupňov Fahrenheita), pretože neznáša teplo a darí sa jej v chladnejších podmienkach. Pôda by mala byť v čase výsadby dostatočne vlhká, aby sa na jeseň zabezpečila dobrá úroda.

Pri sadení strúčikov letného cesnaku ich nesádzajte príliš hlboko, aby ste zabezpečili rýchle klíčenie. Spôsob, akým skladujete cibuľky jarného cesnaku pred výsadbou do zeme, výrazne ovplyvňuje ich výsledky. Ak sa skladujú pri teplote 18 – 20 °C, narastú do veľkých rozmerov, ale dozrievanie bude pomalé a úroda nemusí byť hotová do konca sezóny. Ak sa skladujú v pivnici alebo na balkóne, kde je priemerná teplota okolo 6 – 7 °C, úroda dozrie rýchlejšie, ale samotné cibuľky budú menšie.

Optimálna metóda je skladovať cibuľky na teplom mieste a potom ich mesiac pred výsadbou presunúť na chladnejšie miesto. Po výsadbe naneste na pôdu 2-5 cm vrstvu mulča (rašelina, seno, slama alebo piliny) a dôkladne ju nakyprite. To pomôže pôde uvoľniť a udržať kyslík.

Aký druh uprednostňujú záhradníci?

Každá odroda je dobrá svojím vlastným spôsobom a výber by sa mal robiť v súlade s úlohami, ktoré záhradníka zaujímajú. Zimné odrody sú obľúbenejšie ako letné, pravdepodobne preto, že ich cibule sú oveľa väčšie, zber sa uskutočňuje počas zavárania a jesenná výsadba šetrí čas na jar. Tieto výhody prevažujú nad ich kratšou trvanlivosťou.

Zimné odrody sa konzumujú ihneď po zbere, zatiaľ čo letné odrody sú určené na dlhodobé skladovanie. Dužina letných odrôd je hustejšia, čo umožňuje ich skladovanie rok alebo dlhšie, pričom si zachovávajú svoju kvalitu. Ak to priestor dovoľuje, je dobré pestovať zimné aj jarné odrody. Takto budete mať na stole čerstvý cesnak po celý rok.

Video: „Naučíme sa rozlišovať zimný cesnak od jarného cesnaku“

Toto video vám ukáže, ako rozlíšiť medzi zimnými a jarnými odrodami cesnaku.