Najlepšie odrody baklažánu na pestovanie vonku: Recenzie záhradníkov

Skoré odrody

Odrody, ktoré dosiahnu zrelosť 100 – 115 dní po vyklíčení, sa považujú za skoré. Do tejto kategórie patria aj hybridy s extrémne skorým obdobím dozrievania (80 – 100 dní), ktoré sú na obaloch semien označené ako „superskoré“ alebo „ultraskoré“. Ide o semená baklažánu, ktoré by si mali záhradníci vybrať v regiónoch s neskorou jarou a krátkym letom. Skoré aj ultraskoré odrody sú vhodné na pestovanie v miernom a kontinentálnom podnebí.

Negus

Táto odroda sa považuje za veľmi skorú, pretože plody dosahujú technickú zrelosť už za 70-90 dní.

Kríky sú kompaktné (do výšky 60 cm), ale zároveň produkujú veľké množstvo plodov s hmotnosťou 150 – 300 g, čo v priemyselnom meradle predstavuje 40 – 45 ton/1 ha. Baklažán Negus je okrúhly, súdkovitý a tmavofialový, takmer čierny. Táto odroda je mrazuvzdorná, vďaka čomu je vhodná na pestovanie v akomkoľvek regióne.

Kráľ severu

Ide tiež o extrémne skorý hybrid (90-100 dní) s výnimočnou odolnosťou voči chladu. Je ideálny na pestovanie v severnom podnebí s krátkymi, chladnými letami. Kríky sú nízke (asi 45 cm), preplnené plodmi a vyžadujú si podväzovanie. Výhonky sú fialové a bez tŕňov. Plody sú dlhé (asi 30 cm) a dosahujú hmotnosť 300-400 g. Šupka je lesklá, tmavo fialová. Dužina je zelenkastá, pevná a nie horká. Výnos: 12-15 kg/1 m².

Žolík

Veľmi skorý (85-100 dní) strapcovitý baklažán. Jeho charakteristickým znakom je, že jeho plody sú usporiadané v zhlukoch po 4-6, a nie jednotlivo ako iné odrody. Vďaka tejto veľkej záťaži môže jedna rastlina vyprodukovať viac ako 50 plodov, čo zodpovedá 6-8 kg. Plody tejto odrody sú malé, s hmotnosťou 80-130 g a dĺžkou 10-15 cm. Šupka je veľmi tenká a jasne fialová. Dužina je biela, hustá a má vynikajúcu, jemnú chuť. 'Balagur' má dobrú odolnosť voči chorobám; počas plodenia je potrebné kríky a dozrievajúce zhluky podväzovať.

Vakula

Skorá odroda vyšľachtená v domácom prostredí, dozrieva 95 – 100 dní. Kríky sú veľké (približne 1,5 m) a produkujú množstvo plodov, takže sa preťažujú a vyžadujú si podväzovanie. Výnos je vysoký, dosahuje 10 – 13 kg/m².

Plody sú veľké (16-20 cm, s hmotnosťou 200-400 g), eliptické, so širokým priemerom a tmavo fialovou farbou. Hlavnými výhodami tejto odrody sú rovnomerná úroda, absencia horkosti v dužine a dobrá prepravovateľnosť.

Fialový zázrak

Veľmi produktívna odroda, dozrieva 100 dní. Plody nie sú veľké (100 – 150 g), ale vďaka veľkému počtu na krík je úroda približne 14 kg/m². Šupka baklažánu je modročierna a lesklá. Dužina je mierne zelenkastá, bez horkej chuti a po spracovaní sa stáva veľmi krehkou a lahodnou.

Video: „Najlepšie odrody baklažánu“

Z videa sa dozviete o najlepších odrodách baklažánu.

V polovici sezóny

Odrody strednej sezóny dosahujú technickú zrelosť za 115 – 130 dní. Vďaka tomu sú vhodné pre južné oblasti a mierne podnebie.

Prekvapenie

Odroda s nízkym výnosom (3-4 kg/m²), ale vynikajúcou chuťou a predajnosťou. Rýchlo dozrieva – zber je hotový za 120 dní.

Baklažány sú veľké (20 – 24 cm dlhé, s hmotnosťou 400 g), valcovité a majú tradičnú tmavofialovú farbu. Dužina je krémová a po spracovaní nechutí horko.

Námorník

Veľmi produktívna odroda s výrazným sfarbením – jasnou fialovou s bielymi pruhmi. Dozrieva skoro a rovnomerne (115 dní). Zakrivené, hruškovité plody sú pomerne veľké (s hmotnosťou 200 – 400 g a dĺžkou 15 – 18 cm) s vynikajúcou, jemnou chuťou, vďaka čomu sú vysoko cenené v kulinárskom umení.

Diamant

Dlho známa a overená odroda, obľúbená medzi baklažánmi. Technickej zrelosti dosahuje za 115 – 125 dní a je vysoko odolná voči chladu, chorobám a suchu. Plody sú široké a podlhovasté, dlhé 15 – 18 cm a vážia 140 – 250 g, s intenzívnou čiernofialovou farbou. Dužina je mierne zelenkastá a bez horkosti.

Albatros

Veľmi produktívna odroda s dobrými skladovacími a prepravnými vlastnosťami. Kríky sú nízke (do 60 cm) a lístie je bujné.

Hruškovité, skrátené plody sú sýtofialové, po dozretí hnednú, vážia približne 400 g a dozrievajú 115 – 125 dní. Šupka je tenká a dužina nie je horká.

Marcipán

Odborníci hodnotia tento domáci hybrid ako najchutnejší zo stredne zrelých odrôd. Dužina je krémová a veľmi šťavnatá. Plody sú podlhovasté, smerom dole sa rozširujú a sú tmavo fialové. Dozrievajú 120 – 125 dní. Vhodné na pestovanie v severných oblastiach.

Neskoré dozrievanie

Neskoro dozrievajúce odrody sa zriedkavo pestujú vonku, pretože na dozrievanie potrebujú 130 až 150 dní. Ak pridáme čas potrebný na klíčenie semien, zber môže trvať takmer pol roka. Tieto odrody však majú nepopierateľnú výhodu: dobre a dlho sa skladujú, takže obyvatelia oblastí, kde zima prichádza neskôr, môžu pestovať tieto odrody:

Čierna kráska

Produktívna odroda, ktorá produkuje majestátne, tmavo fialové, jednotné plody s hmotnosťou 500-600 a niekedy aj 900 g. Chuť dužiny je jemná, vôbec nie horká.

Plodenie nastáva na 130. až 140. deň, je odolné voči teplotným zmenám a chladu.

Býčie čelo

Veľmi atraktívne, ťažké plody s hmotnosťou 0,8-1 kg a dĺžkou 16-20 cm. Šupka je lesklá, fialovohnedá. Dužina je svetlá, s vynikajúcou, nehorkou chuťou. Dozrieva 140-150 dní. Je to najlepšia odroda na skladovanie a spracovanie.

Plyšový medvedík

Baklažán s takým láskyplným názvom je veľmi produktívna odroda, ktorá je v kuchyni vysoko cenená pre svoju vynikajúcu chuť dužiny. Dozrieva za 135 – 145 dní.

Plody sú predĺžené, hruškovitého tvaru a sýtej fialovočiernej farby. Sú vysoko odolné voči chorobám a extrémnym poveternostným podmienkam.

Viacfarebné odrody

Nezvyčajné baklažány s krásnymi ozdobnými farbami sú v našich záhradách stále vzácnosťou. Mnoho záhradkárov sa obáva, že takéto hybridy budú prinášať nízke úrody, a preto ich vysádzajú len príležitostne ako experimenty. Stojí však za zmienku, že tieto experimenty často končia úspešne a farebná zelenina nielen poteší svojou chuťou, ale poteší aj svoje okolie.

Najbežnejším farebným baklažánom je biely. Ich popularita v súčasnosti rastie a sú k dispozícii desiatky odrôd. Biele hybridy nie sú horké a majú jemnejšiu chuť s náznakmi húb alebo kuracieho mäsa, vďaka čomu sú ideálne na vytváranie skutočných kulinárskych majstrovských diel.

Rozmanitosť bielych baklažánov je taká veľká, že si každý záhradník môže vybrať tú správnu odrodu pre seba:

• okrúhle alebo vajcovité baklažány (Ping-Pong, White Egg, Iceberg);
• nezvyčajné rebrované (thajské);
• dlhý alebo šabľovitý (cencúľ, pelikán);
• klasické podlhovasté alebo valcovité tvary (Labuť, Biela noc, Biela labuť, Sneh) a mnoho ďalších.

Ale najzaujímavejšie sú, samozrejme, viacfarebné baklažány: žlté, červené, zelené alebo pruhované.

Zlaté vajcia

Okrasný hybrid pestovaný v Holandsku. Dozrieva veľmi skoro – za 90 dní. Krík je kompaktný a nízky (30 – 50 cm).

Plody sú oválne a malé (približne veľkosti husacieho vajca). Po dozretí sú biele, po dozretí sa sfarbujú do jasne žlta. Dužina je krémová a obsahuje veľa karoténu.

Smaragd

Stredne skorý, vysoko výnosný hybrid vhodný do plastových prístreškov aj do otvorenej pôdy. Je odolný voči chladu a plodí aj za nepriaznivého počasia. Plody sú žltozelené, oválne, s lesklou šupkou, s hmotnosťou približne 300 g a vynikajúcou predajnosťou.

Greenie

Skoro dozrievajúci baklažán so zelenými plodmi vyšľachtený v domácej šľachte. Odolný voči náhlym výkyvom teplôt, vhodný do nechránenej pôdy. Plody sú eliptické, s hmotnosťou 200 – 300 g. Šupka je lesklá, sýtozelená a dužina je krémovo biela s jemnou chuťou.

Červená s volánmi

Okrasný hybrid strednej sezóny s jedlými, lahodnými, nehorkými plodmi. Kríky sú nízke (do 40 cm) s beztŕňovými výhonkami.

Baklažány sú malé (asi 100 g), okrúhleho tvaru, v nedozretom stave zelené s tmavými pruhmi a ako dozrievajú, najprv sa sfarbia do oranžova a potom do červena.

Plášť

Neskoro dozrievajúci hybrid (približne 140 dní). Rastlina je vysoká (viac ako 1 m), rozľahlá a vytvára viacero zhlukov malých (4-5 cm dlhých) plodov. Nezrelé baklažány sú mliečne biele, po dozrievaní sa menia na oranžové so zvislými tmavozelenými pruhmi. Dužina je žltá, mierne sladká a vďaka vysokej koncentrácii karoténu veľmi výživná.

Všetky vyššie opísané odrody baklažánu sú určené na pestovanie v otvorenom teréne, takže pre dobré plodenie postačuje štandardná starostlivosť. Je tiež dôležité pochopiť, že doba dozrievania sa môže líšiť v závislosti od špecifických klimatických podmienok.

V južných oblastiach môže zelenina dozrieť o 15 – 20 dní skôr, zatiaľ čo v severných zemepisných šírkach tá istá odroda prinesie úrodu o 10 – 15 dní neskôr.

Video: Pestovanie baklažánov

Z videa sa dozviete tajomstvá pestovania baklažánov.