Odrody baklažánu: skoré, viacfarebné, holandské a hybridy

Skoré odrody

Je nevyhnutné chrániť sadenice pred mrazom, pretože sa môžu vyskytnúť už v máji. Okrem toho sa táto plodina najčastejšie vysádza ako sadenice, nie zo semien. Skoré odrody sa považujú za najlepšie a ideálne na pestovanie vonku, nielen v južných oblastiach. Ich plody dozrievajú veľmi rýchlo, takže sa nemusíte obávať, že by vaše rastliny poškodili prvé jesenné mrazy. Navyše, zatiaľ čo v južných oblastiach krajiny sú letá dlhé, čo vám umožňuje bezpečne pestovať neskoro dozrievajúce odrody, situácia je trochu iná v severných oblastiach. Letá sú tam veľmi krátke, takže ak chcete zbierať úrodu včas, najlepšie je vyberať si výlučne skoro dozrievajúce odrody.

Z akých populárnych a lahodných odrôd baklažánu si v tejto kategórii môžete vybrať? „Lilac Mist“ je cenená medzi domácimi farmármi. Táto odroda sa úspešne pestuje takmer v celom Rusku. Plody majú nezvyčajnú svetlofialovú farbu a dužina je biela. Je pozoruhodné, že chýba im horkosť, čo je pre farmárov často kulinárskou nevýhodou (aj jedlo pripravené podľa osvedčeného receptu môže mať mierne horkú chuť).

Ak hľadáte najlepšie odrody baklažánov s raným dozrievaním, zvážte odrodu „Alekseevsky“. Čo je také špeciálne na baklažáne „Aleshka“? Jeho plody majú sýty, tmavofialový odtieň, hladkú textúru a mierny lesk šupky. Je odolný voči chorobám. „Aleshka“ sa darí vonku, ale hojne sa pestuje aj v skleníkoch.

„Maria“ je ďalší pomerne ľahko pestovateľný baklažán. Plody tejto rastliny sú tmavo fialové a určite nájdete využitie pre túto zeleninu v kuchyni: jej chuť nie je vôbec horká, vďaka čomu je ideálna do rôznych jedál. Ale zaváranie je tiež najlepšou možnosťou. Medzi skorými odrodami domácich baklažánov existuje dlhý zoznam skutočne overených, vysoko kvalitných odrôd. Ktorá z nich je najlepšia odroda baklažánu, je len na vás, aby ste sa rozhodli.

Video „Produktívne odrody baklažánu“

Z videa sa dozviete o produktívnych odrodách tejto plodiny.

Populárne odrody

Ak chcete vo svojej záhrade zasadiť produktívnu odrodu baklažánu, určite budete chcieť vedieť, ktoré odrody považujú skúsení pestovatelia za najobľúbenejšie. Odrody baklažánu sa dodávajú v rôznych tvaroch a farbách; predtým boli známe ako „modré“ baklažány.

Dnes sa farba šupky tejto zeleniny môže pohybovať od tmavofialovej po červenú a dokonca aj jasnožltú. Hoci sa ich chuť výrazne nelíši, určite môžete dodať svojmu sviatočnému stolu špeciálny nádych naaranžovaním farebných baklažánov na tanier ako predjedlá alebo ich pridaním do konkrétneho jedla. Medzi najobľúbenejšie odrody tejto zeleniny patria tie, ktoré sú známe ako „Black Beauty“, „Diamond“, „Albatross“, „Epic F“ a ďalšie. Zoznam by mohol pokračovať.

Viacfarebné odrody

Farebné baklažány sú najuniverzálnejšie odrody, ktoré ozdobia váš stôl. Zatiaľ čo ešte pred niekoľkými rokmi boli biele alebo žlté baklažány považované za skutočnú kuriozitu v ruskom záhradníctve, dnes ponúkajú skvelú príležitosť na spestrenie vašich kulinárskych ponúk a príjemné prekvapenie pre hostí. Napríklad biele baklažány sú obzvlášť cenené našimi záhradkármi.

Oproti fialovým baklažánom má značné výhody. Napríklad kulinárske vlastnosti zrelého ovocia sú vynikajúce a jeho chuť je bez horkosti. Je zaujímavé, že keď ochutnáte varené biele baklažány, môžete si ich pomýliť s hubami alebo dokonca s kuracím mäsom (v závislosti od receptu a pridaného korenia). Ďalšou výhodou tohto ovocia je, že prakticky neobsahuje žiadne semená, čo znamená, že je ťažké nájsť baklažány, ktoré sa ľahšie varia.

Ale biela nie je všetko! Existuje mnoho ďalších farebných odrôd. Napríklad žltá zelenina. Chutí takmer rovnako ako jej fialová náprotivok, ale u nás sa nepestuje tak často. Zelené odrody tejto zeleniny si tiež našli svoje miesto v modernom záhradníctve. Iné farebné odrody zeleniny sa tiež považujú za lahodné domáce baklažány. Napríklad „Matrosik“ má na plodoch fialové a biele pruhy. Táto zelenina je užitočná pri varení aj ako krásny doplnok do vašej záhrady alebo zeleninového záhonu.

Vysoko výnosné odrody

Odrody baklažánu v strednej aj neskorej sezóne sa môžu pochváliť rovnako vysokými výnosmi. Ktoré odrody konkrétne vykazujú vysoké výnosy?

• Sancho Panza. Jeho nezvyčajné sfarbenie (ružovo-fialový odtieň) nie je jedinou výhodou tejto odrody. Každý plod je dosť ťažký, takže ním môžete nakŕmiť celú rodinu, napríklad ho pridať do šalátu. Dôležité je, že farmári pestujú túto odrodu v nevykurovaných skleníkoch aj na otvorenom poli;
• Vzducholoď. Plody tejto odrody baklažánu sú sýte, tmavomodré a veľmi veľké. Výsadba sadeníc tejto odrody sa oplatí jednoducho preto, že sa nebudete musieť obávať infekčných chorôb – rastlina je voči týmto typom vonkajších faktorov pomerne odolná.
• Šalamún. Skoro dozrievajúca a veľmi produktívna odroda baklažánu. Krík môže dosiahnuť výšku až 1,5 m. Napriek všetkým svojim výhodám sa táto plodina neodporúča na záhradkárčenie, najlepšie sa pestuje v skleníkoch.

Ak je vaším hlavným cieľom vysoký výnos, oplatí sa vybrať si odrodu s vhodnými vlastnosťami. Pred zakúpením semien v obchode so semenami sa však uistite, že odroda, ktorú si vyberiete, je vhodná na pestovanie vonku.

Holandské odrody

Bežné odrody alebo hybridy – odrody vyšľachtené domácimi šľachtiteľmi – si nemožno zamieňať s našimi obľúbenými exemplármi. Ich technické vlastnosti, ako aj chuť, sa výrazne líšia od vlastností našej vlastnej zeleniny. Možno práve preto sa stali medzi domácimi farmármi dosť populárnymi. Medzi najvýznamnejšie holandské odrody patria „Anet F1“, „Solaru F“, „Bibo F1“ a „Japanese Red Eggplant“. Ktorá holandská odroda je najlepšou voľbou pre váš záhradný pozemok, je len na vás.

Hybridy

Hybridné odrody sú asi najobľúbenejšie medzi domácimi odrodami baklažánov, ktoré často vyzdvihujú aj poľnohospodári. Zvyčajne prinášajú bohatú úrodu a sú nenáročné na starostlivosť. Táto kategória zahŕňa baklažány pestované v skleníkoch aj odrody, ktoré sa dajú bezpečne pestovať vonku. Na ktoré odrody by ste sa teda ako poľnohospodár mali zamerať?

Medzi vysokokvalitné hybridné odrody patria Pink Flamingo, Cachalot, Sancho Panza, Tezka, Torpedo, Bumbo a Vakula. Ich pestovanie sa považuje za náročné, čo vedia aj skúsení farmári.

Ktoré odrody si vyberiete na pestovanie vo svojej záhrade alebo skleníku (baklažán Smuglyanka, bajkalský baklažán alebo baklažán Violet Shar), závisí od vašich cieľov, skúseností a podnebia vášho regiónu. Zvážte všetky základné veci a v tejto oblasti záhradníctva dosiahnete skvelé výsledky.

Video: „Bežné odrody baklažánu“

Toto video vám ukáže najbežnejšie odrody bez horkosti.