Baklažány sa v Európe prvýkrát pestovali v 19. storočí. Sú krehké, citlivé a teplomilné, často trpia škodcami a zmenami počasia a začínajúci pestovatelia zeleniny môžu prísť o úrodu jednoducho kvôli nedostatku znalostí o procese pestovania. Povieme vám, kde pestovať baklažány vonku a ktoré odrody si vybrať, aké sú rozdiely v technikách pestovania v skleníku a ako najlepšie ich založiť. V tejto časti sa dozviete, ako pripraviť semená na siatie, ako pestovať zdravé sadenice, kedy je najlepší čas na ich presadenie do záhrady a ako sa o ne starať, aby ste zabezpečili bohatú úrodu.
Baklažány sú veľmi zdravá a chutná zelenina. Pri ich pestovaní však môžu byť náchylné na choroby sadeníc, ktoré si vyžadujú zdĺhavý proces ošetrenia.